સેશ ઍપ્ટેઈઝર
- 1/2 નાના કોબી કોબી (ફ્લેટન્ડ બોલના સ્વરૂપમાં)
- 200 ગ્રામ કરચલા લાકડીઓ
- 2 બાફેલી ઇંડા
- 2 તાજા કાકડીઓ
- 1 તૈયાર મકાઈની કરી શકો છો
- 1 ડુંગળી
- મેયોનેઝ
- મીઠું
- મરી સ્વાદ, સુવાદાણા
પાંદડાને "શેલો" ના સ્વરૂપમાં છાલમાં નાખીને કોબી ધોઈ. કરચલા લાકડીઓ, ઇંડા અને કાકડીઓ નાના સમઘનનું કાપી. ડુંગળી છાલ, ઉડી અદલાબદલી ભરણને ભરો, મેયોનેઝ સાથે પ્રવાહી, મીઠું, મરી, મોસમ વગર મકાઈ ઉમેરો. કોબી "શેલો" માં કચુંબર મૂકે, એક સેવા આપતા વાનગી પર મૂકે છે અને સુવાદાણા sprigs સાથે શણગારે છે.
દારૂનું ટુકડો
- 1-1.5 કિલો ગોમાંસ
- 1-2 ટમેટાં
- 1 મીઠી મરી
- 2-3 ચમચી એલ. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
- મેયોનેઝ, મીઠું, મરી
માંસ સારી રીતે નિરુત્સાહિત છે, મીઠું, મરી અને પકવવા ટ્રે પર મૂકો. છાલ માટે મરી, સ્ટ્રીપ્સ, ટામેટાં માં કાપી - સેમિરીંગ્સ ચીઝ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો માંસ પર શાકભાજી મૂકો, તે મેયોનેઝ ચટણી સાથે રેડવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું રાંધવામાં સુધી
કચુંબર સાથે બ્રેડ tartlets
4 પિરસવાનું:
ટોસ્ટ માટે બ્રેડના 4 સ્લાઇસેસ
• 60 મીલી દૂધ
• 4 ટામેટાં
• સ્પિનચના 70 ગ્રામ
તાજા લેટીસ પાંદડા
• 1-2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• તલના 10 ગ્રામ
• મીઠું, મરીનો સ્વાદ
• મેટલ મોલ્ડ
• વટાણા અથવા કઠોળ (કાર્ગો માટે)
થોડું મીઠું ચડાવેલું દૂધ માં ટોસ્ટ ભીનું માટે બ્રેડ ની સ્લાઇસેસ. Tartlets માટે વિશાળ ટ્રે માં બ્રેડ મૂકો, ઇચ્છિત આકાર આપે છે. કટ પકવવાના કાગળના ટુકડા સાથે બ્રેડને કવર કરો અને ટોચની 1-2 સે. પર રેડવું. એલ. કાર્ગો માટે વટાણા અથવા કઠોળ સોનેરી બદામી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં tartlets ગરમીથી પકવવું. ભરણ તરીકે, તાજા ટમેટાં, સ્પિનચ અને લેટીસ પાંદડાઓનો કચુંબર તૈયાર કરો. સલાડ મીઠું અને મરી, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, બધું મિશ્રણ અને બ્રેડ tartlets મધ્યમાં મૂકવામાં. તલ સાથે કચુંબર છંટકાવ.
ટ્યૂના કચુંબર સાથે Tartlets
વાનગીના 4 પિરસવાના:
કચુંબર માટે:
- 2 ઇંડા
- 2 ટામેટાં
- લીલા ડુંગળીના ટોળું
- તૈયાર ટ્યૂના 200 ગ્રામ
- 1/2 કેનમાં મકાઈની કરી શકો છો
રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- 5 ચમચી ઓલિવ તેલ
- લસણના 2 લવિંગ
- 2 tablespoons વાઇન સરકો
- મીઠું, મરી સ્વાદ
વાનગી પરીક્ષણ માટે:
- 300 ગ્રામ લોટ
- માખણ 200 ગ્રામ
- 3 yolks
