અમારા દેશમાં, ધાર્મિક સમારંભો સ્થાનિક પ્રસંગે ગોઠવવાનું નથી, જેમ કે ધાર્મિક રિવાજ મુજબ થપ્પડ રાત્રિભોજન માટે, જ્યારે મહેમાનોને મોટા ટેબલ પર સમાવી લેવામાં આવે છે. જો કે, ત્યાં એવા કિસ્સાઓ છે કે જ્યારે બરણીના આ પ્રકારના ફોર્મ સામાન્ય ભોજન માટે એક આદર્શ વિકલ્પ બની શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારા ટેબલની સંખ્યા કરતાં મિત્રો વધુ જતા હોય, અથવા તેમની પાસે લાંબા સમય સુધી સીટ-રાઉન્ડ માટે સમય નથી. અંતમાં, જો તમે રજાના પ્રમાણભૂત સંસ્કરણથી ખાલી થાકી ગયા હોવ તો, પ્રકાશ સત્કારની વ્યવસ્થા કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, બાજુઓ પર કોષ્ટકના કેન્દ્રમાં સ્થાન ધરાવે છે - વગાડવા સાથે સ્વચ્છ પ્લેટો અને નેપકિન્સના સ્ટેક્સ. કિનારીઓ શક્ય તેટલી મફત મૂકો, જેથી મહેમાનો પાસે તેમના ડિશો ક્યાં મૂકવા તે છે. પીણાં વિશે ભૂલશો નહીં - તે સામાન્ય રીતે ચશ્મા સાથે એક અલગ ટેબલ પર સેવા અપાય છે. ઘરમાં કોઈ રાહ જોનારા નથી, ઉપયોગમાં લેવાતી ઉપકરણો અને કચરાપેટી કેન માટે જગ્યા આપો. અને ધ્યાનમાં રાખો: સ્વચ્છ વાનગીઓમાં થપ્પડ માટે તમારે પ્રમાણભૂત તહેવારની સરખામણીમાં બે કે ત્રણગણી વધારે હોય છે, અને ખોરાક - 20-30% ઓછું. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમારા દ્વારા તૈયાર કરાયેલ વસ્તુઓમાં મિની-કદ હોય છે અને મહેમાનો તેમને કાંટો સાથે (ફ્રેન્ચમાં "બફેટ" અને "કાંટો" નો અર્થ) અથવા ઉપકરણોનો ઉપયોગ કર્યા વગર ખાય શકે છે.
એક કાચ માં સલાડ
બૉપ ટેબલ પર તમે ટીર્ટલેટ્સ અને કેનોપિસ વિના કરી શકતા નથી, તેથી હિંમતભેર ચીઝને સ્કવર્સ પર સૉર્ટ કરો, તેને લગભગ કોઈ પણ શાકભાજી અને ફળો સાથે સંયોજન કરો. માંસ અને માછલી ઉત્પાદનો (હૅમ, ફુલમો, સૅલ્મોન, હેરીંગ) સફરજન અને દ્રાક્ષના ટુકડા સાથે ટમેટાં, તાજા અથવા અથાણાંના કાકડીઓ સાથે ભેગા થાય છે. સો મિનિ-નાસ્તો રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં - દરેક મહેમાન માટે, 2-3 જાતો કેપેસ અને થોડા સલાડ આપશો. માર્ગ દ્વારા, બાદમાં ચશ્મા સેવા આપવા માટે હવે ફેશનેબલ છે. તે સુંદર અને આરામદાયક છે, કારણ કે મહેમાનોને સામાન્ય પ્લેટોના આદર્શ મિશ્રણ લાદવાની જરૂર નથી, અથવા તો તમે ફક્ત હાથમાં સારવાર લઈ શકો છો અને તેનો સ્વાદ લઈ શકો છો. પ્રકાશ ઝીંગા કચુંબર તૈયાર કરો. એક સેવા માટે, તમારે 50 ગ્રામ બાફેલી ઝીંગાની જરૂર છે
સ્કેન્ડિનેવિયન નાસ્તો
એક દિવસ માટે મીઠું અને ખાંડ, નારંગીનો રસ, લીંબુ ઝાટકો અને સુવાનોછોડ માં તાજા સૅલ્મોન કાપે છે. પછી માછલીને પાતળા પહોળા સ્તરોમાં કાપી અને દરેકમાં મૉસ મૂકો, જે 10 ગ્રામ ક્રીમે બનાવેલું, તાજી મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોનનું જી ગ્રામ બ્લેન્ડર અને 2 જી કેપર્સમાં કચડી નાખ્યું. પરિણામી રોલ્સ ફ્રીઝરમાં ધરાવે છે.
