પોટેટો પાઇ પોટેટો ટેર્ટ્સ, કેસ્સોલ્સ અને તમામ પ્રકારના પાઈ હંમેશા સફળ રહ્યા છે. છેવટે, તેઓ પૌષ્ટિક બટેટાં પર આધારિત છે, અને તેથી પૌષ્ટિક છે. આ પહેલેથી વત્તા છે અને ઉપરાંત, બટાટા બગાડવાનું મુશ્કેલ છે. આ બીજો પ્લસ છે પરંતુ આ પાઇમાં બે વધુ આનંદ છે: ટૂંકા કવિતા અને ચીઝ બ્રી. જો કે, આ પ્રકારના પનીર ગાય અથવા બકરીના દૂધમાંથી કોઈ પણ નરમ ચીઝ દ્વારા બદલાઈ શકે છે, પરંતુ ઉમદા મોલ્ડના પોપડાની સાથે આવશ્યક છે. તેથી પાઇ ખાસ કરીને રોકી શકાય તેવું બનશે. જો કે, ફ્રેન્ચ ચીઝ બ્રીને હંમેશા રાજાઓનું વિશેષાધિકાર માનવામાં આવે છે. પરંતુ મધ્ય યુગમાં, તે વાસ્તવિક તેજી હતી. અમારા સમયમાં, આ પનીર કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં મેળવવાનું સરળ છે અને આ ગેસ્ટ્રોનોમિક સુખ નથી?!
ઘટકો:- લોટ, ઘઉં 250 ગ્રામ
- માખણ 150 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- મીઠું 0.25 tsp.
- પાણી 30 મી
- બટાકા 450 ગ્રામ
- ચીઝ બ્રી 250 ગ્રામ
- ખાટો ક્રીમ 200 ગ્રામ
- માખણ 20 જી
- મરી કાળા જમીન 4 ચપટી
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 આ પાઇ માટે, ઘઉંના લોટ, બટાકા, બરી ચીઝ, ઇંડા, કણક માટેનું માખણ અને સ્વરૂપની લુબ્રિકેટિંગ માટે અલગથી, ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મરી.
- પગલું 2 બટાટા છાલ, શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને ઠંડા પાણી રેડવું. 25 મિનિટ માટે મીઠું અને કૂક.
- પગલું 3 એક ઊંડા વાટકીમાં, લોટ, સોફ્ટ બટર અને મીઠું ભેગા કરો. માં ઇંડા ડ્રાઇવ નાના ટુકડાઓમાં પાણી ઉમેરીને કણકને ઘસવું શરૂ કરો.
- પગલું 4 સરળ સુધી તમારા હાથ સાથે કણક પૂર્ણ કરો. કણકમાંથી, એક બોલ બનાવો, સ્વચ્છ કાપડ સાથે આવરે છે અને ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પગલું 5 બટાટા સાથે પાણીને ડ્રેઇન કરો, પ્લેટોમાં કાપો. માખણ સાથે પણ પકાવવાનું કરો અને બટાટા મૂકો. ખાટા ક્રીમ અને મરી સાથે ટોચ 10 મિનિટ માટે 180 ° સે પ્રેઈટેડ ઓવનમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલો.
- પગલું 6 નાના સમઘનનું માં ચીઝ કાપો.
- પગલું 7 બટાકામાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કાઢીને તેને ઊંડા બાઉલમાં મુકો. કાતરી બીરી પનીરમાંથી અડધા ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક કાંટો સાથે કાચા માણો. મીઠું અને મરી સ્વાદ.
- પગથિયું 8 26 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે મહેનત કરીને મહેનત સાથે મહેનત કરો. કણક બહાર રોલ અને આકાર સાથે ભરો વારંવાર એક કાંટો સાથે પિયર્સ. પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 15 મિનિટ સુધી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ મૂકો.
- પગલું 9 પછી કણક સાથે ફોર્મ લો, તેને ભરેલા બટાટાથી ભરી દો, સરખે ભાગે વ્યાસમાં તેને વિતરણ કરો. બાકી ચીનની ટોચ ઉપર અન્ય 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
- પગલું 10 ગરમ અથવા ઠંડા સ્વરૂપમાં બટાટા પાઇની સેવા આપે છે.