બેઝ મેરેન્ગી (મરણુ) પ્રકાશ અને હવાની મીઠી વાનગી છે. આ meringue માટે મૂળભૂત રેસીપી છે. આગળ તે ડાઇવર્સિફાઇડ બની શકે છે, કોક ચિપ્સ, થોડો કોકો, કચડી બદામ ઉમેરીને. તેની ખાતરી કરવા માટે કે પ્રોટીન સારી રીતે ઉઠાવી લેવામાં આવે છે, તે ચાબૂક મારી માટે ઓછી ચરબીની ક્ષમતામાં મૂકવાની જરૂર છે. આ meringue માં વિનેગાર પ્રોટીન કરાયું પરવાનગી આપશે નહિં વિનેગાર લીંબુનો રસ સમાન રકમ સાથે બદલી શકાય છે.
ઘટકો:- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- સુગર પાવડર 120 ગ્રામ
- સોલ્ટ 1 ગ્રામ
- વ્હાઇટ વાઇન સરકો 5 મિલી
- પગલું 1 યોલ્સમાંથી પ્રોટીન અલગ કરો, પાવડર ખાંડ, સરકો અને લીંબુને તૈયાર કરો.
- પગલું 2 લીંબુનો ફાચર વાપરવું, મિશ્રણના બાઉલ અને બ્લેડને ડિરેઝ કરો. એક બાઉલમાં ખિસકોલી મૂકો એકસાથે મીઠું ચપટી સાથે, તીવ્ર શિખરો માટે એક કૂણું ફીણમાં તેમને હરાવ્યું (મિક્સર બ્લેડની ટીપ પર ત્યાં સ્થિર ટોચ હશે).
- પગલું 3 100 ° સી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો. પ્રોટીન 1 tsp ઉમેરો. સરકો જગાડવો ધીમે ધીમે પ્રોટીન જથ્થો ચાબુક - માર માટે પાવડર ખાંડ ઉમેરો. ખૂબ ઝટકવું પ્રોટીન જરૂરી નથી
- પગલું 4 ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલ પકવવાના શીટ પર નાના બિસ્કિટના સ્વરૂપમાં સમૂહને બહાર મૂકવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરવો.
- પગલું 5 પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને 90 મિનિટ માટે meringue ડ્રાય. મેરેન્જેસ પ્રકાશ હોવા જોઈએ, રિંગિંગ અને સરળતાથી કાગળથી અલગ છે.