પ્રકરણમાં બ્રેડ - ગામના પ્રવેશદ્વાર ઉપર શિલાલેખ વાંચો, જ્યાં કૃષિ વિકસિત થાય છે. મારા બાળપણથી મને બ્રેડ સાથે બધું ખાવાનું શીખવવામાં આવ્યું હતું! હું તાજા અને ગરમ બ્રેડ તાજા ખાટા ક્રીમ અથવા માખણ, અથવા સોસેજ અને કાકડી સાથે ખાય છે! પરંતુ આ બધા અમારા આકૃતિ અને સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે. બ્રેડ કે અમે ખતરનાક ખાય છે? અને કેવી રીતે ખતરનાક?
હા, દૂરસ્થ ગામમાં મારી દાદી, જેની રોટલી મીઠું અથવા હોપના કુદરતી ખમીર પર અને મોટા પકાવવાની પથારીમાં શેકવામાં આવે છે તે ફક્ત શરીર માટે ઉપયોગી છે, પરંતુ અમારા શહેરમાં બકરીઓ બ્રેડ ખૂબ જ અલગ છે. બ્રેડની તૈયારી, જે અમે દરરોજ ખાઈએ છીએ, થર્મોફિલિક ખમીરનો ઉપયોગ કરે છે. થર્મોફિલિક ખમીર અથવા ઝુકરોમિસેટ્સ, અથવા સેચેરોસાયટીસનો ઉપયોગ આલ્કોહોલ ઉદ્યોગમાં થાય છે અને ઉકાળવાના છે. આ ખમીર પ્રકૃતિ દ્વારા બનાવવામાં આવેલ નથી. તેમાં એવા અર્કનો સમાવેશ થાય છે જે જીવલેણ ગાંઠોની વૃદ્ધિ તરફ દોરી જાય છે. પ્રથમ, ખમીર જઠરાંત્રિય માર્ગના કોશિકાઓમાં પ્રવેશે છે, પછી લોહીમાં. થર્મોફિલિક ખમીર આપણા શરીરમાં વધારે છે અને અમારા શરીરના માઇક્રોફલોરાને નાશ કરે છે, કારણ કે અમારા બધા અવયવોની પ્રવૃત્તિમાં વિક્ષેપ આવે છે. ત્યારબાદ, રેતીની રચના, અને પછી પિત્તાશય, યકૃત, સ્વાદુપિંડમાં પત્થરો. આંતરડાના માં, એક પેથોજેનિક માઇક્રોફ્લોરા વિકસે છે અને સડો વધે છે તે પ્રક્રિયા, કબજિયાત દેખાય છે, આંતરડાના ઘટાડા, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સની અવસ્થિતતા શોષિત કરવાનું બંધ કરે છે. થર્મોફિલિક ખમીર ગરમીના ઉપચાર માટે પ્રતિકારક છે અને શરીરમાં પ્રવેશતા માનવ લાળમાં મૃત્યુ પામે નથી, તેઓ ઝેરી પ્રોટીન છુપાવી દે છે જે ઓછી સુરક્ષિત કોશિકાઓનો નાશ કરે છે.
ચીડિયાપણું અને થાક, કેલ્શિયમની અછત, ગંભીર શારીરિક અને માનસિક થાક, ઉબકા, ઉલટી, જઠરનો સોજો, અલ્સર, જીભમાં તકતી છે. ઉલ્લંઘેલા એસિડ-બેઝ સિલક, શિરાઓનું વિસ્તરણ, થ્રોમ્બોસિસ, તમામ રોગપ્રતિરક્ષામાં ઘટાડો. જ્યારે શરીર એસિડ-બેઝની સંતુલનને સરખું કરવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે તે પોટેશિયમ આયર્નમાંથી કેલ્શિયમ મેગ્નેશિયમ દૂર કરે છે, જે હાડપિંજરના હાડકાંને નબળા બનાવે છે. એવું ન વિચારશો કે જે ખાય છે તે ખતરનાક નથી!
