માછલીની પનીર માં ઉપયોગી ગુણધર્મો

પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓમાં એવું પણ માનવામાં આવતું હતું કે માછલી જાતીય પ્રવૃત્તિઓને ઉત્તેજિત કરે છે અને તેથી પાદરીઓ તેને ખોરાક માટે લેવા માટે પ્રતિબંધિત હતા. અને જે સ્ત્રીઓ તેમના આરોગ્ય અને સૌંદર્યને જુએ છે, દરિયાઈ માછલી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આજે આપણે માછલીની માછલીની ઉપયોગીતાઓ વિશે વાત કરીશું.

માછલીની હૅકમાં સમાવિષ્ટ ગુણધર્મો, સારા સ્વાસ્થ્યના ઘટકો પૈકી એક છે. માછલી પશુ મૂળનો સ્વસ્થ ખોરાક છે તે મૂળભૂત રીતે પ્રોટીન ધરાવે છે, દુર્બળ માંસમાં અડધા કોલેસ્ટ્રોલ. માનવ શરીરમાં, માછલીને માંસ કરતા વધુ પાચન કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે માછલી ઓછી કેલરી હોય છે, આહાર માટેનું આદર્શ ઉત્પાદન, અને સ્વ-પૂરતું પણ, જેમાં બ્રેડ અથવા બટાટાની જરૂર નથી.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

ઓપ્થાલમોલોજિસ્ટ્સને તૈલી માછલીના વપરાશ અને દ્રષ્ટિની સ્થિતિ વચ્ચે જોડાણ મળી આવ્યું છે. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા એકવાર તમે માછલીનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે તમે 60 વર્ષ પછી દ્રષ્ટિ ગુમાવવાનો અડધો જોખમ. એસ્કિમોસના ઉદાહરણમાં માછલી અને હૃદય વચ્ચે સંબંધ પણ છે. એસ્કિમોસ, મુખ્યત્વે પ્રાણી ખોરાકને ખવડાવતા હતા, પ્રારંભિક વયમાં ઇન્ફાર્ક્ટમાં પ્રથમ હતા, કારણ કે તે મોટા પ્રમાણમાં કોલેસ્ટ્રોલ અને ચરબી લેતા હતા, લગભગ શાકભાજી, ફળો અને ઊગવું ન ખાતા હતા. એ જ સમયે, એસ્કિમોની વાહિનીઓ અને હૃદય ઉત્તમ સ્થિતિમાં હતા. આ શોધ પછી, બંને માછલી અને માછલીના તેલને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગોના નિવારક એજન્ટ તરીકે સખત સૂચવવામાં આવ્યા હતા. રક્તવાહિનીઓ અને હૃદય માટે ઉપયોગી એવી એમિનો એસિડ શામેલ નથી એવા ઘણા ઉત્પાદનો હેકામાં, તે વધુમાં સમાયેલ છે, અને વધુમાં, તે હજુ પણ ગ્રુપ એ, ડી, ઇ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, જસત, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને સેલેનિયમના વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે. આ જૂથના વિટામિન્સ પ્રાણીઓના માંસમાં જોવા મળે છે, પરંતુ ત્યાં ઘણી ઓછી છે. અને સામાન્ય ચયાપચય માટે, આ વિટામિન્સ ખૂબ જરૂરી છે, તેઓ માનવ શરીરના ઝેર દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે, અને કેન્સરની રોકથામ માટે વિટામીન એ અને ઇ ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે.

વિટામિન્સ અને ખનિજો

ફિશ હેક ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન્સની ઊંચી સામગ્રી ધરાવતા ઉત્પાદનોની લગભગ એકમાત્ર છે. ખાસ કરીને ખૂબ ધુમાડો યકૃત માં સમાયેલ છે

હેક માંસમાં આયોડિન, કોપર, મેંગેનીઝ, ઝીંક જેવા ઘણા ખનિજ પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે, જે ચયાપચયનું સામાન્યરણ પ્રોત્સાહન આપે છે. દરિયાઈ માછલી, તાજા પાણીના વિપરીત, તેમના શરીરમાં થ્રેઇયરોઇડ ગ્રંથિની સારવારમાં બતાવવામાં આવે છે, જે લોહ, ફલોરાઇડ, લિથિયમ, બ્રોમિન જેવા અનેક ઘટકો છે.

