લચી, ઘણા ફળો જેવા, એક જ નામના વૃક્ષ પર ઉગે છે. તે અમેરિકામાં અને એશિયામાં અને આફ્રિકામાં વધે છે; ક્યારેક તે ઓસ્ટ્રેલિયામાં મળી શકે છે
સામાન્ય રીતે સુપરફિસિયલ પર્યટન સાથે તમામ પ્રજાતિઓ એકસાથે વિચારણા કરવા માટે સંપૂર્ણપણે નિરર્થક છે, તેથી અમે દેશના પૂર્વીય ભાગના વિસ્તાર પર વૃદ્ધિ પામતા તે પ્રજાતિઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું - એશિયા
સ્વદેશી વસ્તી લીચીઓ હજુ પણ "શિયાળ" અથવા "લિગીઝ" કહે છે અને આવા નામો પર આધારિત છે, તે વ્યાજબી રીતે માનવામાં આવે છે કે ચીની ઉત્પત્તિ ચાઇનામાં લેવામાં આવે છે. આ સિદ્ધાંતને ટેકો આપતા અન્ય એક દલીલ તરીકે, એક હકીકતને ટાંકવી શકે છે કે ચિની લોકો આ વિચિત્ર ફળને બીજો સેકંડ સદી પૂર્વે ખાય છે. થોડા સમય બાદ લીચી અન્ય પડોશી રાષ્ટ્રોમાં મળી હતી અને ત્યાં પણ તેઓ કોર્ટમાં આવ્યા હતા: લોકો તરત જ તેમના તમામ સ્વાદ અને વશીકરણને માન્યતા આપે છે
પરંતુ યુરોપિયનોએ લીચીના સ્વાદને ઘણું પાછળથી શીખ્યા, અને પછી સ્પેનીયાર્ડ ગોન્ઝાલીઝ ડે મેન્ડોઝાના મુખમાંથી પ્રથમ વખત, પ્રાચીન ચાઇનાના ઇતિહાસનો નજીકથી અભ્યાસ કરતા. તેમણે કહ્યું કે આ સુંદર ફળો અમારા પરિચિત પ્લમની જેમ દેખાય છે, પણ તેની પાસે એક અદ્ભૂત સંપત્તિ પણ છે - આ ફળ ખાવું એ અશક્ય છે, તમે જેટલું ખાધું તે ખરું, પણ તે તેના પેટમાં વજન છોડી દેશે નહીં. , પરંતુ માત્ર એક આશીર્વાદ ગરમી લાવશે.
આ ઝાડનું ફળ ખૂબ મોટું નથી, તેમની લંબાઈ ભાગ્યે જ 4 સેન્ટીમીટર કરતાં વધુ હોય છે, અને તે વજન અને વાછરડા જેવા હોય છે, 20 ગ્રામથી વધુ નહીં. દરેક ફળ ઘેરા લાલ રંગના ગાઢ છાલમાં લપેટેલો છે; બહારથી તે ધ્યાન ખૂબ આકર્ષિત કરતું નથી - તે ગાંઠો છે, pimples સાથે. જો કે, તે સહેલાઈથી દૂર કરવામાં આવે છે, અને એક વધુ આશ્ચર્યજનક આ વિચિત્ર ફળના પ્રેમીની અંદર રાહ જુએ છે: તેના સમાવિષ્ટો જેલીની સુસંગતતા જેવા છે, એક સમાન ક્રીમ અથવા સફેદ રંગમાં રંગવામાં આવે છે, પરંતુ તે આકર્ષક સ્વાદ ધરાવે છે - ખાટા સ્વાદ ચમત્કારથી મીઠી સાથે જોડે છે ઇનસાઇડ, ત્યાં મોટી ભૂરા રંગનું બીજ હોવું જરૂરી છે. પરંતુ લીચી વિશેની સૌથી આશ્ચર્યજનક વાત તેના માંસની ગંધ છે. કોઈ દારૂનું ક્યારેય તેને સરળ શબ્દોમાં વર્ણવવા માટે સમર્થ નથી. માર્ગ દ્વારા, તે આ માળખુંને કારણે છે - સફેદ પલ્પની અંદરના ભૂરા રંગની - તે ચાઇનીઝ નામ માટે આવી લાક્ષણિકતા પ્રાપ્ત કરી છે - ડ્રેગનની આંખ આપણા માટે કાકડીની રીતભાત જેવી ડ્રેગનની આ ખૂબ જ તાજી સ્વચ્છ પાણી છે અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ચરબી અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે. પરંતુ ખાંડની માત્રા 6 થી 14 ટકા જેટલી હોઈ શકે છે - પ્રથમ સ્થાને, અલબત્ત, આ તે વિસ્તારની શરતો પર આધાર રાખે છે જેમાં ઝાડ વધે છે.
લીચીના ઉપયોગી ગુણધર્મો તેમાં રહેલા વિવિધ વિટામિનો અને ખનીજને કારણે છે. લીચીમાં મોટા ભાગના વિટામિન સી અને કેલ્શિયમ ધરાવે છે આ લીચીના કારણે ઘણીવાર રક્તવાહિની તંત્રના રોગોથી પીડાતા લોકોને ખાવવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે.