બ્રેડની રચનામાં ફ્લોર સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. ફ્લોર અલગ, ઉચ્ચતર ગ્રેડ, બીજું પ્રથમ, તમને ગમે તે હોઈ શકે છે. ફ્લોર - ઘઉંનો એક અનાજ અને અન્ય અનાજના બારીક જમીન. લોટમાં સ્ટાર્ચ અને કપાસના કુશ્કી છે, જે આપણા શરીર માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. માત્ર મોટેભાગે અમે સફેદ લોટમાંથી બ્રેડ ખાય છે, જે કુશ્કીમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે, એટલે કે, બ્રાનમાંથી. બ્રાન સાથે મળીને બધા ઉપયોગી ખનિજો અને વિટામિનો દૂર કરવામાં આવે છે. એક નકામું, સફેદ પાવડર રહે છે. જો તમે ક્યારેય આશ્ચર્ય શા માટે સફેદ? છેવટે, અનાજ સફેદથી દૂર છે. લોટ કલોરિન સાથે સફેદ રંગીન છે.
પેટની તમામ કબજિયાત અને અપચો સામાન્ય રીતે સફેદ બ્રેડ અને લોટ પ્રોડક્ટ્સના અતિશય વપરાશને કારણે થાય છે. પહેલાં તે સફેદ બ્રેડ ખાય પ્રતિષ્ઠિત માનવામાં આવતું હતું અને દેખીતી રીતે ભૂતકાળની બનાવટ અમારા જીન્સમાં રહી હતી. સવારમાં બપોરે અને સાંજે અમે બ્રેડ ખાઉં. માગમાં પુરવઠો અને લોટ મિલિન્ગ ઉદ્યોગ ઉત્પન્ન કરે છે તેના વિકાસમાં વધુને વધુ વેગ મળે છે. આજે, લોટએ તેનાં ઉપયોગી ગુણો ગુમાવી દીધા છે અને અમારી સ્વાસ્થ્યને મૈથુન કરતી મિલકતો મેળવી છે. હાનિકારક જીવાતોને હાનિકારક શુષ્કતા અને વાડને હાંસલ કરવા માટે તે પહેલેથી જ ઉમેરાતું નથી, પરંતુ જંતુઓથી વિપરીત, અમને ખબર નથી કે આ પ્રથમ દરનો લોટ પોતે શું કરે છે.
પહેલેથી જ વિવિધ સંમેલનો પર, અહેવાલો વાંચવામાં આવે છે કે બ્રેડ ઘોર ઉત્પાદન છે વિવિધ પ્રયોગો હાથ ધરવામાં આવે છે, જે સાબિત કરે છે કે સફેદ બ્રેડ ખાવાથી કેન્સરનું જોખમ વધે છે. વૈજ્ઞાનિકો એલાર્મની વાતો કરે છે, દરેક પગલામાં પોષણવિજ્ઞાની કહે છે કે બ્રેડ આકૃતિ માટે ખરાબ છે. આ બ્રેડ જે અમારા પૂર્વજોએ અનુભવી હતી તે આકૃતિ માટે ઉપયોગી હતી, ભલે તે હાસ્યાસ્પદ હોય તેવું વાંધો નહીં, પરંતુ પાઉન્ડ બ્રેડમાંથી વજન ગુમાવે છે અને હવે વિપરીત છે. અને બધા કારણ કે વર્તમાન બ્રેડ જઠરાંત્રિય માર્ગ clogs અને શું, સિદ્ધાંત માં, અંદર બહાર જવા જોઈએ
હું એમ નથી કહેતો કે તમે બ્રેડ ખાવાનું બંધ કરવાની જરૂર છે, બ્રાન અને અનાજ અથવા બેઝડોઝહઝેવિયાની સાથે સારી રોટલી ખરીદો, અને સફેદ હવા બ્રેડ નથી. બેટર પોતાને સાલે બ્રે!! હું સમજું છું કે, તે સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ યાદ રાખો કે તે તમને કેટલો ખર્ચ કરી શકે છે! અગાઉ, બેકડ બ્રેડ, જે પાચનમાં સુધારો અને રોગપ્રતિરક્ષામાં વધારો થયો હતો, પરંતુ હવે તે બીજી રીત છે.