શાકભાજી સાથે વસંત રોલ્સ
તૈયાર બેલેલી કણક લો (1 ભાગ -16 ગ્રામ), પાતળા સ્તરમાં તેને રોલ કરો, બધી બાજુઓમાંથી ઇરેઝને ગ્રીસ કરો અને ચોરસમાં કાપો કરો. પછી તલ તેલ શાકભાજી પર તળેલી મૂકી, સ્ટ્રિપ્સ (zucchini, carrots, સેલરિ રુટ) માં કાપી. રોલ્સ લપેટી અને તેમને ફ્રાય ડીપ ફ્રિંજ માં.
બદામ ચટણી માં સીબાસ
સીબાસ પિલાલેટ મનુષ્ય આકારના ટુકડા, સૅલ્ટીંગ, મરી અને ફ્રાયના ટુકડામાં કાપીને ઓલિવ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં દરેક બાજુ 2 મિનિટ માટે કાપી નાખવામાં આવે છે. ઓલિવ તેલ પર ચટણી માટે, અડધા રિંગ્સના 100 ગ્રામ ડુંગળીને બદામના પાંદડીઓના 100 ગ્રામ, લીલા તુલસીનો છોડના 2 sprigs અને 500 મિલી ટમેટા તાજા અથવા રસ ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો અને 25-30 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી તુલસીનો છોડ દૂર, અને બ્લેન્ડર અને તાણ માં ઝટકવું સમૂહ. જ્યારે બાઉલ માં સમાપ્ત ચટણી સેવા આપતા અને માછલી ટુકડાઓ મૂકી.
સ્ટ્રોબેરી Mulffy
પૅફ પેસ્ટ્રીને ચોરસમાં કાપો કરો અને તેને સોનેરી બદામી સુધી 15 મિનિટ માટે + 180 ° સે પર સાલે બ્રે. કરો. પછી તેમને કપડાં કાઢવાં, બે ભાગો સાથે. મસ્કરપોન ક્રીમ, પાવડર ખાંડ અને ચાબૂક મારી ઇંડાનો જરદી સાથેની એક ક્રીમ. પછી તે કિવિ અને સ્ટ્રોબેરીના સ્લાઇસેસ પર મૂકો અને કણકના બીજા સ્તર સાથે કવર કરો.
ફળ ટર્ટાર
અનેનાસ બે ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે અને દરેકમાંથી પલ્પ લે છે. પછી "પ્લેટ" માં સ્ટ્રોબેરી, દ્રાક્ષ અને પનાગનું પલ્પ મૂકો, તેને ખાંડના પાવડર સાથે છંટકાવ અને skewers પરના ટુકડાઓ નાંખો. પ્રથમ ખાટા ક્રીમ અને સુવાદાણા સાથે મિશ્રિત સફરજનનો એક સ્તર મૂકે છે, પછી તે જ ડ્રેસિંગ સાથે કાકડી અને માત્ર પછી ઝીંગા.
ફેશન નાસ્તા
જ્યારે મહેમાનો ઠંડા નાસ્તાનો આનંદ માણી રહ્યાં છે, ત્યારે ગરમ મીની-ટ્રીટ્સ તૈયાર કરે છે. આ ક્ષમતામાં, બેકોનમાં ઝીંગા અને શતાવરીનો છોડ આજે ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. તેઓ ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે તાજા શાકભાજીનો અડધો ભાગ કાપો, ઝીંગાને આખા છોડો (પરંતુ આંતરડાના નહેરને સ્વચ્છ અને દૂર કરવા માટે ભૂલી જશો નહીં), પાતળા બેકોન સ્લાઇસેસમાં લપેટી અને થાઇમથી માખણમાં ફ્રાય. પછી થોડી બ્રાન્ડી રેડવાની, તેને વરાળ કરો અને તરત જ ટેબલ પર હોટ નાસ્તા સેવા આપે છે.
હની પોર્ક
ગરમ વાનગી રાંધવાની તૈયારી કરતી વખતે, રાગઆઉટ, ડમ્પિંગ અથવા પાસ્તા વિશે ભૂલી જાવ. કોકટેલની વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ - ટોસ્ટ્ડ ફીશ પિનલેટ, શીશ કબાબ, માંસ મેડલિયન્સના ટુકડા. તમે મધ ગ્લેઝ માં ડુક્કરની પાંસળી સાથે ભેગા તે ઓચિંતી શકે છે. 12-14 પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે, હાડકા સાથે 1.5 કિલો માંસ લો. પાંસળી વચ્ચેનો માંસ કાપો, લાલ વાઇન, માખણ, મીઠું, મરી અને 2 tbsp સાથે છંટકાવ એક ગ્લાસ સાથે ભરો. સૂકી થાઇમના ચમચી 30 મિનિટ સુધી 220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ માટે ડુક્કરને આશરે 12 કલાક અને ફ્રાયમાં પકાવો. જ્યારે પાંસળી શેકવામાં આવે છે, ત્યારે ગ્લેઝ માટેના ઘટકોને ભેગું કરો. બારીક અદલાબદલી લસણના બે લવિંગ, 1 લીંબુ ઝાટકો (લોખંડની જાળીવાળું), લાલ મરીના 1/2 ચમચી. 2 tbsp કેચઅપના ચમચી, ખૂબ વનસ્પતિ તેલ અને મધ પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પાંસળી વિચાર, પરિણામી ગ્લેઝ સાથે તેમને ગ્રીસ અને અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
કેક છોડી દો
ડેઝર્ટ તરીકે, તમે ક્લાસિક કેકની સેવા કરી શકો છો. સાચું છે કે, એક મહેમાન મોટા ભાગને કાપી નાખ્યો છે, બીજો એક નાનો છે, ત્રીજો તે એકસાથે ડ્રોપ્સ કરે છે, અને ચોથા એક અદભૂત સારવારને બદલે, ટેબલ પર આવે છે, ત્યારે તે અકળ મેશ જુએ છે. તેથી, કોકટેલ પાર્ટી માટે તે નાની શૈલીઓ પર રહેવું યોગ્ય છે - ચશ્મામાં કેક અથવા મીઠાઈઓ. ઉદાહરણ તરીકે, બનાના સાથે દૂધ-ક્રીમ જેલી તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, 100 મિલિગ્રામ દૂધ અને ક્રીમ ભળવું, 50 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. જ્યારે સામૂહિક ઉકળવા શરૂ થાય છે, ત્યારે તેને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને સૂકાં સોજો જિલેટીન (10 ગ્રામ) રેડવું. પછી કેળા કાપીને કાપીને, તજની ચપટી ઉમેરો અને મિક્સર સાથે ઝટકવું. પછી ચશ્મા અથવા મોલ્ડ પર સામૂહિક ફેલાવો, ઠંડી અને રેફ્રિજરેટર તે લઈ. સેવા આપતા, તમે કારામેલમાં અખરોટ સાથે મીઠાઈની ટોચને છંટકાવ કરી શકો છો, ચોકલેટ સીરપ અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે રેડવું.
તલ માં માછલી
- પાઈક પેર્ચની પેલેટ - 200 ગ્રામ
- લીંબુનો રસ -1 / 4 લીંબુ
- ઇંડા - 5 પીસી
- તલ-મદદરૂપ
- મીઠું, મરી - સ્વાદ
ચટણી માટે:
- ક્રીમ 35% -100ml
- લીંબુ છાલ -1 / 2 ફળ
- જરદી -1 પીસી.
- મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ
- (સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) - સ્વાદ માટે
ચામડી અને હાડકાં વિનાના પાઈક પેર્ચ ફીલલેટ્સ નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. લીંબુનો રસ સાથે માછલી છંટકાવ અને 10 મિનિટ માટે marinate છોડી દો. ઝટકવું ઇંડા પાઈક પેર્ચના કાપડનો ટુકડો એક બાજુ ઇંડામાં પ્રથમ ડૂબાયો અને પછી તલમાં. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં માછલીને ફ્રાય કરો અને, જો જરૂરી હોય તો, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લાવો. ક્રીમી સોસ કુક ક્રીમ થોડી, બાષ્પીભવન, લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો, ઇંડા જરદી અને ઊગવું ઉમેરો અને જાડા સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા. અંતે, મીઠું અને મરી એક સામાન્ય વાનગી પર પટલના ટુકડાને સેવા આપવો અને તેની પાસે એક સૉસબોટ મૂકો.