તદનુસાર, ઘણી વખત ચાઇના લિચીસમાં કોરો દ્વારા ખાવામાં આવે છે. જો કે, ચાઇનીઝ સંતોએ તેમને એથરોસ્ક્લેરોસિસ ધરાવતા લોકોનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપી હતી કે જેઓ રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા માંગે છે. લીમ્નોગ્રાસ સાથે લિચીનું મિશ્રણ, ચાઇનીઝ કેન્સરનો પણ ઉપયોગ કરે છે. ટૂંકમાં, આ ચમત્કાર ફળ ઘણા વિવિધ રોગોનો ઉપયોગ કરે છે.
પૂર્વમાં, આ ફળને પ્રેમનું ફળ ગણવામાં આવે છે અને તેને કબજિયાત, એનિમિયા, જઠરનો સોજો અને અન્ય રોગોની સારવારની મિલકતને આભારી છે; જે લોકો પાણી સ્રોતોમાંથી દૂર ખર્ચવા માટે ઘણો સમય કાઢે છે, તેમની મિલકત માટે ઘાતકી તરસને છુપાવીને લીચી આપે છે
જો કે, આ દિવસો લીચીઓનો ઉપયોગ નિવારણ માટે પણ થાય છે, કારણ કે તેમને કિડની અને યકૃત પર ફાયદાકારક અસર પડે છે. જો કે, મોટેભાગે આ ફળનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે થાય છે, અને સારા કારણોસર, હકીકતમાં, તે શ્વાસનળીના માર્ગમાં શ્વાસનળીનો સોજો, અસ્થમા, ક્ષય રોગ અને અન્ય રોગોને દૂર કરી શકે છે.
માર્ગ દ્વારા, લિચી ડાયાબિટીસના ફળ છે. નિષ્ણાતોએ ગણતરી કરી છે કે દરરોજ આ ચમત્કારના ફળોના માત્ર 10 ફળો ખાવા પૂરતા છે, અને લોહીની શર્કરાના સ્તર સામાન્ય તરફ પાછા આવશે.
આથી, આશ્ચર્યજનક કંઈ નથી કે વેચાણ માટે લીચીના ફળની ખેતી ખૂબ જ નફાકારક બની રહી છે. હકીકત એ છે કે lychees બગાડ વિના ખૂબ લાંબા સમય માટે સંગ્રહ કરી શકાય છે, અને આ ફોર્મ માં તેઓ ખૂબ લાંબા અંતર માટે પરિવહન કરી શકાય છે. આ વ્યવસાયની પ્રથમ નફાકારકતા થાઇલેન્ડના લોકો દ્વારા સમજવામાં આવી હતી - હવે તેઓ આ ફળની નિકાસમાં પ્રથમ સ્થાને છે. જો કે, વિયેતનામમાં પણ આ વ્યવસાયમાં તેની વિશિષ્ટતા જોવા મળે છે - તે રશિયા સહિતના વિવિધ દેશોમાં લિચીની મોટી માત્રા પણ આપે છે.
જો કે, તેમ છતાં, ખરીદેલી માલની સ્થિતિનું યોગ્ય રીતે મૂલ્યાંકન કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો લીચીની ચામડી શ્યામ અને કરચલીવાળી હોય તો તે પસાર થવું વધુ સારું છે - ન તો સ્વાદ, ન તો લાભ તમને લાગશે નહીં. આ ફળની છાલનો સામાન્ય રંગ લાલ છે ઘાટા રંગ, લાંબા સમય સુધી તે શાખા પર લટકાવાય છે, પરંતુ તેના સ્વાદ માત્ર તે બગાડી કરશે ચામડીને કોઈ બાહ્ય નુકસાન ન હોવું જોઈએ - સ્પર્શને નરમ અને સુખદ હોવું જોઈએ.
અલબત્ત, બહુ ઓછા લોકોને લીચીના સાચા સ્વાદનો અનુભવ કરવાની તક મળે છે, કારણ કે તમે ફક્ત તાજા ફળોનો પ્રયાસ કરી શકતા નથી, ફ્રીઝ નથી અને કેનમાં નથી. જો કે, ઘણા રોગોથી લીચી મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે, અને કાઉન્ટર પર જે ખોટું છે તેનાથી અમારે સંતુષ્ટ થવું પડશે.
આ રીતે, આશ્ચર્યજનક રીતે આ ધ્વનિ છે, પરંતુ લિચીઝ દરેક દ્વારા સંપૂર્ણપણે ખાઈ શકાય છે, સિવાય કે આ ફળ માટે એલર્જિક ધરાવતા લોકો. જો કે, તમારે હંમેશા સંપૂર્ણ માપદંડ જાણવું જોઈએ - લિચીના વધુ પડતા વપરાશથી એલર્જીક ફોલ્લીઓ, ખીલના સ્વરૂપમાં તમને અસર થઈ શકે છે, શ્લેષ્મ પટલમાં પીડાય છે. બાળકોએ ખાસ કરીને સાવધ રહેવું જોઈએ: યાદ રાખો, તેઓ દરરોજ 100 ગ્રામથી વધુ આપી શકતા નથી.