2017 ના પ્રતીક રૂસ્ટર છે આ ખુશખુશાલ પક્ષીની તરફેણ કરવા, તમારે નવા વર્ષને યોગ્ય રીતે મળવાની જરૂર છે. મેનૂ બનાવતી વખતે, ખાનામાં લેવાો કે આ વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર હોવી જોઈએ, પરંતુ ફ્રિલ્સ આપવાનું વધુ સારું છે આ આગામી વર્ષના ટોટેમની પ્રકૃતિને કારણે છે: રુસ્ટર લોભી નથી, પરંતુ આર્થિક. રાંધવા જ્યારે તે સરળ અને ઉપયોગી ઉત્પાદનો વાપરવા માટે આગ્રહણીય છે એક તહેવાર પછી, મહેમાનોને દુઃખ અને અગવડતા ન હોવા જોઈએ. મધ્યસ્થતામાં મીઠું, મસાલા અને મસાલા હોવા જોઈએ. દારૂનો દુરુપયોગ ન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે પરંતુ જ્યારે તમે ડીશ તૈયાર કરો છો ત્યારે તમે તમારી બધી કલ્પના બતાવી શકો છો. જો વાનગી રુસ્ટરની પૂંછડી જેવી તેજસ્વી અને રંગીન ચાલુ કરે તો તે ખૂબ જ સારું છે.
નવું વર્ષનું મેનૂ -2017 માં શું ન હોવું જોઈએ
નવા વર્ષની મેનુ 2017 ની તૈયારી માટેની ભલામણો
- ગાર્નિશ્સનું આયોજન કરતી વખતે, અનાજ અને અનાજ પસંદ કરવાનું બંધ કરો. અલબત્ત, સામાન્ય porridge નવા વર્ષની ઉજવણી માટે સરળ છે, પરંતુ ચોખા અથવા મકાઈ થી તે સ્વાદિષ્ટ, બિન સ્થાનિક વાનગીઓ રસોઇ શક્ય છે.
- કચુંબર પસંદ કરતી વખતે, રચના દ્વારા સંચાલિત રહો. ઉત્પાદનો સરળ અને પરંપરાગત હોવા જોઈએ.
- ટેબલ પર કોઈપણ ફોર્મમાં ઘણી બધી શાકભાજી હોવી જોઈએ: બાફેલી, તાજા, અથાણાં, બાફવામાં. હરિયાળી તરફ ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો. તેનો ઉપયોગ રસોઈ, સુશોભન કરવા, અને નાસ્તા તરીકે અલગ પ્લેટ પર મૂકવા માટે પણ થઈ શકે છે.
- જો શક્ય હોય તો, બીજ અને બદામનો ઉપયોગ કરો.
- બ્રેડની ખરીદીની ઉપેક્ષા કરશો નહીં. કોળાની રુસ્ટરના વર્ષમાં આખા અનાજની બ્રેડ મૂકવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. આદર્શ - ઘર બનાવતા ઉત્પાદનો.
- જ્યારે મેનુ બનાવે છે, તેમાં મીઠાઈ શામેલ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, કુટીર પનીરમાંથી મીઠી પેસ્ટ્રીઓ અને ડીશ.
નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા 2017 માટે વાનગીઓના ઉદાહરણો
નાસ્તા
નાસ્તાઓની સૂચિ બનાવતી વખતે, ધ્યાનમાં લો કે તેઓ સરળ અને સરળ હોવા જોઇએ. સામાન્ય સેન્ડવીચની જગ્યાએ, તમે કેપેસની સેવા કરી શકો છો. તેઓ ઉત્સવની ટેબલ પર નજર રાખે છે અને ભૂખમાં વિક્ષેપિત કરતા નથી. કેનોપિસ સુશોભન કાર્ય પર લઇ જાય છે અને મુખ્ય અભ્યાસક્રમની અપેક્ષાએ એક નાસ્તા ભૂમિકા ભજવે છે. પરંપરાગત મિશ્રિત પણ યોગ્ય છે:- પનીર પ્લેટની એવી રીતે ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તે ફળો અને બદામ (દ્રાક્ષ, સ્ટ્રોબેરી, નાસપતી, બદામ, કાજુ, અખરોટ) ધરાવે છે;
- માંસ કટ સાથે, તેજસ્વી શાકભાજી (ચેરી ટમેટાં, રંગીન ઘંટડી મરી) મૂકી;
- માછલીનું મિશ્રિત ગ્રીન્સ, કાતરી લીંબુ અને આખું ઓલિવ રાખવું.
સલાડ
- શાકભાજી સલાડ ("ગ્રીક", "કેપેસે", કિસમિસ અને બદામ સાથેના બીટરોટ, કોરિયનમાં ગાજર)
- માછલી અને સીફૂડ સાથે સલાડ (સૅલ્મોન અથવા ઝીંગા સાથેની "સીઝર", તૈયાર માછલી, સ્ક્વિડ, તે સાથે સલાડ)
- મીટ સલાડ (બાટેલા માંસ સાથે "લાકડું ગ્રોસનું માળો", જીભ સાથે "દાડમ કંકણ", "મોનોમૅપના કેપ").
ત્બિલિસી કચુંબર
ઘટકો:
- બાફેલી બીફ - 250 ગ્રામ
- રેડ કેનમાં બીજ - 1 કરી શકો છો
- લાલ બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- વાયોલેટ ડુંગળી - 1 પીસી.
