શિયાળામાં માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ: પ્રાકૃતિક સુગંધ સંગ્રહવા માટે વાનગીઓ
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મસાલાની અનિવાર્ય પ્રકારોમાંથી એક માનવામાં આવે છે, જે રશિયન રસોઈપ્રથામાં અંતર્ગત છે. પરંતુ, કમનસીબે, આબોહવાની લાક્ષણિકતાઓ તે તમામ વર્ષ રાઉન્ડમાં વૃદ્ધિ કરવાની મંજૂરી આપતી નથી. આ કારણોસર, સુગંધિત છોડના શેરોની ઉનાળાથી કાળજી લેવી જરૂરી છે. શુષ્ક લસણ ની પદ્ધતિ દ્વારા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તૈયારી પદ્ધતિ ધ્યાનમાં રાખો.
ઘટકો:
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 કિલો;
- મીઠું - 200 ગ્રામ
તૈયારી કરવાની રીત:
- કરવા માટે પ્રથમ વસ્તુ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા લેવા અને તેમને સંપૂર્ણપણે કોગળા છે.
- પછી સૂકા કપાસના ટુવાલ પર કાચને વધુ ભેજ આપવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- જ્યારે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સૂકાં, તે વાટવું.
- અડધા ભૂકોવાળા પાંદડાને એક બરણીમાં અને મીઠું સાથે ટોચ પર મૂકો.
- તદ્દન સમાવિષ્ટો ખસેડવા અને પૂર્ણપણે લોટ.
- બાકીના પાંદડા ઉમેરો અને તે જ કરો.
- જ્યારે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રસ નહીં, બરણી પગરખું
- થઈ ગયું! એક અંધારાવાળી જગ્યામાં તૈયાર મસાલા છોડો, અને તમારી પાસે હાથમાં તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ હંમેશા રહેશે.
શિયાળાના મધ્યમાં મસાલેદાર મસાલા: સૂકવવાની સુગંધ
સમર મસાલા, શિયાળામાં મધ્યમાં એક વાનગીમાં ઉમેરાય છે, ચોક્કસપણે કોઈપણ તહેવાર પર હાઇલાઇટ બનશે લણણીની સૌથી સરળ અને સૌથી અસરકારક પદ્ધતિઓમાંથી ગ્રીન્સ સૂકવી રહ્યાં છે. સૂકવણી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તમે બધા ઉપયોગી microelements અને છોડની અનન્ય સુવાસ, આભાર કે જે તેને પરંપરાગત રાંધણકળા ની વાનગીઓમાં માત્ર અનિવાર્ય છે સેવ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. તો, ચાલો પ્રાપ્તિ પદ્ધતિને વધુ વિગતવાર ગણીએ.
ઘટક:
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (પાંદડા) - 2 કિલો
તૈયારી કરવાની રીત:
- વિશે હેરાનગતિ પ્રથમ વસ્તુ ઊગવું યોગ્ય પાક છે. તે ફૂલો સુધી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્ટોક શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે આ સમયે પાંદડા તાજગી અને મહત્તમ ઉપયોગી ટ્રેસ ઘટકોને જાળવી રાખે છે. સવારમાં સૂકા દિવસ પર ઊગવું ભેગું કરો, જ્યાં સુધી સૂર્ય ગરમી ન શરૂ થાય ત્યાં સુધી.
- સંગ્રહિત સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સંપૂર્ણપણે ઠંડા પાણી અને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ અથવા ટુવાલ પર વધારાની પાણી કાચ પરવાનગી આપવા માટે કોગળા.
- પછી દાંડામાંથી પાંદડા અલગ કરો અને સૂકી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ હવા મુક્ત પ્રવાહ તેની ખાતરી કરવા માટે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર સમાનરૂપે તેમને છંટકાવ.
- ઘણા દિવસો સુધી સૂકવવા માટે લીલોતરી છોડી દો. તે સમયાંતરે પાંદડા ચાલુ મહત્વનું છે મહત્વપૂર્ણ! ઉપયોગી સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની સંપૂર્ણ શ્રેણીને જાળવી રાખવા માટે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
- સૂકા મસાલાઓ એક ગ્લાસના કન્ટેનરમાં ભરવામાં આવે છે અને વાસણ સાથે યોગ્ય રીતે બંધ થાય છે જેથી પ્લાન્ટની મૂલ્યવાન સુગંધ રદ નહીં થાય.
- થઈ ગયું! હરિયાળી, જે તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરે છે, અન્ય પ્રકારની મસાલામાંથી અલગ અલગ હોય છે.
