શાકભાજીઓ સાથે કૂસકૂસ કૂસકૂસ મારી પ્રિય વાનગીઓમાંથી એક બન્યો છે - કલ્પના અને પ્રયોગો માટે તે માત્ર એક વિશાળ ક્ષેત્ર છે! અને વસંતના અભિગમ સાથે, તે આકાર શોધવા માટે પણ સહાયક છે - થોડા કેલરી અને પુષ્કળ ફાયબર! કુસ્કસ એવા લોકો માટે મહાન છે જેઓને ફક્ત "ઘરની બહાર" જવું પડે છે: તેને ગરમ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તે જ સમયે, તે નિયમિત લીલા કચુંબર કરતાં વધુ પોષક છે! શાકભાજીઓ સાથે કૂસકૂસનું સંયોજન માત્ર આદર્શ છે: આ વખતે હું તમને વસંત આવૃત્તિ રજૂ કરું છું: ગાજર, વટાણા, ઝુચિિની અને નાના ઝીંગા સાથે. ડ્રેસિંગ તરીકે, તમે ક્લાસિક્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો - ઓલિવ ઓઇલ અને વાઈન સરકો, અથવા સોયા સોસ સાથે સંયોજન કરવાનો પ્રયાસ કરો હું બન્ને વર્ઝન પસંદ કરું છું, પરંતુ આ વખતે અમે એક સરળ ક્લાસિક વર્ઝન તૈયાર કરીશું!
ઘટકો:- કૂસકૂસ 100 ગ્રામ
- ઝીંગા ફળોથી 150 ગ્રામ છંટકાવ
- ઝુચિની 1 પીસી.
- ગાજર 2 પીસી
- ફ્રોઝન વટાણા 150 ગ્રામ
- વનસ્પતિના સૂપ 150 મી
- ઓલિવ તેલ 3 tbsp એલ.
- વ્હાઇટ વાઇન સરકો 20 મી
- પગલું 1 તમને કૂસકૂસ, ઝીંગા, લીલા વટાણા, ઝુચીની, ગાજર, નારંગી, મીઠું, મરી, ઓલિવ તેલ અને વાઇન સરકોની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 ગાજર છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી. Zucchini સાથે જ કરવું, કોર માંથી માંસ દૂર થોડી વારમાં વટાણા અને ગાજર ઉકાળવા, થોડું પછી ઝુચીની ઉમેરો.
- પગલું 3 થોડી મિનિટો માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઝીંગા ઉકળવા.
- પગલું 4 કૂસકૂસ માટે 1: 1 રેશિયોમાં ઉકાળો. સ્વાદ અને નારંગી છાલ માટે માંસની કઢી સમઘન ઉમેરો. જ્યારે પાણી ઉકળે, કૂસકૂસ ઉમેરો અને કૂપર લાવવા. આવરે છે અને તે 10 મિનિટ માટે યોજવું દો.
- પગલું 5 ઝીંગા અને કૂસકૂસ સાથે શાકભાજીઓને મિક્સ કરો.
- પગલું 6 વાઇન સરકો અને ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી સાથે સિઝન
- પગલું 7 કૂસકૂસ ગરમ અથવા ઠંડા સેવા આપે છે!