તારીખો સાથે હોમમેઇડ કૂકીઝ જુદા જુદા દેશોમાં હોટ ડીશ અને બેકડ સામાન માટે વાનગીઓ છે, જે સૌથી મોટી રજાઓ માટે તૈયાર છે - લગ્ન, ઇસ્ટર, નાતાલ, ઉરાઝા (મુસ્લિમ ફાસ્ટ) ના અંત. તેમની પરંપરાઓ માટે ખાસ કરીને આદરણીય એવા દેશોમાં રહેતા ધાર્મિક લઘુમતીઓ છે જ્યાં મોટા ભાગના લોકો એક અલગ ધર્મનો પ્રયોગ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, દેશના કુલ વસ્તીના લગભગ 30% લેબનોનનાં ઘણા ખ્રિસ્તીઓ છે, પરંતુ તે હજુ પણ એક આરબ દેશ છે. અને લેબનીઝ ખ્રિસ્તીઓ તેમની પરંપરાઓ ગુમાવવા, બધા ખ્રિસ્તી રજાઓ ઉજવણી અને આ પ્રસંગે ખાસ ઉત્સવની વાનગીઓ તૈયાર ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. આ પૃષ્ઠ પર કૂકીઝ ઓફર કરે છે જેમાં લેબનોનની તારીખો ઇસ્ટર માટે શેકવામાં આવે છે, અને સમય જતાં તેઓ વધુ વખત રસોઇ કરવાનું શરૂ કર્યું. વધુમાં, આ મીઠી pastry ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, તે તેના ભરણને કારણે પણ ઉપયોગી છે. આ કણક અસામાન્ય રીતે "રેતાળ" છે, તે મોઢામાં પીગળી જાય છે. કૂકીનો દેખાવ ખૂબ જ હોમમેઇડ છે, તે સરળતાથી બાળકો સાથે રાંધવામાં આવે છે અને આ પ્રક્રિયા રોમાંચક સાહસમાં ફેરવાઇ જશે.
ઘટકો:- ગ્રેટ મેના 270 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ 1 tbsp
- ખાંડ 0.5 tbsp.
- માખણ 200 ગ્રામ
- સૂકા 200 ગ્રામની તારીખો
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- પકવવા પાવડર 0.5 tsp.
- મીઠું 0.5 tsp.
- પગલું 1 ટૂંકા કસોટી માટે, તમારે લોટ, સોજી, માખણ અને ખાંડની જરૂર છે, તમે ભરવા માટે તાજી તારીખો પણ લઈ શકો છો.
- પગલું 2 ઓછી ગરમી પર માખણ ઓગળે અને તે કૂલ માટે પરવાનગી આપે છે.
- પગલું 3 લોટ, સોજી, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ચપટી.
- પગલું 4 પછી ગરમ તેલ રેડવાની
- પગલું 5 એકરૂપ રંગના ભાગમાં કણકને જગાડવો અને ઓરડાના તાપમાને 6 કલાક અથવા રાતોરાત માટે છોડી દો, જેથી માન્ચા સ્વેલો આવે.
- પગલું 6 Finiki ધોવાનું, સૂકું, હાડકાંમાંથી દૂર કરો અને કાંટો સાથે માંસને પટાવો.
- પગલું 7 કણકમાં ઇંડા ઉમેરો - સારી રીતે મિશ્રણ કરો, જો તમે કણકમાંથી બોલ બનાવી શકતા નથી, થોડું વધુ લોટ ઉમેરો
- પગથિયું 8 પરિણામે, કણકને તમારા હાથની પાછળ સરળતાથી આવવું જોઇએ અને તદ્દન સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ.
- પગલું 9 ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવા ટ્રેને કવર કરો. કણક ના નાના ટુકડાઓ બંધ ચૂંટવું અને તેમની એક કેક રચે છે, જે મધ્યમાં 1 tbsp એક ભરવા મૂકે.
- પગલું 10 પછી બૉર્સ અડધાથી વળો અને કાંટો સાથે થોડો નીચે દબાવો.
- પગલું 11 થોડું ઘાતકી સુધી 20-25 મિનિટ માટે 180 ° સે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમીથી પકવવું. ગરમ સેવા