ઓપનવર્ક પેનકેક નાજુક, હલકા અને ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં શેકવામાં કણકના પાતળા સેર છે. તેમની તૈયારી માટે, દુર્લભ, વિદેશી ખોરાક અથવા મહાન રાંધણ પ્રતિભા જરૂરી નથી. ટેક્નોલોજીને જોવી અને પગલાવાર સૂચનાઓનું પાલન કરવું, કાર્યને માત્ર એક અનુભવી પરિચારિકા દ્વારા જ નહીં, પણ એક યુવાન રસોઈયા દ્વારા સરળતાથી હાથ ધરવામાં આવે છે, જેમણે તેના માતા-પિતાને પોતાના હાથ દ્વારા બનાવવામાં આવેલા ઘરેલુ બનાવટનો નિર્ણય કર્યો હતો.
ઉકળતા પાણી સાથે કીફિર પર પીચ ઓપનવર્ક પેનકેક, પગલું દ્વારા ફોટા પગલું સાથેની એક રેસીપી
ખમીર પેનકેક વગર પણ વાસ્તવિક વૈભવી ફીતમાં ફેરવી શકાય છે. Kefir, સોડા સાથે પ્રતિક્રિયા, પરીક્ષણ જરૂરી વિનમ્રતા, નરમ, નરમ સુસંગતતા અને નાજુક ક્રીમી સુગંધ આપશે.
જરૂરી ઘટકો
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- કેફિર 2,5% - 800 મી
- મીઠું - 1 ટીસ્પૂન
- ઘઉંના લોટ - 450 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 6 tbsp
- ઉકળતા પાણી - 2/3
- ખાંડ 35 ગ્રામ
- સોડા - 1 tsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ડીપ સોસપેનમાં ગરમ કીફિર, ખાંડ, મીઠું અને ઇંડા ભેગા કરો. બધા ઘટકો સારી રીતે ભળીને, સૂર્યમુખી તેલમાં રેડવું અને સોડા મૂકો.
- લોટ રસોડામાં ચાળવું અને નાના ભાગોમાં છીછરા, તે કણક માં મૂકો. સરળ સુધી ઝટકવું સાથે હરાવ્યું અને ઉકળતા પાણી ઉમેરો
- મધ્યમ ગરમી પર તેલ અને ગરમી સાથે શેકીને ફ્રાય. એક પાતળા ટપકવું સાથે તળિયે કણક રેડવાની છે, તે એક વિચિત્ર આકાર લેવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- ગરમીથી પકવવું દરેક બાજુ પર સોનેરી રંગ પેનકેક, એક ખૂંટો સાથે મૂકવામાં, પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ અને સિરપ, મીઠી sauces અને તાજા ફળ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
5 ઇંડા સાથે દૂધમાં સ્વાદિષ્ટ ફિશનેટ પેનકેક, ફોટો સાથેનો એક રેસીપી
આ રીતે શેકવામાં પેનકેક માત્ર અત્યંત લેસી નથી, પણ તદ્દન કૂણું છે. તૈયારી દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી મોટી માત્રામાં ઇંડા કસોટી આપે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- દૂધ - ½ લિટર
- ઇંડા - 5 ટુકડાઓ
- ઓલિવ તેલ - 7.5 tbsp
- દંડ લોટ 250 ગ્રામ
- ખાંડ - 3 tbsp
- મીઠું - 1/3 tsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- 15-20 મિનિટ માટે ખાંડ સાથે એક બ્લેન્ડર સાથે ઇંડા હરાવ્યું. ફીણમાં પ્રકાશ માળખું અને બબલ સારી હોવું જોઈએ.
- મીઠું સાથે લોટ ભેગું, એક ચાળવું દ્વારા સત્ય હકીકત તારવવી અને નાના ભાગોમાં ઇંડા સમૂહ દાખલ. ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને તમામ ગઠ્ઠો અને ગંઠાઈઓનો અંગત સ્વાર્થ કરો ખૂબ જ ઓવરને અંતે, ઓલિવ તેલ રેડવાની
- ટેફલોનને સારી રીતે ગરમ કરાવવું અને પકવવાનું આગળ વધવું.
- શુષ્ક, છીછરા તળિયે, એક સુઘડ ટપકવું સાથે કણક રેડવાની છે, તેને હૃદય આકાર, એક ફૂલ, સ્નોવફ્લેક્સ, અથવા કોઈપણ મનસ્વી આકાર આપે છે.
- પેનકેકને 40-60 સેકંડ માટે એક બાજુ પર ફ્રાય કરો, તેને બીજી બાજુ પર એક લાકડાના સ્પેટુલા અને બ્રાઉન સાથે બંધ કરો જ્યાં સુધી તે તૈયાર નથી. ટેબલ પર, ક્રીમ, ફેટી ખાટા ક્રીમ, મધ અથવા જામ સાથે સેવા આપે છે.
