તૈયાર શાકભાજી અને ફળો તમને ઠંડા શિયાળાના મહિનાઓમાં મેન્યુફેક્ચરના વિવિધતામાં વધારો કરવા, તેમજ શરીરની વિટામિન્સના ભંડારમાં ફરી ભરવાની મંજૂરી આપે છે. તેથી, પ્રાપ્તિની મોસમ દરમિયાન ગૃહિણીઓ કોઠાર, ભોંયરું અને અન્ય ડબાને "લોડ" કરવાનો પ્રયાસ કરે છે - માર્નેટ, મીઠું, કૂક કૂક અને સલાડ કરો. ઘણા ટ્વિસ્ટ માટે સાબિત રેસીપી પસંદ કરે છે, જેનાં પરિણામો નિરંતર ધારી રહ્યા છે અને ઘર અને દૂર પર "પરીક્ષણ" કરે છે. અને અન્ય લોકો માટે, વાર્ષિક સંરક્ષણનો સમયગાળો ઘટકો અને મસાલાઓ સાથે પ્રયોગાત્મક પ્રયોગનો પ્રસંગ છે. આજે આપણે બીજી રીતે જઈશું અને શિયાળા માટે જિલેટીનમાં ટામેટાં તૈયાર કરીશું - મેરિનિંગ માટે પસંદ કરવામાં આવતા મોટા અથવા તિરાડ ટમેટાંને "જોડી" કરવાની ઉત્તમ રીત છે. અમે શિયાળા માટે તમે gelled ટમેટાંના ફોટોમાંથી કેટલાક પગલાં-દર-પગલાની વાનગીઓ ઑફર કરીએ છીએ: વંધ્યીકરણ વગર અને તેની સાથે, ડુંગળી અને અન્ય શાકભાજી સાથે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે. ટેસ્ટી અને મૂળ!
અનુક્રમણિકા
શિયાળા માટે ડુંગળી સાથે જિલેટીન માં ટોમેટોઝ શિયાળામાં માટે જિલેટીન માં ટેસ્ટી ટામેટાં જિલેટીન અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્વાદિષ્ટ ટામેટા રેસીપી શિયાળામાં માટે જિલેટીન માં સ્વાદિષ્ટ ટામેટાંશિયાળા માટે ડુંગળી સાથે જિલેટીનમાં ટોમેટોઝ - ફોટો સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
ડુંગળી સાથે જિલેટીન માં શિયાળામાં ટમેટાં માટે લણણી માટે ઘટકો
- ટામેટાં - 700 જી.આર.
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લોરેલના પાન - 1 પીસી
- કાળા મરી - 8 વટાણા
- લસણ - 2 દાંત
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- મીઠું - 0.5 કપ
- કોષ્ટક સરકો - એલ ની 2 વસ્તુઓ.
- જિલેટીન - 1.5 ચમચી
- પાણી - 3 લિટર
ડુંગળી સાથે જિલેટીનમાં ટામેટાં તૈયાર કરવા માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચના
- ઠંડા બાફેલી પાણી સાથે કન્ટેનર લો અને જિલેટીન સૂકવવા - લગભગ અડધા કલાક માટે
- આ સમય દરમિયાન, મારા ટમેટાં, બે છિદ્ર કાપી અને peduncle દૂર.
- બલ્બ્સને ફોતરાંથી છાલવામાં આવે છે અને રિંગ્સમાં કાપી નાખે છે.
- લસણના લવિંગને પણ મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપવાની જરૂર છે.
- સ્વચ્છ, વંધ્યીકૃત કેન માં, અમે અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ, અને મરી સાથે બે પત્તા પણ મૂકો.
- કન્ટેનરમાં ટોમેટોઝ ભરેલા છે - કાપીને. તે આવા મોહક લાલ "ભીંગડા" કરે છે.
- મોટા દંતવલ્કમાં પાણી રેડવું અને બોઇલ પર લાવો. ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. ગરમી દૂર કરો, ગરમ પાણી સરકો અને soaked જિલેટીન ઓગળે. બધા ઘટકો સારી રીતે મિશ્રિત હોવું જોઈએ. બધું, આ marinade તૈયાર છે.
- ટામેટાંના જાર સાથે તૈયાર કરેલ દાણાનો ભરો.
- ટીન ઢાંકણા ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી અમે સંરક્ષણ સાથેના કેનને આવરી લઈએ છીએ. હવે, ટામેટાંને ગરમ પાણીમાં 12 થી 15 મિનિટ માટે અંકુશિત કરવાની જરૂર છે - આ માટે આપણે વિશાળ સ્તનોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે જાર રોલ અને તેમને ઊંધુંચત્તુ ચાલુ કરો.
