ફ્રાઈડ ચિકન એક સાર્વત્રિક વાની છે, જે ચીક ઉત્સવની કોષ્ટક માટે યોગ્ય છે, ઉત્કૃષ્ટ વાનગીઓમાં, અને રોજિંદા કુટુંબ રાત્રિભોજન અથવા પ્રકાશ રાત્રિભોજન માટે. તે માત્ર કોઇ પણ પ્રકારના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સંપૂર્ણપણે ફિટ, marinades, sauces, સલાડ અને તાજા શાકભાજી, પણ સ્વતંત્ર મુખ્ય વાની તરીકે શાંતિથી જુએ છે. તૈયારી માટે કોઈ ચોક્કસ રાંધણ ક્ષમતાઓ અથવા મોટા પ્રમાણમાં સમયની જરૂર નથી. જો તમે વનસ્પતિ તેલ અથવા ભુરોમાં પકાવવાની પથારીમાં તાજું પલંગ કરો તો પણ તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓ અને મહેમાનો તેને આનંદ સાથે ખાય છે અને તે સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર પ્રકાશ ગુલાબી માંસ જે કડક અને સુગંધિત સોનેરી પોપડો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે તેનાથી ખૂબ ખુશ થશે.
એક ફ્રાયિંગ પેનમાં ફ્રાઇડ ચિકન: ફોટો સાથેની વાનગી
આ સસ્તું અને સરળ સાર્વત્રિક રેસીપી સ્વાદિષ્ટ ફ્રાય માટે પક્ષી કોઈપણ વ્યક્તિ, પણ ખૂબ રાંધવા દૂર કરી શકો છો. તૈયારી માટે, સરળ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને મસાલા અને મસાલાઓને તેમના પોતાના સ્વાદ માટે જ રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- મેયોનેઝ - 1 ટીસ્પૂન
- અદલાબદલી ચિકન ટુકડાઓ - 1.5 કિલો
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ - 2 tbsp
- સરકો - 2 tbsp
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp
- લસણ - 2 લવિંગ
- મીઠું
- મસાલા
- મસાલા
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- લીંબુનો રસ, તેલ, સરકો, મેયોનેઝ, લસણ, સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા નાના સિરામિક વાટકીમાં ભેગા થાય છે અને સારી રીતે મિશ્રણ કરે છે.
ચિકન સાથે રેસીપી માટે કાચા - મરઘાં માંસની ટુકડા ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા, કાગળની ટુવાલથી સૂકવી, તમામ બાજુઓ પર સિલિકોન બ્રશ, મેરીનેડથી આવરી લે છે, પ્લાસ્ટિકના બેગમાં મૂકવું, સજ્જડવું અને રેફ્રિજરેટરને 4-5 કલાક સુધી મોકલો.
- સારી રીતે પકવવામાં આવતી પૅન પર, તેલ રેડવું, પક્ષીના સ્લાઇસેસને મૂકે છે, બાકીના માર્નીડને ઉમેરો, મજબૂત આગ સાથે દરેક બાજુ પર 3 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને ફ્રાય સાથે આવરે છે. આગને સરેરાશ સ્તર પર ઘટાડો, ઢાંકણને દૂર કરો અને દરેક બાજુ 5 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ ચાલુ રાખો.
- ગરમીને ન્યુનતમ સુધી ઘટાડો અને તૈયાર થતાં સુધી ઢાંકણમાં સણસણવું. ટુકડાઓને સમય-સમય પર ફેરવો જેથી તેઓ બર્ન ન કરે.
- કચુંબર, ચોખા અથવા છૂંદેલા બટાકાની સાથે ટેબલ પર સેવા આપવા માટે તૈયાર ડીશ.
શેકેલા ચિકન રસોઈ માટે રેસીપી "Tabaka"
આ વાનગી પરંપરાગત ટ્રાન્સકેસ્કયાની રાંધણકળાને દર્શાવે છે, પરંતુ સ્લેવિક લોકોમાં પણ તે ખૂબ લોકપ્રિય છે. તે માત્ર ઘરે જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પણ નક્કર સ્થિતિ રેસ્ટોરન્ટમાં. મુખ્ય જરૂરિયાત એ છે કે સામાન્ય ચાંદીના બ્રોઇલર્સની જગ્યાએ યુવાન મરઘીના શેકીને ઉપયોગ કરવો.
