ઉત્સવની કોષ્ટકનો રાજા ચોખા અને સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ હૂઝ છે

બેકડ હૂંઝ એક સુંદર વાનગી છે, કારણ કે ટેબલ પર તેના દેખાવને સામાન્ય દિવસ પર પણ ચોક્કસ સગપણ અને ઉજવણીની સમજ લાવી શકાય છે. વધુમાં, હંસ માંસ માનવ શરીર માટે ઉપયોગી અને પોષક તત્ત્વોનો ઉત્તમ સ્રોત પણ છે. પરંતુ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે એક રેસીપી સાથે સજ્જ પૂરતું નથી, તમારે કેટલાક રાંધણ રહસ્યો જાણવાની જરૂર છે કે જે માંસ ટેન્ડર અને નરમ બનાવશે. સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચોખાના હૂસ સાથે તમારા પરિવારને કેવી રીતે ખુશ કરવું તે વિશે, અમે તમને આ લેખમાં જણાવીશું.

પકવવા પહેલાં હંસને કેવી રીતે કાપી શકાય, જેથી માંસ હાર્ડ નથી

તે ખૂબ જ ફરતા પક્ષી હોવાથી, તેના સ્નાયુઓ બ્રોઇલર ચિકન કરતાં કંઈક અંશે ઘસારા અને કડક હોય છે. તેથી, હૂંફાળું નરમ અને જુસીઅર બનાવવા માટે, પકવવા પહેલાં, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તેને યોગ્ય રીતે મેરીનેટ કરવામાં આવે. Marinade માટે તમને જરૂર પડશે:

• કેફિર - 200 મી
• લીંબુના રસ - ત્રણ ચમચી
• સ્વાદ માટે મરી અને મીઠું

રાંધવા પહેલાં, પક્ષી ઠંડા પાણીમાં ભસ્મીભૂત થવો જોઈએ, કોઈપણ વધારાની પીછા અને ફિલ્મ દૂર કરો.

કટ કાપો જરૂરી નથી, કારણ કે આ રેસીપી માં કલહંસ સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

તે સારી રીતે મેરીનેટેડ થવા માટે, અમે તમને કીપર, મીઠું અને મરીમાં રેડવાની એક ઊંડા પોટ અથવા કઝાનોક લેવાની સલાહ આપીએ છીએ. પરિણામી મિશ્રણ માં હંસ મૂકો. તે તેની ખાતરી કરવા માટે મહત્વનું છે કે તેની બધી સ્કિન્સ અને આંતરિક ભાગ મરીનાડમાં છે. આના માટે, પક્ષીને કીફિરમાં રોલ કરવાની જરૂર છે. તે પછી, અમે કાઝાનોક રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો સુધી મૂકીએ છીએ, જે વધુ સારું છે.

અમે સફરજન અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ હુઓસ રાંધવું

જ્યારે આપણું પક્ષી મેરીનેટ થાય છે, અમે આગામી ભરણ માટે ચોખા તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. આ માટે આપણે 300 ગ્રામ ચોખા ઉકળવા જોઈએ. રસોઈની પ્રક્રિયા મધ્યમ ગરમી પર બંધ હોવી જોઈએ અને બંધ કરી શકાય છે. મીઠું કરવા માટે અને તમે ખૂબ જ અંત પર જરૂર છે તે ઢગલાને જગાડવો, નહિંતર તમે પેસ્ટ જેવી વસ્તુ મેળવશો.

ચોખા સાથે શાકભાજીના ટુકડાં દોરીથી માં, કેટલાક લોરેલ પાંદડા ઉમેરવા માટે અનાવશ્યક હશે - આ સ્વાદ વધારવા કરશે

કોઈ પણ કિસ્સામાં કાચા ચોખાનો ભંગ થઈ શકે નહીં, કારણ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તે સામાન્ય રીતે અને સમાનરૂપે તૈયારી કરી શકશે નહીં.

અમે નાના સ્લાઇસેસ સાથે નાજુકાઈના માંસ માટેના સફરજનને કાઢો અને બાફેલા ચોખામાં ફેંકી દો.

લાવારસને બહાર કાઢ્યા પછી, તેને ચોખા અને સફરજન સાથે શરૂ કરો. જો તમે માખણના થોડા સ્લાઇસેસમાં તેને મૂકશો તો મીઠાઈ વધુ સ્વાદિષ્ટ બની જશે. એક કલહંસ ભરવા માટે તે સ્ટોપ સુધી જરૂરી છે, ત્યારબાદ આપણે તેને સરળ થ્રેડો સાથે સીવવા.

અમે વર્કપીસને પકવવાના ટ્રે પર મુકીએ છીએ, જેના પછી અમે ઓગળેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 250 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. પ્રથમ 20 મિનિટ આ તાપમાન પર હંસ સાલે બ્રે,, પછી અમે 200 ઘટાડવા અને બીજા અડધા કલાક માટે રાહ જુઓ.

એકવાર તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી હંસ દૂર, તમે સીમ કાપી અને ભરણ વિચાર કરવાની જરૂર છે. સફરજન સાથે તૈયાર ચોખા એક મોટી વાનગી પર નાખવામાં આવે છે, જે કેન્દ્રમાં આપણે પક્ષી મૂકી છે.

આ વાનગી સંપૂર્ણપણે ટમેટા અને પનીર ચટણીઓ સાથે મેળ ખાશે.

ડ્રિંક્સ ફળોના પીણાં, વનસ્પતિ અને ફળોના રસ, લાલ વાઇનને અનુરૂપ કરશે.

આ પક્ષીને ગરમ સ્વરૂપમાં જ વાપરો, નહિંતર માંસ ચરબી અને ખડતલ લાગશે.

રસોઈની આ કૃતિ ઘણી ડઝન સદીઓથી અસ્તિત્વમાં છે અને સમગ્ર સમય દરમિયાન લોકો આ વાનગીની પ્રશંસા કરવાનું બંધ કરી શક્યા નથી. આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સંતોષકારક છે ફક્ત એક રાંધેલા હંસ દસ ભાગ માટે પૂરતા છે, જે મોટા પરિવાર માટે પૂરતું છે. આ ભલામણો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હંસ રાંધવા પ્રયાસ કરો, અને તમે આ વાનગી તમારા સંબંધીઓ અને મહેમાનો કૃપા કરીને કરશે કેવી રીતે જોશે!