- બીટ - 2 પિસીસ (તમે લોખંડની જાળીવાળું અથાણું એક જાર લઇ શકો છો)
- કાકડી - 2 ટુકડાઓ
- લીલા ડુંગળી (બંડલ) - 1 પીસ
- ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો
- કેફિર - 1 લિટર
- સ્વાદ - - ખાટો ક્રીમ
- સુવાદાણા - - સ્વાદ માટે
- મીઠું - 0.5 ચમચી
બેકોટ્સ સાથે ઑકોરોશકી માટે, હું ઘણીવાર અથાણાંવાળા કટકાવાળી બીટ્સનો ઉપયોગ કરું છું. પ્રથમ, તે વધુ અનુકૂળ છે બીજે નંબરે, હું સામાન્ય રીતે સ્ટોક માટે આ કેન ખરીદે છે, તેથી મારી સ્ટોરેજ કેબિનેટમાં બીટ્સ હંમેશા શોધી શકાય છે. અલબત્ત, તમે રાંધેલા beets ખરીદી અથવા માત્ર રસોઇ કરી શકો છો. હું તમને કહી કેવી રીતે beets સાથે okroshka તૈયાર કરવા માટે: 1. Beets અને ઇંડા ઉકળવું અને ઠંડી તેને સાફ કરો મોટા છીણી પર બીટનો કંદ ઇંડા માત્ર અડધા કાપી 2. કાકડી છાલ, છાલ, તમે તેને છીણવું અથવા ફક્ત નાના સમઘનનું કાપી શકે છે. 3. ડુંગળી, શુષ્ક, કાપી અને વાટકામાં મૂકી મૂકો, જે અમારા ઓકોરોશકા હશે. ડુંગળીમાં મીઠું રેડવું. અહીં તમે ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા ફેંકવું કરી શકો છો. એક ચમચી લો અને મીઠું અને મીઠું સાથે સુવાદાણા ઘસવું. લીલી પાંદડાના રસ, મીઠાથી ભરવામાં આવે છે, ભારે બને છે અને ઉપરથી ભરેલું નથી. 4. બધા ઘટકો કરો, કેફિર માં રેડવાની. છેલ્લે ઇંડા ઉમેરો જો તમે ચાર ભાગોમાં વહેંચો છો, તો ઇંડાને ચાર લોબ્યુલ્સમાં કાપીને વધુ સારું છે, જેથી દરેકને તે મળે. બોન એપાટિટ! તૈયાર beets સાથે Okroshka! જો તમે પ્રવાહી ઠંડા સૂપ પસંદ કરો છો, તો ઉકળતા ઠંડુ પાણી સાથે ઓકોરોશકાને ખાલી કરો. અને ગાઢની પ્રેમીઓ, સૂપ પર ખાટા ક્રીમના થોડાક સ્પાને ઉમેરવાની ભલામણ કરે છે. મારા પતિ આમ કરે છે કે ચમચી "હતી" જો કે, દરેક પોતાના માટે ટેબલ પર, બકરા પર ઓકોરોશા, બાફેલા બટાટા સાથે પીરસવામાં આવે છે, તે ડિલ સાથે છંટકાવ કરે છે. માર્ગ દ્વારા, બીટસ અથવા ઠંડા પર ઑકોરોશા, ઘણીવાર લિથુઆનિયા અને બેલારુસમાં રાંધવામાં આવે છે. ત્યાં, આ ઓકોરોશકા ગરમ સીઝનમાં બધે જ ખાવામાં આવે છે. શુભેચ્છા! ;)
પિરસવાનું: 4