સુકા ટંકશાળ: બધા પ્રસંગો માટે શિયાળા માટે લણણી
દરેક પરિચારિકા વધુ મસાલા અને તૈયારીઓને બચાવવા ચાહતા હોય છે, જેને શિયાળામાં પરિવાર દ્વારા અતિ લાડથી બગડી ગયેલું હોઈ શકે છે. આ ઉત્પાદનો પૈકી, હંમેશા ટંકશાળ છે આ પ્લાન્ટનો સંગ્રહ ઉનાળાની અવધિ પર પડે છે, જોકે, યોગ્ય પ્રક્રિયા સાથે, તે સમગ્ર શિયાળામાં તાજગી જાળવી રાખે છે. એક નિયમ તરીકે, આ હેતુ માટે, સૂકવણી પસંદ કરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ સરળ અને ઝડપી છે, અને લણણી ઘાસ તેના સુવાસને ઘણા વર્ષોથી બચાવે છે.
તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે:
- ટંકશાળ - જથ્થા તમને જરૂર છે;
- સીલબંધ કન્ટેનર અથવા ઝિપ લૉક બેગ.
રસોઈ માટે રેસીપી:
- જો તમે ટંકશને દાંડા સાથે તૈયાર કરવાનું નક્કી કરો તો, તે નાનામાં (લગભગ 3-4 સે.મી. વ્યાસ) બંડલ્સમાં સંગ્રહિત અને બંધાયેલ હોવું જોઈએ.
- પછી તેઓ એક ચુસ્ત દોરડું, એક clothespin સાથે fastened પર અટકી જરૂર છે. બીમ વચ્ચેનું અંતર ઓછામાં ઓછું 5 સે.મી. હોવું જોઈએ.
- સૂકવણી માટેનું મહત્તમ સ્થાન એ એટિક જગ્યા અથવા છત્ર છે જ્યાં સીધો સૂર્યપ્રકાશ ન હોય, પરંતુ ઊંચી પર્યાપ્ત હવાનું તાપમાન જાળવવામાં આવે છે.
- આ શરતમાં, સૂકું તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ રાખવા સુધી તે તૈયાર છે, પછી નરમાશથી દૂર કરો અને સીલબંધ ઝિપ-લોક બેગ માં પાળી.
- જો તમે આ મસાલાના ફક્ત પાંદડા તૈયાર કરવા માંગો છો, તો તેને દાંડાથી અલગ કરીને સ્વચ્છ કાગળ અથવા ટુવાલ પર સમાનરૂપે ફેલાવો.
- જ્યારે સૂકવણી, તે સમયાંતરે તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ ચાલુ જેથી તે પ્રતિબંધિત નથી જરૂરી છે. લણણી માટે શ્રેષ્ઠ શરતો - શેરીમાં સંદિગ્ધ સ્થાન, જ્યાં હવાનો સારો પ્રવાહ હોય છે.
- ચોળાયેલ પાંદડા તૈયાર કર્યા પછી, વિનિમય કરવો અને તેમને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં ફેરવવો, જ્યાં ઘાસ વર્ષોથી સુગંધ જાળવી રાખશે.
જ્યારે વિકલ્પો પસંદ કરવા માટે, શિયાળા માટે ઘાસ કેવી રીતે સૂકવી શકો છો, તો તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે પ્લાન્ટને ઉષ્ણતાને લગતી સારવાર માટે સખત આગ્રહણીય નથી, એટલે કે, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઇ અથવા windowsill પર ફેલાવો. આ કિસ્સામાં, ઘાસ ઉપયોગી ગુણધર્મો અને કિંમતી સુગંધ ગુમાવે છે.
મિન્ટ સીરપ: એક ચમચીમાં આનંદનું સમુદ્ર
શિયાળુ સુગંધીદાર સીરપ એક ચમચી - શું સારું હોઈ શકે? મેન્થોલનો આભાર, આ પ્લાન્ટ વિવિધ વાનગીઓ અને પીણા બનાવવા માટે અત્યંત મૂલ્યવાન છે. ટંકશાળની જાળવણીની મૂળ પદ્ધતિનો વિચાર કરો, જે તમને મસાલેદાર ઘાસના અસાધારણ સ્વાદનો આનંદ માણી શકે છે, અને શિયાળામાં શિયાળાનો ઉપાય તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે પણ. આખા વિટામિન અને ખનિજ સંકુલને રાખીને, ઔષધિ તમારા ઘર માટે ઘર ઉપાર્જન કરનાર બનશે.
ઘટકો:
- ફુદીની (પાંદડા) - 1 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો;
- પાણી - 200 મી.
રસોઈ માટે રેસીપી:
- કરવા માટે પ્રથમ વસ્તુ સંપૂર્ણપણે ટંકશાળ પાંદડા કોગળા અને તેમને વિનિમય કરવો.
- પછી ધીમા ફાયર કન્ટેનર, જે ખાંડ રેડવાની જોઈએ અને પાણીની ચોક્કસ રકમ રેડવાની જોઈએ.
- ટંકશાળ ભરો
- ખાંડ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી ચાસણી ઉકળવા.
- જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે, પ્લેટો દૂર કરો અને 1 કલાક માટે ઢાંકણ હેઠળ છોડી દો.
- સીરપ ઓરડાના તાપમાને લીધા પછી, તેને તાણ અને તે બોટલ પર રેડવું.
- ગાદી અને ઠંડી જગ્યાએ lids અને સ્ટોર સાથે સીલ.
- મિન્ટ સીરપ તૈયાર છે! એક સુગંધિત સાર અથવા ઉપાય તરીકે ઉપયોગ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મધ અથવા લીંબુ ઉમેરીને પાણીથી મંદ કરી શકો છો.
મેન્થોલની આઈસ સુખ: મહત્તમ ઉપયોગીતા અને સુગંધ
ફ્રોઝન ટંકશાળના પાંદડા સામાન્ય રીતે ઉકાળવાના ચા અથવા હર્બલ ઉકાળો માટે વપરાય છે. અને મસાલેદાર કોકટેલ્સના ચાહકો માટે, હિમ સુંદર અને સુગંધીદાર બરફ બનાવવા માટે ઉત્તમ પ્રવાહી ઔષધ છે. વધુમાં, આ સારવાર સાથે, તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ સંપૂર્ણપણે વિટામિન જટિલ અને ઉપયોગી microelements સાચવે છે, કે જે તમને માત્ર મીઠી બનાવવા માટે પણ શિયાળો સાંજે હીલિંગ ચા પરવાનગી આપે છે.
તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે:
- ફુદીની (પાંદડા) - 1 કિલો;
- સીલબંધ બેગ અથવા કન્ટેનર
રસોઈ માટે રેસીપી:
- શરૂઆતમાં, પાંદડાને દાંડીને અલગ કરવા અને તેમને ઠંડા પાણીમાં વીંછળવું જરૂરી છે.
- ત્યારબાદ તેઓને વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવા માટે કાગળ ટુવાલ અથવા ટુવાલ પર ફેલાવો જોઈએ.
- કાંકરા દ્વારા પાંદડાઓ અને કટકોની ચર્ચા કરો. તે ચુસ્ત ફોલ્ડ કરવા માટે ઇચ્છનીય છે, જેથી વાસ્તવિક રીતે કોઈ હવા છોડી ન હોય.
- ટંકશાળના સંગ્રહ માટે શ્રેષ્ઠ સ્થિતિ - -18 ° સે -23 ° સે સાથે તાપમાન શુષ્ક હિમ ફ્રીઝિંગ મસાલાઓ પછી, તેમને એ જ રીતે સ્ટોર કરો.
લેમન-ટંકશની ધૂમ: અમે મોહક જામ તૈયાર કરીએ છીએ
મિન્ટ રાંધણ પ્રયોગો માટે ઉત્તમ ઘટક છે. આ કારણોસર, ઘણા ગૃહિણીઓ હંમેશા હાથમાં મસાલાઓના બે જર રાખવા પ્રયાસ કરે છે, જેથી તમે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો તે આશ્ચર્ય પાડી શકો. મિન્ટ જામ સુંદર તૈયારી છે, જેનો ઉપયોગ પૅનકૅક્સ, પૅનકૅકસ, બેકડ સામાન માટે પૂરક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, સાથે સાથે આઈસ્ક્રીમનું પાણી પીવું અથવા ચામાં ઉમેરીને વધુ વિગતવાર રસોઈ માટે રેસીપી ધ્યાનમાં.
ઘટકો:
- લીંબુ - 1 ભાગ,
- ફુદીનો - 150 ગ્રામ,
- પાણી 300 મિલિગ્રામ,
- ખાંડ - 300 ગ્રામ
રસોઈ માટે રેસીપી:
- કરવા માટે પ્રથમ વસ્તુ પ્લાન્ટને સંપૂર્ણપણે ધોવા અને તેનો અંગત સ્વાર્થ કરવાની છે. તમે તેને દાંડા સાથે લઇ શકો છો.
- લીંબુ પણ પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી છે.
- એક ઊંડો કન્ટેનર લો અને તેમાંના ઘટકોને રેડવું, ખાડીને પાણીથી ભરીને.
- 15 મિનિટ માટે ધીમા આગ અને બોઇલ મૂકો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. લીંબુના પથ્થરો અને ટેપને એક સ્કવેરડ્રાઇવરથી દૂર કરવા જોઈએ.
- પછી પ્લેટમાંથી દૂર કરો, આવરે છે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા ત્યાં સુધી દૂર કરો. પછી રાત્રે રેફ્રિજરેટર માં સમૂહ મૂકી.
- સવારે ટંકશાળ-લીંબુ ઉકાળો ડબલ જાળી દ્વારા તાણ.
- પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની, ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો.
- 5 વધુ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળો.
- થઈ ગયું! વંધ્યીકૃત જાર અને સીલમાં જામ રેડવું.
આ રીતે, અમે ઘણા સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ રીતો ધ્યાનમાં લીધા છે જે ટંકશાળના સુગંધ અને સુગંધનો આનંદ માણવા મદદ કરશે, જે ઠંડા શિયાળા દરમિયાન તેના ગુણધર્મોને જાળવી રાખ્યા હતા.