- ફ્રેશ ધાણા - 1 બીમ
- લસણ - 1-2 લવિંગ
- ગરમ મરી - 1/2 પોડ
- અખરોટ - 8-10 ટુકડાઓ
- ભરવા માટે: વાઇન સરકો - 1 tbsp. એલ, વનસ્પતિ તેલ, હોપ્સ-સનલી અને મીઠું - સ્વાદમાં.
તૈયારી:
- સંરક્ષિત બીજને ઠંડા પાણીમાં ધોવા અને તેને ઊંડા વાટકામાં મૂકો.
- બલ્બ પાતળું અડધા રિંગ્સ સ્પ્લેશ.
- મીઠી અને ગરમ મરીથી બીજ દૂર કરે છે, પાતળા સ્ટ્રો સાથે શાકભાજી કાઢે છે.
- માંસને પાતળા રેસામાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે અથવા નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે.
- વસ્તુઓ 1-4 માંથી તમામ ઘટકો ભેગું.
- પીસેલા અને લસણ ઉડી અદલાબદલી, એક વાટકી માં મૂકો.
- પાનમાં થોડું સૂકું, ચોપ અને બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો.
- સ્વાદ માટે મસાલા અને મીઠું ઉમેરો.
- વાઇન સરકો સાથે વનસ્પતિ તેલ ભેગું. કચુંબર કાળજીપૂર્વક સિઝન કરો અને તે 20 મિનિટ માટે યોજવું.
હોટ ડીશ
- માછલીની વાનગી બેકડ ટુકડાઓ (સૅલ્મોન, કોહો સૅલ્મોન, ચૂમ, કેટફિશ), સ્ટફ્ડ અથવા સ્ટ્યૂડ માછલી (પાઈક, કાર્પ, સમુદ્ર બાઝ), શાકભાજી સાથે રોલ્સ માટે યોગ્ય છે.
- હોટ સીફૂડ સાથે આશ્ચર્યજનક મહેમાનો ઉદાહરણ તરીકે, એક ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ રિસોટ્ટો, પાઈલા, પાસ્તા અથવા પેલમેની પણ ઝીંગા સાથે.
- માંસ મુખ્ય વાનગી ખૂબ ભારે અને ચરબી ન હોવી જોઈએ. આધાર માટે, લીન ડુક્કર, વાછરડાનું માંસ અથવા સસલું લો. તેમને કોઈપણ શાકભાજી, ચટણીઓ અથવા સૂકા ફળ સાથે ભેગું કરો.
એક સામાન્ય રીતે માંસ
ઘટકો:
- અસ્થિ વગરનો પોર્ક (ગરદન, કમર, ખભા બ્લેડ) - 1 કિલો.
- ગાજર - 400 ગ્રામ
- બટાકા - 300 ગ્રામ
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ
- ચીઝ - 200 ગ્રામ
- મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે
- મીઠું, મરી - સ્વાદ
તૈયારી:
- 1 સે.મી. જાડા ટુકડાઓમાં ડુક્કરનો ટુકડો કાપી નાખે છે, મીઠું અને મરીને હરાવવું.
- કટ શાકભાજી: ડુંગળી - પાતળા રિંગ્સ, બટેટાં - પાતળા સ્ટ્રો. નાના / મધ્યમ છીણી પર ગાજર છીણવું.
- વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવા ટ્રેને કચડી નાખીને, એક સ્તરમાં ડુક્કર મુકો. દરેક વિનિમય છંટકાવ ડુંગળી ટોચ પર, બટાકાની અને ગાજર મૂકો.
- ચીઝ મોટા છીણી પર છીણવું, માંસ છંટકાવ. થોડી મેયોનેઝ સાથે ટોચ
- પ્રીહેટેડ ઓવનમાં પેન મૂકો. 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 40-45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- ઊગવું સાથે સેવા આપવા માટે સામાન્ય રીતે સમાપ્ત માંસ. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: છૂંદેલા બટેટાં, તાજા અથવા બેકડ શાકભાજી.
મીઠાઈ
કોટેજ પનીર અને ક્રીમ
ઘટકો:
- ઓછી ચરબી કોટેજ ચીઝ - 400 ગ્રામ
- ખાટો ક્રીમ 20% - 100 ગ્રામ
- ફ્રોઝન અથવા તાજા બેરી (ક્રાનબેરી, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ અથવા બ્લુબેરી) - 200 ગ્રામ
- ખાંડ પાવડર - 100 ગ્રામ
- વેનીલા ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી:
- ખાટા ક્રીમ સાથે કોટેજ પનીર મિશ્રણ, અડધા ખાંડની પાવડર અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો
- બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું
- પાઉડર ખાંડના બીજા અડધા ભાગથી અલગથી બેરીને ચાબૂક મારવો.
- વિશાળ ગ્લાસ અથવા ક્રેમંકીના તળિયે બેરી પુરી રેડવામાં આવે છે, ક્ષમતાની આશરે 1/3. ક્રીમી દહીંના દળ સાથે ટોચ. સ્તરોને ઇન્ટરલીવ્ડ કરી શકાય છે. એક ટંકશાળના પાન, તાજા બેરી અથવા અદલાબદલી બદામ સાથે શણગારે છે. ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં ક્રીમ દૂર કરો.