ટામેટાં અને ઇંડાના નાના ટુકડા કાપો. લીલા ડુંગળી વિનિમય કરવો. ટ્યૂનાથી મોટા હાડકાં લો અને માછલીને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. કેનમાં મકાઈ ઉમેરો બધું મિક્સ કરો, થોડું મીઠું અને મરી કરો. ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: લસણને વિનિમય કરો અને તેને ઓલિવ તેલમાં 2-3 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, પછી માખણને ઠંડું કરો, મીઠું, મરી, 3 ચમચી ઉમેરો. ઓલિવ તેલ અને 1.5-2 ચમચી વાઇન સરકો સારી રીતે ભળવું એક કચુંબર સાથે ડ્રેસિંગ રેડો. નરમ માખણ સાથે લોટ મિક્સ કરો, યોલ્સ દાખલ કરો. કણક ભેળવી, તે ઠંડી જગ્યાએ 30 મિનિટ સુધી મૂકો. મોલ્ડમાં, ટીર્ટલેટ્સ રચવા, તેમને ઘણા સ્થળોમાં કાંટો સાથે વીંધો અને સોનેરી સુધી સાલે બ્રેક કરો. સમાપ્ત tartlets, ઠંડું અને કચુંબર સાથે ભરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સજાવટ
ગાજર ભરવા સાથે ચીઝ ટેર્ટલેટ્સ
વાનગીના 4 પિરસવાના:
• 1 ઇંડા
• સ્વાદ માટે હળદર
• 80 ગ્રામ માખણ
• 250 ગ્રામ હાર્ડ પનીર
• 2 લવિંગ લસણ
• 4 tbsp મેયોનેઝ
• તાજા ગાજરના 200 ત
• લોટ (કેટલી કણક લેશે, 80-100 ગ્રામ)
• મીઠું, સ્વાદ માટે મરીનું મિશ્રણ
હળદર, મીઠું, મરી, 50 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું માખણ સાથે ઇંડા મિશ્રણ. જગાડવો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો, ધીમે ધીમે લોટ રેડવાની છે, કે જેથી કણક એક વાટકી માં વળેલું શકાય છે. એક ફિલ્મમાં કણક લપેટી અને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. કણકને બહાર કાઢો, તે 1 સે.મી. જાડા કરતાં ઓછી સ્તરમાં તેને રોલ કરો અને ઘાટ સાથેના કણકના વર્તુળને સ્ક્વીઝ કરો. એકીકૃત તેલયુક્ત મેટલ મોલ્ડ પર કણક વિતરિત કરે છે, ઘણા સ્થળોએ પ્લગને વીંધે છે. 8 મિનિટ માટે 180 ° સે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મોલ્ડને મૂકો, પછી ગરમીને 160 ° સે ઘટાડવા અને સોનારી બદામી સુધી સાલે બ્રે. બનાવવા. ભરણ માટે, દંડ ખમણી પર ચીઝ છીણવું, 2 ચમચી ઉમેરો. મેયોનેઝ અને લસણની 1 લવિંગ, તળિયે તૈયાર અને ઠંડુ કરેલ ટર્ટલલે બધું જ અને મિશ્રણ કરો. નાના છીણી સાથે ગાજર છંટકાવ, બાકીના મેયોનેઝ, લસણ એક લવિંગ ઉમેરો અને આ મિશ્રણ tartlets માં મૂકો. ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
લસણ સાથે બ્લડી મેરી
વાનગીના 4 પિરસવાના:
• 4 ટામેટાં
• 2 કચુંબરની વનસ્પતિ ઓફ દાંડી
લસણના 2-3 લવિંગ
• 1 મીઠી લાલ મરી
• 1 જાલેપેનો મરી
• 100 મીલી વોડકા
• કચડી બરફના 300 ત
અડધા ટામેટાંને કાપો, તેમાંના ટોચ પર અદલાબદલી લસણ મૂકે છે. નરમ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટામેટાં ગરમીથી પકવવું સેલરિ, મીઠી મરી અને જલાપેન મરીના રસને દબાવી રાખો. બ્લેન્ડર બેકડ ટામેટાં માં ઝટકવું, ઝટકવું ફરી, સેલરિ અને મરી ના રસ ઉમેરો. 4 કપમાં મિશ્રણ રેડવું, વોડકામાં રેડવું. બરફ ઉમેરો એક કચુંબરની વનસ્પતિ દાંડી અને ચૂનો વર્તુળ સાથે ચશ્મા સજાવટ.
