ટેરીયાકી ચટણી એક પરંપરાગત જાપાનીઝ વાનગી છે, જેનો ઉપયોગ મોટાભાગની એશિયાઈ વાનગીઓમાં સુગંધ અને સુગંધિત ગુણોને વધારવા માટે થાય છે. તેઓ સલાડ ભરી શકે છે, માંસ અને માછલીની વાનગીના સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવી શકે છે, શાકભાજીની સ્ટયૂમાં ઝાટકો આપી શકો છો. મરીનાડ તરીકે કામ કરતા, તેરીયાકીએ ખોરાકને ખાસ માયા અને નમ્રતા આપવી, તેમને ઝાટકણી અને એક્સોટિક્સ ઉમેરે છે. ઘરે આવી કુમારિકા રાંધેલું હોવાથી, તમે નાણાં બચાવશો નહીં, પણ તમારા સંબંધીઓને તમારા રાંધણ કુશળતાથી આશ્ચર્યચકિત કરી શકશો!
લસણ વિના Teriyaki ચટણી: ઘરે રસોઇ રેસીપી
ઘરે પ્રસિદ્ધ જાપાનીઝ પકવવાની તૈયારી કરવા માટે, તમારી પાસે સ્ટોર છાજલીઓ પર વાનગીની આવશ્યક ઘટકો શોધવા માટે લાંબો સમય નથી. પ્રોડક્ટ્સ કે જેને આપણે રાંધવા માટે જરૂર છે, તમે કોઈપણ આધુનિક સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકો છો.
જરૂરી ઘટકો:
- સોયા સોસ - 100 મિલી;
- મીરિન (ચોખા વાઇન) - 100 એમએલ;
- શેરડી ભુરો ખાંડ - 2 ચમચી;
- ગ્રાઉન્ડ આદુ રુટ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
- બટેટા અથવા મકાઈનો લોટ - 50 ગ્રામ
નોંધ માટે: જોકે રેસીપીમાં મરીનનો ઉપયોગ ઘટકો પૈકી એક તરીકે થાય છે, આ આલ્કોહોલિક જાપાનીઝ મસાલાને સફેદ સૂકા વાઇન, વાર્મમાથ, શેરી અથવા વાઇન સરકો (1 tbsp.) સાથે બદલી શકાય છે. પણ તમે 3x1 ના પ્રમાણમાં ખાંડને ખાતર કરી શકો છો, તે જ ઇચ્છિત પરિણામ મેળવી શકો છો.
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સોયા સોસ માં રેડવાની છે, અને તે શેરડી ખાંડ દાખલ
- માધ્યમ ગરમી પર મિશ્રણ રસોઇ સુધી ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે.
- આ mirin ઉમેરો, અને 20 મિનિટ પછી - આદુ ની જમીન રુટ.
- સતત stirring, અન્ય 15 મિનિટ માટે ગરમ સપાટી પર વાનગી રાખો.
- અમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્ટાર્ચ રેડવાની છે, અને એક જાડું થવું માટે પકવવાની પ્રક્રિયા લાવવા. થઈ ગયું!
ફોટો સાથે મધ અને સફેદ વાઇન, હોમમેઇડ રેસીપી સાથે Teriyaki ચટણી
શું તમે જાણો છો કે સૅલ્મોન માટે સૌથી યોગ્ય ચટણીને ન્યાયથી ટેરીયાકી કારમેલ ચટણી કહેવાય છે? આ વાનગીને રાંધવા માટેનો રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, તેથી તે બિનઅનુભવી ઘરગથ્થુ દ્વારા પણ પ્રશંસા કરવામાં આવશે.
જરૂરી ઘટકો:
- 6 ચમચી સોયા સોસ;
- ખૂબ લોખંડના વાસણ અથવા સફેદ શુષ્ક વાઇન;
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અદલાબદલી આદુ અને લસણ;
- મધના 2 ચમચી
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું તમામ ઘટકો કરો
- અમે ધીમા આગ પર કન્ટેનર મૂકી.
- મિશ્રણ બળી નથી, અમે સતત તેને જગાડવો.
