- પાકેલા પર્સ્યુમન્સ - 8 ચશ્મા
- નારંગીના રસ - 1.5 કપ
- ખાંડ - 6 ચશ્મા
- બ્રાન્ડી - સ્વાદ માટે
પર્સિમમોન પાસે માત્ર એક સુખદ સ્વાદ નથી, પણ ઉપયોગી પદાર્થોનો વિશાળ જથ્થો છે: સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ અને કેલ્શિયમ. મોટા જથ્થામાં પ્રિસ્મમોન ગ્લુકોઝ, વિટામીન એ, સી, પી, સુક્રોઝ, આયોડિન, મેગ્નેશિયમ, અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ પણ ધરાવે છે. પેક્ટીન પર્શીમોનની હાજરીથી આભાર પાચનતંત્ર પર અસરકારક રીતે અસર કરે છે. તૈયારી: સ્ટીમરમાં પર્સમમોન મૂકો અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી સોફ્ટ ન કરો. એક ચાળવું દ્વારા પર્સિમોન વાઇપ કરો અને પલ્પના પરિણામી જથ્થાને માપાવો. દર 2 લિટર પલ્પના પલ્પ માટે, 0.3 લિટર નારંગીના રસ અને 1.5 લિટર ખાંડ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો અને ઢીલું વગર 30 મિનિટ ઓછી ગરમી પર રાંધવા, દર 10 મિનિટ stirring. જ્યારે જામ જાડાઈ જાય છે, તો આગમાંથી પણ દૂર કરો. 1 લિટર જામ દીઠ 1/4 કપ બ્રાન્ડીની ગણતરીમાંથી બ્રાન્ડી ઉમેરો. બેન્કો પર જામ ફેલાવો, ઠંડી અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.
પિરસવાનું: 4-5