જરૂરી ઘટકો:
- યુવાન ચિકનની લાળ - 700-800 જી
- લસણ - 3 લવિંગ
- મીઠું
- કાળા મરી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ચિકન પાણીની અંદરના અને બહારથી ભરાય છે, પછી કાગળ નેપકિન્સથી ખૂબ કાળજીપૂર્વક સૂકવવામાં આવે છે.
- સ્તનના કેન્દ્રમાં ક્લેવરને કાપો, ફેલાવો અને હળવાશથી રસોડામાં હેમર સાથે અંદરથી તોડીને સાંધા અને હાડકાંને નરમ પાડે છે. કાળા મરી અને મીઠાના મિશ્રણથી છંટકાવ કરવો અને રેફ્રિજરેટરમાં 10 કલાક માટે કાદવ બનાવવા.
- જરૂરી સમય પછી, સૂર્યમુખી તેલને જાડા-દિવાલોથી ભરેલા પાન (તે પાતળા સ્તર સાથે નીચેથી આવરી લેવો જોઈએ) અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો.
- ચિકન ફ્રાય, જુલમ સાથે પૂર્વ કચડી, એક વાળના ગુચ્છા પાડેલું, રુંવાટીદાર પોપડો (દરેક બાજુ પર લગભગ 15-20 મિનિટ) દેખાય છે ત્યાં સુધી.
- ટેબલ પર અજેકા, તાજા શાકભાજી અને સુગંધિત સોસ સાથે સેવા આપવાની તૈયાર ડીશ.
મેયોનેઝ અને લસણ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાઇડ ચિકન
ચિકન અને મેયોનેઝના મિશ્રણને શૈલીના ક્લાસિક ગણવામાં આવે છે. મરઘાં માંસ થોડું ખારી મલાઈ જેવું સ્વાદ શોષી લે છે અને નરમ અને વધુ ટેન્ડર પણ બને છે. રસોઈ પ્રક્રિયામાં ઉપયોગમાં લેવાતા લસણ દ્વારા ભઠ્ઠીમાં વાનગીની વિશિષ્ટ સુગંધ અને મોહક સુવાસ આપવામાં આવે છે. જો તમે તેલનો ઉપયોગ કરવા નથી માંગતા, તો તમે તે જ રેસીપી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક પક્ષી સાલે બ્રે you કરી શકો છો.
જરૂરી ઘટકો:
- ચિકન માંસ (સ્લાઇસેસ) - 2 કિલો
- મેયોનેઝ 67% - 8 tbsp
- લસણ - 8 ડાર્ટિકલ્સ
- વનસ્પતિ તેલ
- મીઠું / li>
- મરી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- છુપાવાથી લસણ છાલ અને દાંતાવાળામાં વિભાજીત કરો. હાફવે પ્રેસ દ્વારા, મરી અને મીઠું સાથે ભેગા કરો, ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- લસણ-સિક્કિસી પેસ્ટની બધી બાજુઓને મરઘાંના ટુકડાવાળા ટુકડા અને રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે.
- સમય ઓવરને અંતે, મેયોનેઝ સાથે ચિકન આવરે છે અને 3 કલાક માટે ગર્ભાધાન માટે ઠંડી જગ્યાએ તેને છોડી દો.
- ઉચ્ચ બાજુઓ અને ગરમ કૂવો સાથે ફ્રાઈંગ પાન પર તેલ રેડવાની છે. એક સુંદર સોનેરી પોપડો થવા પહેલાં બન્ને પક્ષો તરફથી મોટી આગ અને ફ્રાય માંસને બહાર કાઢવા.
- ગરમી ઘટાડવા, બાકીની લસણ ઉમેરો, પાતળી કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને અન્ય 40-45 મિનિટ માટે પક્ષી રસોઇ ચાલુ રાખો.
- બંધ કરો તે પહેલાં, ગરમ કન્ફેક્શનરીની લાકડી અથવા કાંટો સાથે માંસના ટુકડાને વીંધો. જો ગુપ્ત રસ સંપૂર્ણપણે પારદર્શક હોય તો, વાનગી તૈયાર છે અને તે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, ફ્રાય દરમિયાન રિલિઝ કરવામાં આવતા રસને પૂર્વ-પાણીમાં આપવું.