મૂળ રેસીપી, ખનિજ પાણી પર એક બોટલ ના નાજુક પેનકેક
જો તમે માત્ર પરંપરાગત પૅનકૅક્સ બનાવતા નથી, પરંતુ આ કણકની આ ભવ્ય પેટર્ન, તમારે ખૂબ પાતળા, લગભગ પ્રવાહી આધારને ભેળવી દેવાની જરૂર છે, તેને સામાન્ય પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં રેડવાની જરૂર છે, ઢાંકણમાં નાના છિદ્ર બનાવો અને પેનકેક માસને ગરમ ફ્રાઈંગ પાન ઉપર રેડાવો. આ રીતે, તમે પરીક્ષણના સંપૂર્ણ ચિત્રો "ડ્રો" કરી શકો છો અને, તેમને ઉચ્ચ ગરમી પર બ્રાઉનિંગ કરી શકો છો, તમારા કુટુંબને હિટ કરી શકો છો અથવા કોફી મિત્રોના કપમાં પિયરિંગ કરી શકો છો
જરૂરી ઘટકો:
- ઇંડા - 1 ભાગ
- ક્રીમ - 1 tbsp
- પાઉડર ખાંડ - 1 tbsp
- ખનિજ પાણી - 125 મી
- પકવવા પાવડર - ¼ tsp
- લોટ - 4 tbsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- પકવવા પાવડર અને ક્રીમ સાથે લોટ ભેગું કરો, પછી રસોડામાં ચાળવું દ્વારા સત્ય હકીકત તારવવી.
- ઇંડા ઝટકવું સાથે પાઉડર ખાંડ સાથે મળીને ફીણવાળું સ્થિતિ અને ધીમેધીમે લોટ દાખલ કરો. ઓરડાના તાપમાને ખનિજ પાણી રેડો અને તે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો. આઉટપુટમાં, કણકને વહેતું, સરળ અને પ્રવાહી પૂરતું હોવું જોઈએ.
- ટેબલ પર પેનકેક સમૂહને 15-20 મિનિટ સુધી છોડો, અને પછી પ્લાસ્ટિક બોટલમાં પાતળા ટપકેલને રેડવું અને ઢાંકણને છિદ્ર સાથે બંધ કરો.
- ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ચરબીયુક્ત ભાગને ફ્રાય કરો અને તેને ગરમ કરો. તળિયે, માધ્યમ ગરમી પર ઇચ્છિત પેટર્ન અને ભૂરા સાથેનો ટેસ્ટ "ડ્રો" કરો. ખૂબ કાળજીપૂર્વક, નાજુક ઉત્પાદન ફાડી નાંખવા માટે, પેનકેક બીજી બાજુ ફેરવે છે અને તે તત્પરતા લાવવા.
- મીઠી ઉમેરણો, મધુર ફળ, ક્રીમ અથવા ફેટી દહીં સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
કેવી રીતે ખાટા દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ પેનકેક રાંધવા માટે
આ રેસીપી તેની સરળ અને સર્વતોમુખી માટે સારી છે. તેના માટે, તમે દહીંથી છાશ અને રાયઝેન્કામાંથી કોઈ ખાટા દૂધના ઉત્પાદનો લઈ શકો છો. બધા સંસ્કરણોમાં તૈયાર પેનકેક લેસ, નાજુક, હાસ્ય અને અદભૂત સુગંધિત હશે. સ્વાદના ઉચ્ચારોને મજબૂત કરવા તજ, વેનીલા અથવા જમીનના ધાણાને મદદ કરશે. કણકમાં સુગંધિત મસાલાઓના એક ચપટીને ઉમેરવા માટે તે પૂરતું છે અને તે સંપૂર્ણપણે નવા, વધુ વિશદ અને યાદગાર સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે.
જરૂરી ઘટકો:
- રિયાઝેન્કા, દહીં, દૂધ અથવા છાશ - 400 મી
- બાફેલી પાણી - 350 મી
- ઘઉંના લોટ - 570 ગ્રામ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- શુષ્ક આથો - 6 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- દૂધનું ઉત્પાદન સહેજ હૂંફાળું (લગભગ 40 ડિગ્રી સેલ્સિયસ). શુષ્ક આથોમાં રેડવું અને તેઓ સક્રિય થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને પ્રવાહી પરપોટા શરૂ થાય છે.
- ઇંડા મીઠું અને ખાંડ સાથે અંગત સ્વાર્થ કરે છે, દૂધના જથ્થામાં મુકાય છે અને બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરે છે.
- આ કણક માટે sifted લોટ ઉમેરો અને એક ગરમ સ્થળ મોકલો કે જેથી સમૂહ વધે.
- જ્યારે પેનકેક મિશ્રણનો જથ્થો બમણો થાય છે, અને સપાટી પર નાના પરપોટાઓથી આવરી લેવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીમાં થોડુંક રેડવું અને ઝટકવું સાથે ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અંતે, વનસ્પતિ તેલ મૂકો.
- લાલ ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર થોડુંક કણક રેડવું અને તેને સિલિકોન બ્રશ સાથે સપાટી પર ફેલાવો. સ્તર પાતળા અને લગભગ પારદર્શક હોવા જોઈએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કોઈપણ આકારના દાખલાઓને ડ્રો કરી શકો છો.
- પેનકેકને દરેક બાજુ પર સુખદ પ્રકાશ સોનેરી રંગમાં બ્રશ કરો, ધીમેધીમે તેને પ્લેટ પર મુકો અને ગરમ અથવા ઠંડા પીણાં સાથે સેવા આપો.
ખમીર, વિડિઓ રેસીપી સાથે દૂધ પર ઓપનવર્ક પેનકેક
દૂધ અને ખમીર ઓપનવર્ક પૅનકૅક્સ પર માત્ર પાતળું અને હૂંફાળું મળે છે, પણ ફેન્સી પણ. આ સ્થિતિસ્થાપક કણકનો આકાર સારી રીતે ધરાવે છે, તે મોટેભાગે તૂટી જાય છે અને જાડા જામની જાડા ભરીને અથવા મોટા ટુકડાઓમાં શેકવામાં ફળો રેપિંગ માટે પણ યોગ્ય છે.