- જલદી મધ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે, આગ માંથી પણ દૂર કરો. સ્વાદિષ્ટ તૈયાર છે.
નોંધ માટે: શાકભાજી અને માંસ સાથે જાપાનીઝ પકવવાનું મિશ્રણ સાચી દિવ્ય પરિણામ આપે છે! તુરીકી સોસમાં બલ્ગેરિયન મરી, લિક, રીંગણા અને ગાજર સાથે ચિકનને મરીને રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો! તમે ચોક્કસપણે આ સ્વાદિષ્ટ ગમશે!
કેવી રીતે ઘર પર નારંગીની સાથે Teriyaki ચટણી બનાવવા માટે, રેસીપી
માછલી અને માંસના અથાણાંના ટુકડા માટે એક ઉત્કૃષ્ટ મીઠો અને ખાટા સ્વાદ હોય છે, જાપાનીઝ શેફ ઘણીવાર ટેરીકી સોસમાં નારંગીનો ઉમેરો કરે છે. આવા સારવાર માટે રેસીપી અગાઉના બે કરતાં થોડો વધુ જટિલ છે, પરંતુ પરિણામ ખરેખર પ્રયત્ન વર્થ છે!
જરૂરી ઘટકો:
- અડધા કપ સોયા સોસ;
- 2 નારંગી;
- 2 tablespoons આદુ લોખંડની જાળીવાળું;
- તલનાં 2 ચમચી અને તલના તેલ;
- 2 લવિંગ લસણ;
- અદલાબદલી લીલા ડુંગળીનો અડધો ગ્લાસ;
- મધના 2 ચમચી
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- લસણ મોર્ટરમાં તોલવું અથવા દંડ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. અમે ઊગવું વિનિમય.
- પ્રવાહી રાજ્ય મધ ઓગળે આ નારંગીની બહાર રસ સ્ક્વિઝ.
- 2-3 મિનિટ માટે તેલ વગર ફ્રાય પાનમાં તૈલીના ફ્રાય.
- અમે એક અલગ વાટકીમાં બધા તૈયાર ઘટકો ભેગા કરીએ છીએ. તેમને સોયા સોસ, આદુ, તલ તેલ અને લીલા ડુંગળી ઉમેરો.
- સ્ટિરિંગ
નોંધ: જો તમે ફ્રાય કરતા પહેલાં ચટણીમાં માછલી અથવા માંસના ટુકડાને ડૂબવા માંગતા હો, તો તેને થોડો સ્ટાર્ચ ઉમેરો. આનાથી મરીનાડને વધુ ગાઢ સુસંગતતા મળી શકે છે અને ફ્રાઈંગ પાનમાં ફેલાતો નથી.
ખાતર, ફોટો સાથે Teriyaki સૉસ રસોઇ માટે રેસીપી
શેક, મીરિનની જેમ, એક પરંપરાગત જાપાનીઝ પીણું છે, જે ચોખાના વાસણોને આથો લઇને મેળવવામાં આવે છે. સ્વાદ સુધારવા ઉપરાંત, મીઠું ચડાવેલું અને મીઠું પકવવાની રચનામાં ખાતર ઉમેરવાથી તમે ખોરાકમાંથી અપ્રિય ગંધ દૂર કરી શકો છો, તેમની નરમાઈ સુધારી શકો છો અને રાંધવાના સમયને ઝડપી બનાવી શકો છો.
જરૂરી ઘટકો:
- સોયા સોસના 200 મિલિગ્રામ;
- 200 મિલી ઓફ મેરિન;
- ખાતર 200 મિલિગ્રામ;
- 2 tablespoons શેરડી શેરડી
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- એક નાના પોટ લો, અને વળાંક સોયા સોસ, mirin અને ખાતર તે માં રેડવાની
- ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો.
- અમે ધીમી આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો.
- લગભગ 15-20 મિનિટ પછી, જ્યારે ખાંડ સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીમાં ઓગળી જાય છે, અને તેનું કદ નોંધપાત્ર રીતે ઘટે છે, અથાણું તૈયાર થશે.