જરદાળુ જામ

ફળો ધોવાઇ, પીચીસ અને મોટી ફળોમાંથી છાલ. હાડકાં કાઢો. ઘટકો:

• જરદાળુ - 1,75-2 કિલોગ્રામ
• લીંબુનો રસ - 0.25 કપ
• પાણી - 0.5 કપ
• ખાંડ - 4.5 કપ
• પેક્ટીન / જિલેટીન - 1-2 કલા ચમચી (એક નિયમ તરીકે, તે 1 શેમ્પૂ છે)

સૂચનાઓ

ફળો ધોવાઇ, પીચીસ અને મોટી ફળોમાંથી છાલ. હાડકાં કાઢો. નાના સ્લાઇસેસ માં કાપો. તમે તાજી સ્થિર ફળોનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો પરિણામે, તમારે 6 ચશ્મા કાચી સામગ્રી મેળવવી જોઈએ. જામ સંગ્રહવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા બરણીઓ અને ઢાંકણાને ધોવા અને બાધા બનાવવા. 0.5 ખાંડ, પાણી અને પેક્ટીન મિક્સ કરો, ફળોના માસનું મિશ્રણ રેડવું, એક વાટકીમાં જાડા તળિયે મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. બાકીની ખાંડને ફળમાં ભેળવી, મિશ્રણ કરો, બોઇલ પર લાવો અને 1 મિનિટ માટે ઉચ્ચ ગરમી પર રાખો. એક ચમચી હિમસ્તરિત પાણીના ગ્લાસમાં, થોડું જામ રેડવું અને તેને ઓરડાના તાપમાને કૂલ દો. સુસંગતતા તપાસો જો ઘનતા તમને અનુકૂળ આવે તો, જામ તૈયાર છે. જો નહીં - અન્ય 1 મિનિટ માટે પેક્ટીનનો અન્ય 0.5-1 પેકેટ અને બોઇલ ઉમેરો. તૈયાર જામ ગરમ જંતુર જાર પર રેડવું, ઢાંકણ બંધ કરો. પ્રોડક્ટને કૂલ અને સંગ્રહ કરવાની પરવાનગી આપો, અથવા ચા માટે તાત્કાલિક સેવા આપો.

પિરસવાનું: 10-12