હૅકે માંસમાં ખનિજ તત્ત્વોની સમૃદ્ધ હાજરી સાથે, તે પહેલા તે ઉત્પાદનોની સંખ્યામાં મૂકે છે જે માનવીય શરીરમાં ચયાપચયનો નિયમન તેની ખાતરી કરે છે.

આહાર

માછલીના આ બધા ગુણો વૈજ્ઞાનિકો અને ચિકિત્સકોને વિવિધ પ્રકારના ખોરાકમાં વિકસાવવા પ્રેરણા આપે છે. કોરોનરી હૃદય રોગ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના રોગને રોકવા માટે, નિયમિતપણે એક નાની માછલીઓ, અઠવાડિયામાં બે અથવા ત્રણ ભોજન ખાવવાનું જરૂરી છે.

પરિણામ ઠીક કેવી રીતે?

માછલીની હૅક ખૂબ ઝડપથી તેની સૌથી મૂલ્યવાન સંપત્તિ ગુમાવે છે, અને પેટમાં અંદર આવે તે પછી આવું થાય છે. તેને ખાવામાં આવે તે પછી માછલીના ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખવા એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. સહેલી રીત એ છે કે લીંબુના રસને હેકનાં ટુકડાઓમાં સ્ક્વીઝ કરવું, માત્ર આનંદ માટે નહીં, પણ મૂલ્યવાન ચરબીનું રક્ષણ કરવું. ફર કોટની નીચે હેરિંગની તૈયારી કરતી વખતે તે અશુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ સાથે રેડવું જોઇએ, તે વિટામિન ઇ મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. પ્રાધાન્યમાં, ચરબીયુક્ત માછલી કાચું અથવા મીઠું ચટેલું હોવું જોઈએ, તેને ઉપચારની પ્રક્રિયા કર્યા વગર. પરંતુ જો તમે રસોઇ કરો, તો ઝડપથી પકડો, તેની ટેન્ડર પ્રોટીન લાંબા ગરમીથી પીડાતી નથી, પકવવા અથવા રસોઈ માટે 15 મિનિટ પૂરતી છે. જો માંસ રાંધવામાં આવે છે, તો તે ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે, હેક સાથે બધું બીજી રીત છે, પ્રથમ શાકભાજીમાંથી સૂપ તૈયાર કરો, પછી તે માટે હેકના તૈયાર ટુકડાઓ ઉમેરો. હેક બટાટામાંથી શોષી લે છે અને તેમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. તેમને કાળા મરી અને ડુંગળી, સરકો અને લીંબુનો રસ, તેમજ સફેદ વાઇન પણ ગમતો.

કેવિઆર માછલીની હૅક

સ્પેનિશ વૈજ્ઞાનિકોએ, ઘણા દરિયાઈ માછલીના કેવિઆરના ગુણધર્મોનો અભ્યાસ કર્યા હોવાનું જાણવા મળ્યું છે કે ઉપયોગી ઓમેગા -3 એસિડની માત્રામાં માત્ર ત્રણ માછલી (હેક, સૅલ્મોન, પિનગોરો) ના કેવિઆરમાં છે. અને તે નિયમિતપણે હેક, સૅલ્મોન અને પીનાગોરસ ખાવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે અમારા શરીરને ઓમેગા -3 સુનિશ્ચિત કરશે. અહીં તેઓ, હેકના ગુણધર્મો છે, જે દરેકને સ્વાસ્થ્ય લાવશે. કારણ કે ઓમેગા -3 ની અભાવથી હાયપરટેન્શન, ડાયાબિટીસ, કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર અને નર્વસ સિસ્ટમ વિકૃતિઓ, ડિપ્રેશન થઈ શકે છે.

