પાસ્તાના માળાઓ ભૂતકાળમાં આવા લોકપ્રિય પાસ્તાની વિશાળ પસંદગી માટે આભાર, ઘણા બધા વિચારો તે કેવી રીતે તૈયાર કરવાના વિષય છે અને તેને કેવી રીતે બનાવવું તે અંગેના માથામાં ઉદ્દભવે છે. પેસ્ટ "માળાઓ" ની તૈયારી કરવી, હું હંમેશા તેને કંઈક સાથે સ્ટફ કરવા માંગું છું અને તેને સજાવટ કરું છું - હું તમને ખૂબ નાજુક "માળાઓ" બનાવવા માટેના વિકલ્પોમાંથી એક ઑફર કરું છું. તેમના માટે, કોઈ મલાઈ જેવું ચટણી (મેં ક્રીમી મશરૂમનો ઉપયોગ કર્યો હતો), અને મોઝેઝેરાલાની જગ્યાએ તમે ક્વેઈલ ઇંડા મૂકી શકો છો.
ઘટકો:- ફેટ્ટુકેન 300 જી
- પનીર પરમેસન 50 ગ્રામ
- Mozzarella પનીર 100 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- મશરૂમ્સ ચેમ્પિગ્નન્સ 100 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- માખણ 50 ગ્રામ
- મીઠું 1 ચપટી
- ક્રીમ 300 મી
- ઘઉંનો લોટ 1 tbsp એલ.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 4 tbsp એલ.
- પગલું 1 "માળાઓ" ની તૈયારી માટે તમને જરૂર પડશે: માળાઓ, ક્રીમી મશરૂમ સૉસ, પરમેસન અને મોઝેરેલ્લા, ઓલિવ તેલ અને મીઠુંના સ્વરૂપમાં ફેટ્ટુકેન.
- પગલું 2 પાસ્તા રસોઇ કરવા માટે, ઊંડી ફ્રોનીંગમાં માળાઓ મૂકો, તેમને ઉકળતા પાણી સાથે રેડવું, જેથી પાણી લગભગ તેમને સંપૂર્ણ ઢાંકી દે, પાણી ફરી ઉકળે, મીઠું અને દરેક માળામાં ઓલિવ તેલ ઉમેરો, આવરે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સણસણવું. (આશરે 5 મિનિટ)
- પગલું 3 આ સમયે, દંડ છીણી પર Parmesan વિનિમય - તે માળામાં લાકડાંઈ નો વહેર અનુકરણ કરશે.
- પગલું 4 જ્યારે પાસ્તા રાંધવામાં આવે છે, નરમાશથી, તેને સ્ફીટ સાથે પ્લેટ પર મૂકો.
- પગલું 5 માળામાં અને બાહ્ય ધાર પર, ચટણી રેડવાની છે.
- પગલું 6 તે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને મોઝેઝરેલા બોલમાં અંદર મૂકો.
- પગલું 7 ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણાની આસપાસ છંટકાવ કરો અને ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી કામ કરો.