- ઠંડું પાડવું પછી સ્પિન કરવા માટે તૈયાર અમે કોઠારમાં દૂર - શિયાળામાં સુધી
શિયાળામાં માટે જિલેટીન માં સ્વાદિષ્ટ ટામેટાં - વંધ્યત્વ વિના રેસીપી
જંતુનાશક વિના જિટાટિનમાં ટમેટા રેસિપીમાં ઘટકોની સૂચિ:
- ટામેટાં
- ખાંડ - 3.5 tbsp
- મીઠું - 2 tbsp.
- સરકો 9% - 1 ચમચી મીઠાઈ
- ગ્રાન્યુલ્સમાં જિલેટીન - 10 જી.આર.
- મરી બ્લેક વટાણા - 3 - 5 પીસી.
- લોરેલના પાન - 1 પીસી
- પાણી - 1 લીટર
જિલેટિનમાં વંધ્યીકરણ વિના ટમેટા તૈયારીનો ક્રમ:
- જિલેટીન સોજો માટે પાણીમાં ખાડો.
- આ રેસીપી મુજબ, મસાલા, મીઠું અને ખાંડની માત્રા એક લિટર જાર દીઠ ગણવામાં આવે છે, તેથી આ પ્રકારના કન્ટેનર લેવું વધુ સારું છે. બેંકો કાળજીપૂર્વક ખાણ છે અને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે સ્થિર છે.
- શુદ્ધ ટમેટાં છિદ્ર અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપીને (જો ફળ મોટી હોય છે) અને ઘાટાંમાં ભરાયેલા હોય છે.
- અમે લવણ તૈયાર કરીએ છીએ - સોસપેનમાં પાણી ઉકરો અને મસાલાઓ (મીઠું, ખાંડ, મરી, ખાડી પર્ણ) સાથે આવરે છે. અન્ય 5 મિનિટ માટે આગ પર રાખો, અને પછી તૈયાર જિલેટીન ઉમેરો અને બધું મળીને મિશ્રણ કરો.
- અમે જારમાં જળને ભરીએ છીએ, તેને ઢાંકણા સાથે ભરો અને તેને કૂલ કર્યા પછી અમે તેને કોઠારમાં મુકીએ છીએ.
જિલેટીન અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ટામેટાં માટે એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી
જિલેટીન અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ટમેટાં - એક સ્વાદિષ્ટ workpiece માટે ઘટકો
- મલાઈ જેવું ટમેટાં
- સુગંધિત મરી
- કાર્નેશન
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ઊગવું અથવા રુટ)
- ખાંડ - 6 ચમચી
- મીઠું - 1.5 ચમચી.
- સરકો 9% - 2 tbsp.
- ત્વરિત જિલેટીન - 1 tbsp
- પાણી - 1 લીટર
શિયાળામાં માટે જિલેટીન અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્વાદિષ્ટ ટામેટાં - રેસીપી ઓફ પગલું વર્ણન દ્વારા પગલું
- ટોમેટોઝ ધોઇ જાય છે, બે છિદ્ર કાપીને અને દાંડી કાપીને.
- ડબ્બા માટે, અમે 1 લીટર કેન લઈએ છીએ, જે પ્રથમ જંતુરહિત હોવું જોઈએ. દરેક કન્ટેનરમાં, સુગંધિત મરી (2 - 3 વટાણા), લવિંગ (1 પીસી.) અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ રેડવાની છે. પછી અમે કાપી ટામેટાં મૂકી, દરેક કટ ડાઉન વ્યવસ્થા કરવાનો પ્રયાસ.
- ઉકળતા પાણીમાં, રેસિપી અનુસાર મીઠું, ખાંડ અને જિલેટીન ઉમેરો. આ સરકો માં રેડો અને સારી રીતે મિશ્રણ.
- કેનમાં ટોમેટોઝ ગરમ આરસ સાથે ભરવામાં આવે છે અને ઢાંકણાથી ઢંકાય છે. હવે તમારે 10 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં જંતુરહિત કરવાની જરૂર છે.
- અમે તેને રોલ કરીએ છીએ, તેને ચાલુ કરો અને તેને ગરમ ધાબળો સાથે આવરી દો. એક દિવસમાં, ઠંડા બેન્કોને શિયાળા માટેના બાકીના વર્કસ્પેસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.