વિવિધ પ્રકારના આહાર, ઉપચારાત્મક, નિવારક, વજન ઘટાડવા માટેના ખોરાકની વિશાળ વિવિધતા છે. આહારશાસ્ત્રમાં નવીનતમ પ્રગતિનો પીછો કરતા બધા માનવજાત ઉન્મત્ત થઇ રહી છે. આ ક્ષેત્રના નિષ્ણાતો દ્વારા વિકસાવવામાં આવેલા કેટલાક આહાર, સ્વાભાવિક રીતે વિવિધ રોગોની રોકથામ અને સારવારનો એક અભિન્ન અંગ બની ગયા છે. અન્યોની શોધ લોકો દ્વારા કરવામાં આવે છે જે દવા સંબંધી નથી. અલબત્ત, તેમને માં અનુમાન અને અતિશયોક્તિ ન્યાયી ભલામણો કરતાં વધુ છે. અને કેટલા ફેશનેબલ આહાર માત્ર છળકપટ અને ચિત્તભ્રમિત હોવાનું બહાર આવ્યું અને માનવીય સ્વાસ્થ્ય પર પ્રતિકુળ અસર કરી. માનવ શરીર પર અનુકૂળ અસર, આહાર સૂપ્સ પૂરી પાડે છે. ડાયેટરી સૂપની વાનગીઓ પેટના રોગો સાથે, સમયગાળા માટે આંતરડા, તે પાતળા સૂપ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. પાણી પર અથવા નાની માત્રામાં આ વાનગી પેટ અને નાના આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર લાભદાયી અસર પૂરો પાડે છે. શ્લેષ્મ સૂપ બનાવવા માટે ગ્રોત ચટણી અને ગરમ પાણીમાં ધોવાઇ છે. તૈયાર અનાજ ઉકળતા પાણીમાં ઢંકાયેલી હોય છે અને ઢીલામાં ઓછી ગરમી પર ઉકાળવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી નહી.
શ્લેષ્મ સૂપનો એક ભાગ 40 ગ્રામ ઓટમીલ, જવ, જવ અથવા ચોખા અને 250-350 મિલિગ્રામ પાણી લેવામાં આવે છે. રસોઈના સમયના આધારે, આ અથવા તે અનાજના રસોઈ સુધી ગરમ પાણીને ઉમેરવામાં આવે છે, જેથી ફિનિશ્ડ વાનગીનો ભાગ, ઉમેરી દૂધને ધ્યાનમાં લઈને લગભગ 400 ગ્રામ હોય છે. રાંધેલ અનાજ દંડ ચાળણી અથવા જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. આ ફિલ્ટર સૂપ ફરી બોઇલ પર લાવવામાં આવે છે. પછી તેને 100-150 મિલિગ્રામ દૂધ ઉમેરો અને બોઇલને પાછું લાવો. સેવા આપતા, ટેબલ પર માખણ મૂકો.
વીપાઈડ આહાર સૂપ પાતળા સૂપ તૈયાર કરે છે, માત્ર તે જ છે કે અનાજ સંપૂર્ણપણે દંડ ચાળણી દ્વારા ખોવાઈ જાય છે.
વનસ્પતિ સૂપ પર શાકાહારી સૂપ તેમના સુસંગતતા દ્વારા, આ સૂપ્સ ઘસવામાં અને શુદ્ધ છે. પ્રથમ, વનસ્પતિ સૂપ તૈયાર કરો. આ માટે, ગાજર, લીલા પાંદડાં અને સફેદ કોબીના કોબ્સ, ફૂલકોબીના પાંદડા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને બટાટાના સૂપનો ઉપયોગ થાય છે. શાકભાજીની ખાદ્ય કાપણી સારી રીતે સાફ કરવી જોઈએ, પછી ઠંડા પાણીથી બે વખત ધોવાઇ. પછી તે બધા એક સૉસફૅન માં ઉકળતા પાણી સાથે થોડું મીઠું ચડાવવું, ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં સુધી રાંધવા. એક તૈયાર વનસ્પતિનો ઉકાળો ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેનો ઉપયોગ શાકાહારી સૂપ બનાવવા માટે થાય છે.
વનસ્પતિ સૂપ પર શાકભાજીમાંથી શુઝ જેવા સૂપ. નીચેની તકનીકીનો ઉપયોગ કરીને આ સૂપ્સની તૈયારી કરો. શુધ્ધ શાકભાજી પાણી ચાલવાથી બે વખત ધોવાઇ જાય છે. પછી શાકભાજી એકદમ અદલાબદલી થાય છે અને એક નાની પાનમાં વનસ્પતિ સૂપમાં બાફવામાં આવે છે ત્યાં સુધી તે એક બારીક પાનમાં રાંધવામાં આવે છે. રાંધેલ શાકભાજી એક ચાળણી દ્વારા સાફ કરવામાં આવે છે, ઉકળતા સૂપ સાથે જોડાય છે, અને ફરી બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે.
ઝુચીની સૂપ પૂરુંઃ ઝુચિની - 300 ગ્રામ, માખણ અને ઘઉંનો લોટ - 10 ગ્રામ, ખાટા ક્રીમ - 15 જી, જડીબુટ્ટીઓ - 7-10 ગ્રામ, વનસ્પતિ સૂપ - 300 ગ્રામ. તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ શાકભાજીના શુદ્ધ સૂપ્સમાં વર્ણવવામાં આવે છે.
કોળુ ક્રીમ સૂપ: કોળું - 250-290 ગ્રામ, માખણ અને ઘઉંનો લોટ - 10 ગ્રામ, વનસ્પતિ તેલ - 5-7 ગ્રામ, ખાટા ક્રીમ - 15 ગ્રામ, વનસ્પતિ સૂપ -300 જી.
પોટેટો સૂપ: બટેટાં - 200 ગ્રામ, માખણ - 10 ગ્રામ, ઘઉંનો લોટ, ગ્રીન્સ અને વનસ્પતિ તેલ - 5 ગ્રામ, ખાટા ક્રીમ - 15 ગ્રામ, વનસ્પતિ સૂપ - 300 ગ્રામ
બોન એપાટિટ!