મજા સ્થિર: ફ્રિજ માં તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
ઘણા ગૃહિણીઓ માને છે કે હરિયાળીનું ઘર કાપવાની આ સૌથી ઉપયોગી રીત છે, કારણ કે ત્યાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કોઈ પણ પ્રોસેસિંગ નથી અને પ્લાન્ટ તાજા રહે છે, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકોના નુકશાન વિના. શિયાળા દરમિયાન, આવા ઊગવુંનો ઉપયોગ માત્ર બૉસ્ચ અથવા માંસની વાનગી બનાવવા જ નહીં, પરંતુ સલાડમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે, જે સામયિકોના કવર પરથી રંગબેરંગી ફોટાને આકર્ષિત કરે છે. ધ્યાનમાં કેવી રીતે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ શિયાળામાં માટે તૈયાર છે: ફોટા અને સૂચનો સાથે વાનગીઓમાં.
તમને જરૂર પડશે:
- પેર્સલી;
- પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર અથવા સ્ટોરેજ માટે બેગ.
તૈયારી કરવાની રીત:
- ગ્રીન્સમાંથી જાઓ અને નકામા, પીળી પાંદડા દૂર કરો.
- પાણીને ચાલતા પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ નાખીને કાગળના ટુવાલ પર સૂકવવા.
- પછી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા કાપી.
- કન્ટેનરમાં ચુસ્ત પાઉન્ડ, સીલ કરવાની સ્થિતિ ભૂલી નથી - કન્ટેનરની ટોચ પર તમારે ઢાંકણ પર મૂકવું પડશે અથવા તેને ફિલ્મ સાથે લપેટી.
- ગ્રીન્સ લણણી પછી, ડુક્કર ફ્રીઝ માટે ફ્રીઝરમાં કન્ટેનર મોકલો. ચેમ્બરનું સૌથી ઓછું તાપમાન નક્કી કરવું તે ઇચ્છનીય છે.
- થઈ ગયું! આ સ્વરૂપમાં, સુંગધી પાનખર સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.
ગરમ ઉનાળોની સુગંધ જાળવો: સાચવીને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના રહસ્યો
ચાલો એક વધુ અસામાન્ય રીતે કલ્પના કરીએ, કેમકે શિયાળામાં માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તૈયાર છે: ચકાસાયેલ રાંધણ વિશેષજ્ઞોની વાનગીઓ. મીઠાવાળા ગ્રીન્સ વધુ સંતૃપ્ત છે, તેથી તમે ઠંડા શિયાળા દરમિયાન વિટામિન્સની અછતને સરભર કરી શકો છો. આ workpiece સરળ અને ઝડપથી કરવામાં આવે છે, અને પરિણામ બધા અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જાય. વધુ વિગતવાર રેસીપી ધ્યાનમાં
ઘટકો:
- પાર્સલીના રુટ શાકભાજી;
- પાણી - 4 વસ્તુઓ;
- મીઠું - 50 ગ્રામ;
- ખાંડ - 80 જી;
- સરકો 9% - 1 વસ્તુ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ખાડી પર્ણ - સ્વાદ માટે
તૈયારી કરવાની રીત:
- આમ કરવા માટે પ્રથમ વસ્તુ મૂળ અને મૂળને મૂળમાંથી કાપી નાંખવાનું છે, પછી તમારે નરમાશથી ત્વચાને ઉઝરડા કરવાની જરૂર છે.
- પછી મૂળિયાને સંપૂર્ણપણે કોગળા અને નાના સમઘન સાથે તેમને વાટવું.
- પાણીને સ્ટોવ પર મૂકો અને ઉકળવા લાવો, મીઠું ઉમેરીને અને સાઇટ્રિક એસિડ (વૈકલ્પિક) ના 2 જી.
- સ્લાઇસેસ રુટ શાકભાજીને 2 મિનિટ માટે પ્રવાહીમાં ડૂબવું.
- પછી તરત જ ઠંડા પાણીમાં નિમજ્જન, દૂર કરો અને જ્યારે માટે ડ્રેઇન છોડી દો.
- તેમને એક કન્ટેનર સાથે ભરો અને ગરમ આરસ સાથે ભરો, પછી તે જીવાણુરહિત મૂકો.
- તૈયાર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કર્યા, બેન્કો પર રોલ થઈ ગયું!
આ રીતે, અમે પૂર્વજો પાસેથી સાચવેલ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાક માટે કેટલાક સાબિત વાનગીઓની તપાસ કરી છે. તેમને અનુસરો, તમે સમગ્ર શિયાળામાં સુગંધિત વાનગીઓ સાથે કુટુંબ કૃપા કરીને કરી શકો છો. થોડી ગ્રીન્સ, તેલ અને મસાલા ઉમેરો અને તમારી વાનગી રૂપાંતરિત કરવામાં આવશે.