- બીફ ભરણ - 400 ગ્રામ (અથવા માંસની સમાન રકમ)
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ (માધ્યમ)
- મીઠું, મરી - 1 સ્વાદ (નાજુકાઈના માંસ માટે)
- આથો કણક - 1 કિલોગ્રામ (નીચે સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરો અથવા તેને જાતે ભેળવી દો)
- લોટ - 500 ગ્રામ (હોમ ટેસ્ટ માટે)
- દૂધ, કીફિર, પાણી - 1 ગ્લાસ (હોમ ટેસ્ટ માટે)
- યીસ્ટ બીયર - 15 ગ્રામ (હોમ ટેસ્ટ માટે)
- ખાટા ક્રીમ - 2 વસ્તુઓ. સ્પૉન્સ (હોમ ટેસ્ટ માટે)
- મીઠું - 0.5 ચમચી (હોમ ટેસ્ટ માટે)
- ચરબી - 100 ગ્રામ (ફ્રાઈંગ માટે - કોઈપણ)
1. સુપરમાર્કેટમાં પાઈ માટે યીસ્ટના કણક ખરીદવાની સૌથી સરળ રીત. જો તમે રાંધણ પરાક્રમ માટે તૈયાર છો, તો પછી તેને જાતે ભેગી કરો. 15 ગ્રામ યીસ્ટ ગરમ ગરમ અથવા પાણીના ગ્લાસમાં છંટકાવ, એક ચપટી ખાંડ અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી મીઠું, ખાટા ક્રીમ અને લોટ સાથે મિક્સર ભળવું અને ગરમ જગ્યાએ એક કલાક માટે જાઓ કણક મૂકી. કણક સાથે બાઉલને સ્પર્શ કરશો નહીં, તેને માત્ર એક સાફ ટુવાલ સાથે આવરી દો. 2. કાર્ય સરળ બનાવવા માટે, તમે તૈયાર જમીન જમીન માંસ ખરીદી શકો છો, અથવા ગોમાંસ અંગત સ્વાર્થ માટે ઘરે. સ્ટફિંગ ઉન્નત હોવું જોઈએ, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી સાથે મિશ્રણ - વધુ ડુંગળી, વધુ રસદાર Belyash. કેટલાક માંસ અને ડુંગળી 1: 1 ના ગુણોત્તરમાંથી મિન્સમેટ બનાવે છે. પરિણામી મિશ્રણમાં મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરવો જોઈએ. 3. કણકને ભેળવી દો અને 8-12 ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. દરેક ટુકડાથી નાના કેક બનાવવા. દરેક કેકની મધ્યમાં એક કતરણ કરે છે (1 tbsp કરતાં ઓછું નથી.) તમે સામાન્ય pies અથવા બેગ તરીકે સફેદ belyashi પર મૂકી શકો છો. તમે ટોચ પર એક છિદ્ર સાથે Belyashi કરી શકો છો, તેમને એક પનીર કેક આપીને. 4. બન્ને પક્ષો (જો તમે છાપરા સાથે બેલ્જશીમાં જો ખુલ્લું પક્ષ હોય તો) ની બાજુમાં નજીકથી હોય તેવા કોઈ પણ ચરબી પર ફ્રાય બેલ્જશી. 15 મિનિટ સુધી વાનગી તૈયાર થશે. તે જ સમયે તે હજુ પણ ગરમ ખાવા માટે લઇ જશે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 8-10