નારંગીમાં કોકટેલ
1 વાનગીની સેવા માટે:
"કાચ" બનાવવા માટે 1 નારંગી
કોકટેલ માટે • 1 નારંગી
• 1 આલૂ
• 100 મિલિગ્રામ દાડમના રસ
• લાલ દ્રાક્ષનો 1 મોટા બેરી
કોકટેલ રોલ્સ અને ટૂથપીક્સ
કોકટેલ માટે એક ગ્લાસ બનાવો: નારંગી પર "આંખો" અને "મોં" સાથે લાગ્યું-ટીપ પેન દોરે છે. કાળજીપૂર્વક એક તીવ્ર છરી સાથે નારંગી છાલ કાપી જેથી આંતરિક સફેદ સ્તર નુકસાન નથી. નારંગી અને ચમચી સમાવિષ્ટો ટોચની કાપી. અન્ય નારંગીના છાલમાંથી "પામ" અને "ફુટ" ને કાપો. તેથી અમે અમારા "કાચ" માટે બધું તૈયાર કર્યું કોકટેલ તૈયાર કરો 1.5 નારંગી (પ્રથમ નારંગીના સાફ પલ્પમાંથી અને બીજામાંથી) ના રસને સ્વીઝ કરો, છાલને આલૂ કરો, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, બ્લેન્ડરમાં મૂકો. આલૂ માટે દાડમ અને નારંગીનો રસ રેડવાની, એકીકૃત સુસંગતતા માટે ઝટકવું મિશ્રણ. એક રચનામાં ભવિષ્યના "ગ્લાસ" ના બધા તૈયાર ભાગો એકત્રિત કરો. લાલ દ્રાક્ષમાંથી, "બરેટ" માટે પોમ્પોમ કરો અને આંખોના ખૂણાઓમાં દ્રાક્ષના ટુકડા દાખલ કરો. "હાથ" અને "પગ" કોકટેલ નળીઓ અને ટૂથપીક્સથી ખૂબ સરળ બનાવી શકાય છે. "હેન્ડ", ઊભા કરેલા, એક નારંગીની નીચે નળીવાળા વલણ છે, એક ટૂથપીક "પામ" અને નળીમાં ટૂથપીકમાં શામેલ કરવામાં આવે છે. અને "હાથ" કે જે નીચે દેખાય છે, તે કરો: હથેળી પર ટૂથપીક મૂકો, ટૂથપીક પર એક નળીનું એક ભાગ મૂકો, ટૂથપીકનો નારંગી "કાચ" ની ટોચ પર પિન કરો. એક ગ્લાસમાં એક મરચી કોકટેલ રેડવાની છે, એક નળી દાખલ કરો અને તેને "ગોળ ચપટી ઊની ટોપી" સાથે આવરી દો. તાત્કાલિક સેવા આપો
એપલ પાઇ
8 પિરસવાનું:
• માખણના 100 ગ્રામ
• 1 ઇંડા જરદી
• 50 ગ્રામ ખાંડ
• 1 tsp પકવવા પાવડર
• 1.5 કપ લોટ
• 1 tbsp. ખાટા ક્રીમ
• 0.5 tsp. વેનીલા ખાંડ
વાનગી ભરવા માટે:
• સફરજન જામની 350 જી
• 30 ગ્રામ બદામ
સિક્કાની લોટ અને ખાંડ સાથે છરી સાથે તેલને સરકાવવું, જ્યાં સુધી ટુકડાઓ મેળવી ન શકાય. કણક અને મિશ્રણ માં પકવવા પાવડર ઉમેરો જરદી, ખાટા ક્રીમ, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો અને કણક ભેળવી. પ્લાસ્ટિકના બેગમાં ડૌગની લપેટી અને 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. બે અસમાન ભાગો માં કણક વિભાજિત. ગ્રેવ્ડ પકવવાના વાનગીમાં મોટા ભાગની કણક મૂકો. સફરજન જામ સાથે ટોચ, અદલાબદલી બદામ સાથે છંટકાવ. કણક રોલ ના નાના ભાગ, ફ્લેટ સ્ટ્રિપ્સ કાપી અને કેક પર મૂકો. 25-30 મિનિટ સરેરાશ તાપમાન કેક ગરમીથી પકવવું.
ઇંડા સાથે નાજુકાઈના માંસનું રોલ "બુલની આંખ"
વાનગીના 4 પિરસવાના:
• 700 જી નાજુકાઈના માંસ
• 5 બાફેલી ઇંડા
• 1 કાચા ઇંડા
• 2 ડુંગળી
• 3 લવિંગ લસણ
• લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ 100 ગ્રામ
• 2 ચમચી મેયોનેઝ
• મીઠું, મરીનો સ્વાદ
નાજુકાઈના માંસમાં, ડુંગળી છીણવું, ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવી. પકવવા શીટ પર વરખનો મોટો ભાગ મૂકો (જેથી તમે રોલ સંપૂર્ણપણે લપેટી શકો છો). વનસ્પતિ તેલ સાથે વરખને લુબ્રિકેટ કરો અને તેના પર અંડાકારના આકારમાં બળતણ કરો. ઇંડા છંટકાવથી ઇંડાને કુક કરો અને ભરણમાં એક પછી એક મૂકો. ભીના હાથ સાથે, નાજુકાઈના લસણ કરો, એક લંબચોરસ "રખડુ" પ્રેસ, મીઠું અને મરી દ્વારા પસાર થાય છે. 30 મિનિટ માટે 200 મિનિટ માટે પ્રેઇમેટ ઓવનમાં માસલોફ મૂકો, પછી બોટના સ્વરૂપમાં વરખને છીનવી દો (જેથી તેનો રસ લિક નહીં થાય), મેયોનેઝ સાથે રોલ રોલ કરો અને લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. બીજા 7-10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે રોલ મોકલો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાપમાન ઘટાડીને 180 ° સી વરખ સુધી નાજુકાઈના માંસ રોલ્સ ઉમેરો ગરમ અથવા મરચી સ્વરૂપમાં રોલને કાપીને કાપીને કાપીને તાજા શાકભાજીના સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભિત કરો.