પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાઇક વાનગીઓ
આ પધ્ધતિ તેની સંપૂર્ણતામાં તાજા પાઈકના ઉપયોગને ધારે છે. રાંધવા માટે, તમને જરૂર પડશે:
- એક માધ્યમ પાઈક
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ
- લીંબુના રસ - 3 tbsp એલ.
- ઇંડા અને રસોઈ સખત મારપીટ માટે લોટ
- વાટકી સળીયાથી માટે માખણ
- મીઠું, મરી સ્વાદ
શરૂઆતમાં, માછલીને લાળમાંથી ધોવાઇ અને ધીમેધીમે દંડ સાફ કરવામાં આવે છે, પરંતુ સખત ભીંગડા. આ કરવા માટે તમારે બટાકાની સફાઈ માટે એક પરંપરાગત રસોડું છરી અથવા ઉપકરણની જરૂર છે. અમે આ કામ સાથે સંકળાયેલી હોવા પછી, અમે શુદ્ધિકરણ માટે અંદરની બાજુએથી આગળ વધીએ છીએ. પ્રથમ માથા કાપી, પછી પેટ કાપી અને તેને સાફ. તૈયાર શબ ક્રીમ, મીઠું, મરી, લેંબુનો રસ ઉમેરીને અને ગર્ભાધાન માટે રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે રજા સાથે કોટેડ છે.
જ્યારે માછલી ફ્રિજમાં ઉભા છે, ત્યારે અમે મીઠાઈને રાંધવા શરૂ કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, ઇંડા તોડી નાખવું, ઝટકવું સારું, પછી તે ઉમેરો sifted લોટ ચાર ચમચી. લોટમાં વિસર્જન થતાં સુધી લોટમાં વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી તમારે ક્લટર જગાડવો જરૂરી છે. રચના ગાઢ હોવી જોઈએ, અન્યથા તે માછલીને દૂર કરી દેશે.
પકાવવાની પૅનને પકાવવા પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી જેટલી ગરમ હોવી જોઈએ.
એક ગરમી-પ્રતિરોધક વાનગીમાં વાનગી તૈયાર કરો, જે માખણથી પૂર્વ લુબ્રિકેટ કરે છે.
તેથી, અમે સખત મારપીટમાં માછલીને નાખી દઈએ છીએ, અને જ્યાં સુધી તે તેનાથી નાસી જવાનું શરૂ કરે ત્યાં સુધી તેને ઝડપથી ભીની પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મૂકી દો. લગભગ 30 મિનિટ માટે માછલી તૈયાર કરો. જો તમે ટેબલ પર કામ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ, તો અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ કે તમે લોટના પનીર સાથે માટીના છંટકાવ માટે પાંચ મિનિટ પહેલાં ભોજન તૈયાર કરો.
સાઇડ ડીશ તરીકે, તમે ફ્રાઇડ બટાકા, વનસ્પતિ સ્ટયૂ અને બાફેલી ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
મલ્ટિવર્કમાં પાઇક કેવી રીતે રાંધવા
પ્રથમ, ચાલો ઘટકો વ્યાખ્યાયિત કરીએ. અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- પાઇક મડદા પરના - 2 પીસી
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ
- ડુંગળીના બે માથા
- ખાટા ક્રીમ (20% ચરબીનું પ્રમાણ) - 100 ગ્રા
- ટમેટા પેસ્ટ - 100 ગ્રા
- મીઠું, મરી - સ્વાદ
- પત્તા
પહેલાની વાનગીની જેમ, માછલીની મૃતાત્માને ભીંગડા અને વિસિકા અને કાળી પિત્તને સાફ કરવાની જરૂર છે, જે અપ્રિય કડવાશ આપે છે. તે પછી અમે કેટલાક સમાન ભાગોમાં કાપી.
ગાજર અને ડુંગળી ભઠ્ઠીમાં માટે કાપવામાં આવે છે, તે ઉડી છે ઇચ્છા હોય તો, તમે છીણવું કરી શકો છો.
મલ્ટીવાર્કાની ક્ષમતામાં વનસ્પતિ તેલના થોડા ચમચી રેડવાની છે, અને પછી તેને માછલીની ટુકડાઓમાં મુકો. મીઠું, મરી સાથે ટોચ, પત્તા મૂકો. બીજા સ્તરને શાકભાજી નાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે ફરીથી મીઠું અને મરીની જરૂર હોય છે.
સર્વોચ્ચ સ્તર ખાટી ક્રીમ અને ટમેટા પેસ્ટ હોવો જોઈએ. જો તમે વધુ અને સુગંધિત સૂપ મેળવવા માંગો છો તો પાણી ઉમેરી શકો છો. આવું કરવા માટે, તમારે પ્રથમ "ઉકાળવું" મોડ ચાલુ કરવાની જરૂર છે, દસ મિનિટ પછી સ્થિતિ "જાડાઈ" ચાલુ કરો. જો તમે આ સ્થિતિમાં માછલીનો પીછો કરવા માંગતા હો, તો તે રસદાર અને નાના હાડકાઓને નરમ પાડે છે. કુલ રસોઈ સમય એક કલાકથી વધુ સમય લાગતો નથી.
આ વાની સાથે, છૂંદેલા બટાટા સંપૂર્ણપણે જોડાયેલા હોય છે.
તમે પહેલેથી જ અનુમાન કરી શકો તેમ, પાઇકથી વાનગીઓ ઝડપથી અને ખૂબ પ્રયત્નો વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખાતરી કરો કે તમારું કુટુંબ તમારા રાંધણ પ્રયત્નોની પ્રશંસા કરશે અને પૂરવણીઓ માટે પૂછશે બોન એપાટિટ!
અને તેમના જ્ઞાનને વિસ્તૃત કરવા માટે, અમે વધુ અને વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ: