શીત વાનગીઓ અને સીફૂડ નાસ્તા

આ લેખમાં "કોલ્ડ ડીશ અને નાસ્તાના સીફૂડ" અમે તમને કહીશું કે તમે સીફૂડથી નાસ્તા અને ઠંડા વાનગીઓ કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો. માછલીની વાનગીઓમાં વૈવિધ્યસભર ભાત દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. આમાં તૈયાર, પીવામાં અને મીઠું ચડાવેલું માછલી, સ્ટફ્ડ ડીશ, નાસ્તા ભરવા, ફોર્મ્માકી, પેટ્સ, સલાડ અને વધુ ના નાસ્તાનો સમાવેશ થાય છે. નાસ્તા અને ઠંડા વાનગીઓ તાજા માછલી માટે, બાફેલી, તળેલા અથવા તળેલા સ્વરૂપમાં હાડકાના નાના જથ્થા સાથે ઉપયોગ કરો. નાસ્તા અને ઠંડા વાનગીઓ તૈયાર કરવા અને તૈયાર કરવા માટે મશરૂમ્સ, ફળો, તૈયાર ખોરાક, ગ્રીન્સ અને વિવિધ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો.

તલનાં બીજ સાથે ઝીંગા બોલ
ઘટકો: 300 ગ્રામ છાલવાળી ઝીંગા, તલનાં 3 ચમચી, 1 ઇંડા સફેદ, 1 ચમચી ટેબલ વાઇન, ¼ ચમચી સોડિયમ ગ્લૂટામેટ, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો સ્ટાર્ચ, 6 ચમચી વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી ઝીંગા ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને એકીકૃત સમૂહમાં ખસેડવામાં આવે છે. વાઇન, સોડિયમ ગ્લુટામેટ, મીઠું, ઇંડા સફેદ અને મિશ્રણ ઉમેરો. તલમાં વોલનટ અને રોલ તરીકે મોટા તરીકે બોલમાં રચના. હૂંફાળું વનસ્પતિ તેલમાં ઝીંગાના દડાને ભુરો જ્યાં સુધી તેઓ સોનેરી ન થાય. સેવા આપતા, અમે ગ્રીન્સ સાથે વાનગી સજાવટ કરશે.

ઝીંગા "ફર કોટ હેઠળ"

ઘટકો: 500 ગ્રામ ઝીંગા, 500 ગ્રામ ગરમ પીવામાં સૅલ્મોન, ડુંગળીના 1 નું માથું, 1 વનસ્પતિ સૂપ, લીંબુનો રસ 2 ચમચી, 2 ચમચી જિલેટીન, 250 ગ્રામ મેયોનેઝ.

તૈયારી અનાજ ઠંડો હોય ત્યાં સુધી જિલેટીન ઠંડા પાણીમાં ખાડો. અમે તેને ચાળણી પર મુકીએ છીએ, પાણીની ગટર દોરો અને પાણીના સ્નાન પર આપણે તેને ગરમ કરીએ ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરે છે. ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી. ગુલાબી સૅલ્મોનની પટલ કચડી છે, ડુંગળી, મેયોનેઝ ઉમેરો અને બધું મિશ્રણ કરો. વનસ્પતિમાં ઝીંગા ઉકળવા, 2 મિનિટ માટે સૂપ ઉકાળવા, ઠંડી અને સ્વચ્છ. સૂપ એક ગ્લાસ તાણ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. જિલેટીનનો અડધો ભાગ ગરમ સૂપ, ગરમ, સતત stirring માં રજૂ કરવામાં આવશે, જ્યાં સુધી જિલેટીન સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી. બાકીના ઝીલેટીનસ સોલ્યુશન માછલીની સામૂહિક સાથે જોડવામાં આવે છે. અમે માછલીના જથ્થાને 8 મોલ્ડમાં સડવું, સપાટીનું સ્તર અને ઝીંગાને સડવું. ઠંડું જેલી ભરો અને તેને ફ્રિજમાં 2 કલાક સુધી મૂકો. થોડાં સેકંડ માટે ગરમ પાણીમાં મોલ્ડ પેર્ચને ખવડાવવા પહેલાં, સમાવિષ્ટોને પ્લેટમાં ફેરવો.

ચીઝ, ફાર ઇસ્ટર્ન
ઘટકો: સ્ક્વિડના 65 ગ્રામ ફ્રોઝન ફિલાલેટ્સ, 20 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ, 10 મિલિગ્રામ દૂધ, 25 ગ્રામ માખણ, મીઠું.

તૈયારી સ્ક્વિડ ઉકળવા, તેને કૂલ કરો, ચાલો આપણે બે વખત માંસની બનાવટમાંથી પસાર થવું, સોફ્ટ માખણ, દૂધ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મીઠું ઉમેરો. રેફ્રિજરેટરમાં રખડુ અને કૂલ કરો.

ચટણી સાથે સીફૂડ
કાચા: તૈયાર ક્રિલ માંસના 80 ગ્રામ, તાજું ઝીંગાના 80 ગ્રામ, તાજું સ્થિર સ્ક્વિડની 80 ગ્રામ, સીફૂડ માટે 1 લીંબુનો રસનો પીરસવાનો મોટો ચમચો, અને ચટણી માટે લીંબુનો રસનો 1 ચમચી. એક ચમચી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ગ્રીન્સ, ¼ ચમચી જમીન મરચાં, 2 tablespoons સોયા સોસ, 4 tablespoons મેયોનેઝ, લીલા કચુંબર પાંદડા

તૈયારી ડિફ્રોસ્ટેડ ઝીંગા ધોવામાં આવે છે અને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં નીચે દો. પાણી ઉકળે તે પછી 3 થી 4 મિનિટ સુધી કૂક, પછી ઠંડી અને સ્વચ્છ. ડિફ્રોસ્ટ્ડ સ્ક્વિડ ધોવાઇ, સાફ કરો, મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને 3 મિનિટ માટે રસોઈ કરો. ચટણી માટે, મેયોનેઝને ઔષધો, મરી, લીંબુનો રસ અને સોયા સોસ, મીઠું અને મિશ્રણ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. મીટ સ્ક્વિડ, ઝીંગા, ક્રિલ સ્લાઇસેસ, લેટીસના પાંદડાં પર મૂકો અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો. રાંધેલ ચટણી અલગથી સેવા આપી હતી.

સ્ક્વિડ ઓફ એકેટેટર
કાચા: 150 ગ્રામ સ્ક્વિડ, કેચઅપનો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, રાઈના 1 ચમચી, મૂળોના 2 ટુકડા, 2 કાકડી, મીઠું સ્વાદ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વનસ્પતિ તેલના 4 ચમચી, 3% સરકોના 2 ચમચી.

તૈયારી સ્ક્વિડ સાફ, ધોવા, 2 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ઉકળવું, ઠંડી અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી. વાનગીની મધ્યમાં આપણે સ્ક્વિડને મુકીએ છીએ, એક વર્તુળમાં આપણે મૂળિયા અને સ્લાઇસેસમાં કાકડી કાપીને ફેલાવીશું. અમે ગ્રીન્સ જારી કરીશું. ચટણી માટે અમે સરસવ, સરકો, કેચઅપ અને માખણ ભળવું. ચટણી અલગથી સેવા આપી હતી.

ઝીંગા સાથેના ટામેટા "કપ"
ઘટકો: 120 ગ્રામ બાફેલી ઝીંગા, 10 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 2 ચમચી મેયોનેઝ, 2 ચમચી લીંબુનો રસ, 1 કપ ચોખા, 1 કાકડી, 8 ટામેટાં, મીઠું.

તૈયારી અમે ઝીંગાને સાફ કરીશું, અને વાનગીની સજાવટ માટે 8 ચીમપટ છોડીશું. ટોમેટોઝ ધોવામાં આવે છે, ઉપલા ભાગને કાપીને ઉપલા ભાગ દૂર કરો અને બીજ સાથે સેપ્ટમ દૂર કરો. મેયોનેઝ, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીંબુનો રસ, કચડી ઝીંગા સાથે ચોખાને મિક્સ કરો. અમે મરીને કાઢવી જોઈએ. ટમેટાંના "કપ" ભરીને મિશ્રણ મેળવીને અને ઝીંગા સાથે સુશોભિત કરો, કટ ભાગથી આવરી લો. કાકડી ધોવાઇ છે, વર્તુળોમાં કાપી, એક વાનગી પર મૂકી, કેન્દ્રમાં અમે ટમેટા "કપ અને બધું મૂકી ગ્રીન્સ સાથે શણગારવામાં આવશે.

ભોજન સમારંભ "કેપ્ટનની ઓડીસી" વાનગી
ઘટકો: વાઘની ઝીંગા, અડધો લીંબુ, 30 અનાજના દાડમ, અડધા ગ્લાસ વનસ્પતિ તેલ, 20 ગ્રામ સુવાદાણા ગ્રીન્સ, 2 લવિંગ ચિકન, 70 ગ્રામ મેરીનેટેડ ખિસ્યાપકો, 1 સલામ, 2 ઇંડા, 300 ગ્રામ મેકરેલ ફિલ્ડ્સ, મરીની જમીન સફેદ, 20 ગ્રામ પાંદડા લીલા કચુંબર 2 tablespoons મેયોનેઝ, ખાંડ, સ્વાદ માટે મીઠું.

તૈયારી ઝીંગા અમે સાફ, તેલ ફ્રાય. માછલીની પૅલેટ ક્રશ કરો, ઇંડા ઉમેરો, અમે તૂટી જઈશું, એક ઈંડાનો પૂડલો સાલે બ્રે. કરીશું. બીટ ભરવા માટે આપણે છીણી પર કાપીશું, આપણે અદલાબદલી મશરૂમ્સ, ગ્રીન્સ, અમે લસણને મીઠું નાખીને ઉમેરીશું. સમાપ્ત ઓમેલેટ પર અમે ભરણને મૂકાવીશું, તેને રોલ સાથે પત્રક કરીશું અને તેને ભાગોમાં કાપીશું. ચટણી માટે, લેટીસના પાંદડાઓએ માંસની છાલ અને મરી દ્વારા રેડવું. ખાંડ, મેયોનેઝ, મિશ્રણ, મીઠું ચડાવેલું, મરી ઉમેરો, ચાલો માંસ ગ્રાઇન્ડરનો કચુંબરના પાંદડામાંથી પસાર કરીએ અને મિશ્રણ કરીએ. જ્યારે ઝીંગા અને ઓમેલેટને સેવા આપતા હોવ ત્યારે અમે વાનગી પર મૂકે, અમે લીંબુની સ્લાઇસેસ, લેટીસ પાંદડાં, દાડમના બીજ, ચટણી સાથે છંટકાવ કરીશું.

ખાટા ક્રીમ અને સફરજન સાથે હેરિંગ
કાચા: 2 નાની હરિયાંગને 1 ડુંગળી, ગાઢ માંસ, સાડા કપ ખાટી ક્રીમ, અદલાબદલી લીલા ડુંગળી, 3 અથવા 4 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs, ¼ લીંબુ, મીઠું, ખાંડ, મસાલા સાથે 2 મીઠી અને ખાટા સફરજનની જરૂર પડશે.

તૈયારી હેરિંગ ટુકડાઓમાં કાપી, હાડકા અને ચામડી વગર, fillets વિભાજિત થયેલ છે. ઠંડા દૂધ માં મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ ના પટલ બગ. મોટી છીણી પર સફરજનને ઘસવું જોઇએ, સમારેલી ડુંગળી, લીંબુનો રસ, ખાંડ, મીઠું, ખાટા ક્રીમ અને મિશ્રણ સાથે ભેગા કરો. હેરીંગના ટુકડાઓમાં હેરિંગ કાપો, તેને ખાટી ક્રીમમાં મુકો, તે ડુંગળી અને સફરજન સાથે મિશ્રણ કરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલા ડુંગળી સાથે શણગારે છે.

મશરૂમ્સ સાથે પીવામાં અથવા મીઠું ચડાવેલું માછલી
ઘટકો: 1 મેકરેલ અથવા ઘોડો મેકરેલ લો, લગભગ 300 અથવા 500 ગ્રામ વજન, ખાટા ક્રીમ, ¼ લીંબુ, 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ, 8 અથવા 10 બાફેલી મશરૂમ્સ, 2 ડુંગળી, ગ્રીન્સ ઓફ sprigs સાથે ½ કપ મેયોનેઝ.

તૈયારી અમે હાડકા અને ચામડી વિના માછલીઓને વિભાજીત કરીએ છીએ. વનસ્પતિ તેલમાં સ્ટ્રિપ્સ અને ફ્રાયમાં ડુંગળી કાપી. મશરૂમ્સ ઉકળવા અને તેમને સ્લાઇસેસમાં કાપો, પછી ફ્રાય અને ટાઢ કરો. એક વાનગીમાં આપણે માછલીઓની સ્લાઇસેસ મૂકે, તેમના પર આપણે ડુંગળી, તળેલી મશરૂમ્સના સ્લાઇસેસ, ખાટા ક્રીમ સાથે પોલિશ મેયોનેઝ મુકીશું. અમે લીંબુના સ્લાઇસેસ અને લીલી સ્પ્રિગ્સથી સજ્જ છીએ.

લીલા ટમેટાં અને મરી સાથે માછલી
કાચા: ½ કિલોગ્રામ માછલી, વનસ્પતિ તેલના 3 કે 4 ચમચી, લસણની 3 અથવા 4 લવિંગ, 2 ડુંગળી, કાતરી લીલોતરી, 4 અથવા 5 લીલી ટામેટાં, 4 મરી, 5 કે 6 ગાજર, 2 કપ પાણી, મીઠું, મસાલા.

અમે હાડકા અને છાલ વગર પતંગિયા પર માછલી વિભાજીત કરી અને ટુકડાઓમાં કાપી. ગાજર, ટામેટાં કાચોબા, મરી અને ડુંગળી રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. એક ઊંડા રેઇંગ પેનમાં, ચાલો વનસ્પતિ તેલને મૂકીએ, ગ્રીન્સ અને શાકભાજી મુકો, 5 અથવા 7 મિનિટ સુધી ગરમ કરો, 15 થી 20 મિનિટ માટે માછલીના ટુકડા અને સ્ટયૂ ઉમેરો. અંતે, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. સીલબંધ કન્ટેનરમાં શાકભાજી સાથે માછલીને કૂલ કરો અને કચુંબર વાટકીમાં ઠંડા સ્વરૂપમાં ટેબલ પર સેવા આપો, ઔષધિઓ સાથે છંટકાવ કરો.

કૉડ યકૃત પેસ્ટ
કાચા: તૈયાર યકૃત, ¼ લીંબુ, માખણ ½ પેક, 2 ઇંડા yolks, સમારેલી ઊગવું એક કરી શકો છો.

તૈયારી કૉડના યકૃતને મસાલા અને ચરબીથી અલગ કરવામાં આવે છે, તે બાફેલી ઝીણો સાથે તેને ભેગા કરે છે અને તેને માંસની બનાવટમાંથી પસાર કરે છે. અમે સામૂહિક મિશ્રણ માખણ, સમારેલી ગ્રીન્સ સાથે ભેગા કરીએ, લીંબુના રસ સાથે ઇચ્છિત સ્વાદમાં લાવવા અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ. સ્વાદ માટે, થોડું મસ્ટર્ડ ઉમેરો.

મીઠું ચડાવેલું માછલી અને કેવિઆર સાથે ઇંડા
ઘટકો: 3 અથવા 4 બાફેલી ઇંડા, ઠંડા ધૂમ્રપાનની એક જાતનું કાંટાળું ઝાડવું, લીલા વટાના 2 ચમચી, 3 ટામેટાં, 1 તાજા કાકડી, રાઈના 1 અથવા 2 ચમચી, કેપેલિન અથવા પોલોકના ½ કેન, રાઈના ½ ચમચી, અડધા અડધા કપ મેયોનેઝ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs

તૈયારી ઇંડા બે ભાગોમાં કાપીને, અમે સ્થિરતા માટેના આધારને કાપીએ છીએ. યોલ્ક્સ મેશ, મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ, અને પરિણામી સમૂહ સાથે ભળવું ઇંડા ગોરા ભરો. અમે પાતળા લંબચોરસ સાથે હાડકા અને ચામડી વગર માટીના કાપડને કાપીએ છીએ, તેમને શંકુ અથવા ફર્નલમાં ફેરવો. તીક્ષ્ણ ધાર સાથેના દરેક શંકુ ઇંડાના સ્ટફ્ડ છિદ્રમાં શામેલ થાય છે અને કાળજીપૂર્વક કેવિઅરથી ભરપૂર છે. ઇંડા અને માછલી સાથે કેન્દ્રમાં નાખેલા ઇંડા તાજા ટમેટા સ્લાઇસેસ, કાકડી, ગ્રીન્સ અને લીલા વટાણાથી સજ્જ છે.

ટોમેટોઝ ગરમ પીવામાં માછલી સાથે સ્ટફ્ડ
કાચા: 5 ટમેટાં માટે આપણે 200 ગ્રામ માછલી (મીઠા, કૉડ, પેર્ચ, કેપેલીન), ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ગ્રીન્સ, 1 કે 2 કાકડીઓ (મીઠું ચડાવેલું અથવા તાજુ), ગ્રીન્સના સૂકાં, ખાટા ક્રીમ સાથે ½ કપ મેયોનેઝ લઈએ છીએ.

તૈયારી અમે ટોમેટોની ટોચ કાપી, નરમાશથી માંસ દૂર કરો, તેને વિનિમય કરો, તે અદલાબદલી માછલી, લીલા ડુંગળી, કાકડીઓ અને મિશ્રણ સાથે ભેગા કરો. માસ અમે મેયોનેઝ એક ભાગ સાથે ભરવા પડશે. ટોમેટોઝ અમે છિદ્ર દ્વારા લલચાવીશું, અમે બળતરા ભરીશું, અમે એક વાનગી પર મૂકેશું, અમે બાકી મેયોનેઝ ખાશું અને અમે ઊગવું સાથે સુશોભિત કરીશું.

ચોખા સાથે ધૂમ્રપાન કરેલા કેપેલીનથી ફોર્સમૅક
ઘટકો: 500 ગ્રામ ઠંડાથી પીડાતા કેપેલીન, ½ લીંબુ, વનસ્પતિ તેલનો 1 ચમચી, 1 અથવા 2 ડુંગળી, બાફેલી ભાતનો 1 કપ, ઉડી અદલાબદલી ઊગવું.

તૈયારી ડુંગળી વનસ્પતિ તેલમાં સ્ટ્રીપ્સ અને ફ્રાયમાં કાપવામાં આવે છે. બાફેલી ચોખા, કેપેલીન માંસ, તળેલી ડુંગળીના ટુકડાને માંસની છાલવાળી ચપેટ કરો, સારી રીતે ભળી દો, લંબચોરસ આકાર અને કૂલના બ્રિક્ટમાં રગડો. ટેબલ ફ્રોરેમેકર પર સેવા આપતી વખતે, ભાગોમાં કાપીને, પ્લેટ પર મૂકવું, ગ્રીન્સ અને લીંબુના સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભિત કરવું.

કિવિ અને ટ્રાઉટ સાથે સલાડ
કાચા: 175 ગ્રામ ધૂમ્રપાન ટ્રાઉટ, 1 ચમચી લીંબુનો રસ, ક્રીમના 2 ચમચી, શેકેલા અને પતળા કાતરી બદામના 50 ગ્રામ, 2 સફરજન (કટકોને કાપી અને કાપીને કાપી), 1 કિવી, મરી, ટંકશાળ,

તૈયારી હાડકાં અને માછલીની ચામડી દૂર કરો. તેને ટુકડાઓમાં કાપી અને તે કચુંબર વાટકી માં મૂકો. કિવી સાફ અને વર્તુળોમાં કાપીને, અને મગ્સને ક્વાર્ટરમાં કાપી નાખો. બદામ, સફરજન અને કીવી માછલીને બહાર નાખે છે. ચાલો લીંબુનો રસ, ક્રીમ, મરી ઉમેરો. અમે મિશ્રણ, પ્લેટ પર ફેલાય છે, ટંકશાળના પાંદડા સાથે શણગારે છે.

ચટણી સાથે શીત માછલી
કાચા: ½ કિલોની ફ્રોઝન માછલીના મડદા અથવા માછલીની પૅલેટ, 2/3 કપ ચટણી, 1 અથાણું કાકડી, 2 બાફેલી બટાટા, 5 અથવા 6 લીલા કચુંબર, 1 ચમચી લીલા વટાણા, 1 મીઠી મરી, 1 અથવા 2 ટમેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs.

તૈયારી આ વાનગી માટે આપણે હેક, સમુદ્ર બાસ, સમુદ્રી પાઈક, સાથી, હૅડૉક, કૉડ, પોલોકનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે પાતળા પાંદડાઓ પર પાકોના હાડકાં વગર અને 50 થી 80 ગ્રામના ટુકડામાં કાપીને પથારીમાં વિભાજીત કરીએ, તે બેસવું, અને પછી ઢાંકણની નીચે સૂપમાં કૂલ કરો. અમે ટમેટાંના કમળને કાપીને બાકીના ઇંડા અને શાકભાજીને સમઘનનું કાપી નાખ્યા. વાનગીમાં, ચાલો લીલા કચુંબરના પાંદડાં ફેલાવીએ, માછલીના ટુકડાને કેન્દ્રમાં મૂકીને, ટેકરીઓની આસપાસ ઇંડા અને શાકભાજી મૂકે. હરિયાળી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. એક ચટણી તરીકે અમે મેયોનેઝ સાથે મેંદીનો કંદ, જિલેટીન સાથે મેયોનેઝ, કાકડીઓ અને કેપર્સ સાથે મેયોનેઝ ઉપયોગ કરે છે. સૉસ કિટમાં સૉસબૉટમાં સૉસબોટમાં સૉસર ક્રીમ, હૉરડૅડિશ અને સરકો અને બીટરોટ સાથે horseradish, સખત સ્વાદ ધરાવતા સૉસબોટમાં અલગથી પીરસવામાં આવે છે.

તમે ઠંડા માછલીને ખવડાવી તે રીતે બદલી શકો છો. કાતરી ઇંડા અને કાતરી શાકભાજીના ધોરણમાંથી 1/3, અમે મેયોનેઝ પર આધારિત કોઈપણ ચટણી સાથે વસ્ત્ર કરી શકીએ છીએ. અમે લેટીસના પાંદડા પર વાસણના કેન્દ્રમાં મૂકીએ છીએ અને ઉપરની શાકભાજીઓ પર અમે બાકીના ચટણી સાથે રેડવામાં આવેલા માછલીના ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ. પર્વતની આસપાસ, અમે બાકીના ઇંડા, શાકભાજી, ગ્રીન્સને સડવું.

ટમેટા અને મીઠી મરી સાથે માછલીના છીણી
ઘટકો: ½ કિલો માછલી, ½ પેક માખણ, 1 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ, ¼ લીંબુ. એક ગાજર, એક ડુંગળી, બે મીઠી મરી, ખાંડ, ગ્રીન્સ, મીઠું.

તૈયારી હાડકા વગર અને ચામડી વગરનો એક માછલીનો પટલ સ્વીકાર્ય છે. ડુંગળી, મરી, ગાજર, માખણમાં ફ્રાઇડ, ફ્રાય, માખણમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. સમાપ્ત થયેલા શાકભાજી અને માછલીની માંસની છાલમાંથી બે વખત જવા દો, તેને સોફ્ટ માખણ સાથે ભેગા કરો, સારી રીતે ભળી દો, ખાંડ, મીઠું, ભેજવાળા સ્વરૂપો પર ફેલાવો અને ઠંડી ઉમેરો. સેવા આપતા, વિનોદમાં કાપીને કાપીને, તેને કચુંબર બાઉલમાં મુકો અને ઊગવું સાથે સજાવટ કરો.

દાડમ સાથે ટુના સલાડ
કાચા: તૈયાર ટ્યૂના, 100 ગ્રામ માખણ, અડધો કાચ બાફેલી ચોખા, 2 હાર્ડ બાફેલી ઇંડા, 1 દાડમ, કાળા મરી, મીઠું.

તૈયારી ટુના ફીલ્ડ્સને બરણીમાંથી બહાર લઈ જવામાં આવશે, જે નાના નાના સમઘનનું કાપી નાખશે. અમે એક છરી સાથે દાડમ કાપી, કાળજીપૂર્વક અડધા તેને તોડી અને અનાજ બહાર લઇ અમે ટ્યૂના, ચોખા, દાડમ બીજ, ઉડી અદલાબદલી ઇંડા, સ્વાદ મરી, મીઠું ઉમેરો. ચાલો માખણ સાથે કચુંબર ભરો.

Horseradish સાથે સ્ક્વોર્ડ મેકરેલ
ઘટકો: 200 ગ્રામ ઠંડા પીવામાં મેકરેલ, 6 કાળો ઓલિવ, લીંબુના 2 સ્લાઇસેસ, 30 મી સોડિસડિશ સૉસ, લીલા સલાડના 4 પાંદડા.

તૈયારી અમે કચુંબરમાંથી પાણી ધોવા અને મર્જ કરીશું, તેના હાથથી તેને ટુકડાઓમાં ફાડીએ, બે પ્લેટ વચ્ચે વહેંચો. ઓલિવ ઉમેરો, પછી મેકરેલ ના પટલ કરો. સાઇડ ઘોડો મૂળો મૂકી અને લીંબુ એક સ્લાઇસ સાથે સજાવટ.

બેકોન સાથે મેરીનેટેડ સમુદ્ર આંચકો મારવો
કાચા: દરિયાઈ ચંચળનાં 4 ટુકડા, 60 ગ્રામ માખણ, 150 ગ્રામ દુર્બળ બેકોન, સૂર્યમુખી તેલના 3 ચમચી, મસ્ટર્ડના 1 ચમચી, 1 બિનપ્રોસાયક્ટેડ લીંબુ, ટેરેગ્રેગન સ્પ્રિગ, મકાઈના 1 બંડલ, સુવાદાણાના 2 બન્ચે.

અમે માછલી ધોવા અને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે ભીનું મળશે. અમે ગ્રીડના સ્વરૂપમાં ચીસો બનાવો. અમે ટેરેગ્રેગન, સફરજન, સુવાદાણા, તે વિનિમય અને slits સાથે ભરો પડશે અમે લીંબુને ધોઈશું અને તેને ડ્રેઇન કરીએ. તેને બનાવવા માટે થોડો ઝાટકો લો, છરીની ટોચ પર, ગ્રીન્સમાં ઉમેરો. ચાલો લીંબુમાંથી રસને હલાવો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે, રાઈ અને મીઠું અને મરીના અડધો ચમચી સાથે તેને લીલોતરીમાં ઉમેરો. બધા મિશ્રણ, બે બાજુઓ ના natrem માછલી પરિણામી મિશ્રણ, અમે આવરી અને અડધા કલાક માટે marinate.

અમે નાના સમઘનનું ચરબી કાપીને તેને ફ્રાયિંગ પૅન સુધી ફ્રાય કરી દીધું છે. 20 ગ્રામ માખણ ઉમેરો, ફીણના દેખાવ પર લાવવા, આગમાંથી ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરો. 2 ફ્રાયિંગ પેનમાં, 10 ગ્રામ માખણ અને 5 અથવા 6 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર ગરમી, એક માછલીની એક બાજુ પર ફ્રાય, પછી માછલી ગરમ રાખો. માખણના 10 ગ્રામ સાથે અન્ય ફ્રાય પણ ફ્રાય કરો. ફરી એકવાર, ચરબી અને માખણનું મિશ્રણ ગરમ કરો. વાનગી પર માછલી મૂકો, પરિણામી માસ આવરે છે અને સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.

હવે આપણે જાણીએ છીએ કે સીફૂડમાંથી ઠંડા વાનગીઓ અને નાસ્તા કેવી રીતે તૈયાર કરવી. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે આ વાનગીઓનો આનંદ લેશો, અને તમે તેમની પ્રશંસા કરશો.