- લોટ - 2 આર્ટ ચમચી
- કાળા મરી - 1 ચમચી
- લીંબુનો રસ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- બટાકા - 450 ગ્રામ (છાલ અને છીણી)
- ગાજર - 220 ગ્રામ (છાલ અને છાલવાળી જમીન)
- ઇંડા - 1 ભાગ
- કેનલા તેલ - 6-9 કલા ચમચી
પહેલાથી ભીની 200 ડિગ્રી અને પકવવા માટે શીટ તૈયાર કરો. એક ઓસામણિયું માં બટાટા મૂકો. લીંબુના રસ સાથે મિક્સ કરો અને 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહો. એક બાઉલમાં, ગાજર અને ઇંડા સાથે મિશ્રણ કરો. લોટ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. મોટા કપડામાં, મધ્યમ ગરમી પર તેલના 2 ચમચી ગરમ કરો. ચમચી એક ફ્રાઈંગ પાન માં મિશ્રણ 1/4 કપ, પેનકેક રચના 3 વધુ પેનકેક બનાવવા માટે પુનરાવર્તન કરો. તેમને 1 સે.મી. જાડા બનાવવા માટે પેનકૅક્સને સ્પ્રેટાલા સાથે દબાવો. એક બાજુ ભૂરા સુધી ફ્રાય, લગભગ 3 મિનિટ. બીજી બાજુ, લગભગ 3 મિનિટ સુધી ભૂરાને તોડીને ફ્રાય કરો. ખાવાનો શીટ પર બટાટા પેનકેક મૂકો. બાકીના બટાટાના મિશ્રણ સાથે પુનરાવર્તન કરો, દરેક બેચમાં 1-2 ચમચી તેલ ઉમેરો. 8 થી 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું પેનકેક. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન દહીં અથવા સફરજનના ચટણી સાથે ગરમ સેવા આપો.
પિરસવાનું: 16