માછલીનું માંસ ખાવાનો પાસ્તા

માછલીની માછલીની માછલીની માછલીને માછલીના માછલીને સંદર્ભિત કરે છે, જે સીઓડી કુટુંબના આદેશ માટે છે. તેના માંસનું મુખ્યત્વે આહાર પોષણમાં આગ્રહણીય છે, કેમ કે શરીર દ્વારા હેક ખૂબ સારી રીતે શોષાય છે. સામાન્ય રીતે, હેકની લંબાઇ 20 સેન્ટીમીટર છે. તે પીઠ પર ભૂખરો-કાળા રંગ ધરાવે છે, પેટ અને બાજુઓ ચાંદી છે. દુકાનોમાં સામાન્ય રીતે ફ્રોઝન ફિલાટલ અથવા મડદા પર વેચવામાં આવે છે, કારણ કે તાજા હેક ઝડપથી તેના ગુણધર્મો ગુમાવે છે, તેને ઝડપી ફ્રીઝિંગ કરવામાં આવે છે.

તેથી, સ્થિર માછલી ખરીદતી વખતે, તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, તમારે તપાસ કરવાની જરૂર છે કે માછલીને ગૌણ ફ્રીઝીંગ ન કરવામાં આવે, કારણ કે હેક તેના સ્વાદ અને ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવશે.

માછલીની હૅકને હજી પણ જેલીફીશ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેને ઓછી ચરબીવાળા માંસને કારણે લોકપ્રિય ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. જો કે, હેક તેની આહાર ગુણધર્મોને કારણે નહીં, પણ માનસિક ક્ષમતાઓ અને દેખાવ પર નોંધપાત્ર અસર કરવાની ક્ષમતાને કારણે માંગમાં છે.

આ ઉત્પાદનની ઉપયોગી ગુણધર્મો આશ્ચર્યજનક છે. જો કે, રશિયામાં, હેક અંશે અવિનયી છે અને નિમ્ન-ગ્રેડ માછલી કહેવાય છે. તે તારણ આપે છે કે બધું જ કારણ એક અપ્રિય ગંધ છે. જો તમે કંઇ ન કરો, તો પછી રાંધવા પછી, ખોરાકમાં તીક્ષ્ણ ગંધ હોય છે. પરંતુ એક સમસ્યા છે જે આ મુશ્કેલીને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.

રેસીપી

ફિલ્ટર્ડ હેક સફેદ દારૂ રેડવું અને બહાર મૂકો. ગાજર અને ડુંગળી પાસ, તેમને બલ્ગેરિયન મરી ઉમેરી રહ્યા છે. જ્યારે હેક લગભગ તૈયાર છે, મીઠું ચડાવેલું શાકભાજી છંટકાવ. પછી માછલી માટે તમે થોડી ઊગવું (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા), મરી થોડી અને મીઠું ફેંકવું કરી શકો છો. પછી ઢાંકણ સાથે આ બધા આવરી. તૈયાર સ્ક્વિઝ લસણ પહેલાં થોડી મિનિટો. અમે માછલીને ઢાંકણની નીચે ઊભા રહેવા માટે થોડો સમય આપીએ છીએ અને બધું તૈયાર છે.

લોકો જે માછલી પ્રેમ કરે છે તેમના શાંતિ-પ્રેમાળ વર્તણૂક દ્વારા અનુમાન લગાવવામાં આવે છે, તેઓ કૌભાંડો અને અથડામણોને પસંદ નથી કરતા અને લગભગ હંમેશા સારા મૂડમાં હોય છે, જે સેરોટોનિનને કારણે છે, જે માનવ શરીરમાં ઉત્પન્ન થાય છે, માછલીને આભારી છે.