એક ચપળ પોપડો સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રાઇડ ચિકન: એક ફોટો સાથે રેસીપી
આ મરઘી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તળેલી, એક ખાસ સ્વાદ અને તેજસ્વી, યાદગાર સુગંધ પ્રાપ્ત. આ કર્કશ પોપડાને આભારી છે, માંસ સૂકાઈ નથી અને તેની કુદરતી નરમાઈ, જુસીનેસ અને નમ્રતા જાળવી રાખે છે. આ સાઇટ્રસ નોંધો અને આદુ લાકડાંનો છોલીનો મસાલેદાર રંગછટા વાનગીમાં અસરકારક બોલતા આપે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- ચિકન - 1 ટુકડો (1,7-2 કિગ્રા)
- નારંગી - 2 ટુકડાઓ
- મધ બબૂલ - 4 tbsp
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp
- આદુ જમીન - 40 ગ્રામ
- મીઠું
- કાળા મરી
- જમીન લાલ મરી
- ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ધોળવા માટે નારંગી, ક્વાર્ટર્સમાં વિભાજીત કરો, એક બાજુ મૂકીને, અને અન્ય લોકો પાસેથી ચામડી દૂર કરવા અને કાળજીપૂર્વક બધા સફેદ ગોળાઓ અને પાર્ટીશનોને દૂર કરવા માટે. સ્લાઇસેસ માં પલ્પ શુદ્ધ
- નાના કન્ટેનરમાં મોટી મીઠું અને બંને પ્રકારના મરી ભેગું કરો, તેલ ઉમેરો અને ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- 200 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. એક ઊંડા, ગરમી પ્રતિરોધક પકવવા ટ્રેની તળિયે નારંગી સ્લાઇસેસનો જાડા સ્તર મૂકો. તેમના પર, સ્તન પર ચિકન ક્લેસ નીચે મૂકો અને તેને 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.
- કપમાં નારંગીના બાકીના ક્વાર્ટરથી રસને સ્વીઝ કરો, ત્યાં દહીંની છીણી પર આદુ રેડવું, સ્વાદ માટે મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરો, મધ રેડવું અને થોડું કાંટો સાથે હરાવ્યું જેથી બધા ઘટકો મિશ્ર થાય.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી મેળવવા માટે ચિકન સાથેનો ફોર્મ, સ્તનને ખૂબ જ ચોક્કસપણે બંધ કરે છે અને આદુ-નારંગી ચટણી સાથે સમૃદ્ધપણે સખત મહેનત કરવા માટે સિલિકોન બ્રશનો ઉપયોગ કરે છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પક્ષી પાછા ફરો અને 1 કલાક માટે પકવવા ચાલુ રાખો. સમયે સમયે, પાણીમાં જે રસ હોય છે તે જળ સાથે કર્કશ પાણી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢવા માટે કડક, નિરુત્સાહિત પોપડો સાથે તૈયાર ચિકન પકવવા ટ્રેમાંથી ચટણી રેડવાની અને સંપૂર્ણ ટેબલ પર અથવા ઓવન-બેકડ નારંગી સ્લાઇસેસ સાથે ભાગોમાં કાપીને સેવા આપે છે.
એક મલ્ટિવારાક્વેટમાં ફ્રાઇડ ચિકન, ફોટો સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગી
આ વાનગીને ઓછી આલ્કોહોલ પીણા માટે ઍપ્ટેઝર તરીકે ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે, અથવા બીજા પર તાજી શાકભાજી, પ્રકાશ સલાડ અને વિવિધ સાઇડ ડીશ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ચિકન, મલ્ટિવર્કમાં આ વાનગી મુજબ રાંધવામાં આવે છે, તે ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલું અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં કરતાં વધુ ખરાબ નથી. જો બર્નિંગ નોંધોને સહેજ નરમ પાડવાની ઇચ્છા હોય, તો તમે ઘરેલુ બનાવટની ખાટી ક્રીમના ચમચી 1 ચમચી અથવા ઉચ્ચ ચરબીની સામગ્રીના મેયોનેઝમાં ઉમેરી શકો છો.
જરૂરી ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 1 કિલો
- મસ્ટર્ડ ડીજોન - 1 tbsp
- કેચઅપ મરચું - 1 tbsp
- સોયા સોસ - 1 tbsp
- મધ બિયાં સાથેનો દાણો - 1 tbsp
- લસણ - 4 લવિંગ
- લાલ મરચું - 1/3 tsp
- વનસ્પતિ તેલ - 30 ગ્રામ
- પાણી 50 મી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ચિકન ક્લેસ પાણી હેઠળ કોગળા, રસોડામાં ટુવાલ પર સૂકું, નાના ભાગમાં વિનિમય અને મીઠું અને લાલ મરચું મરી મિશ્રણ સાથે ઘસવું.
- એક નાનો કન્ટેનરમાં, કેચઅપ, સોયા સોસ, મસ્ટર્ડ, લસણ અને મધનો મિશ્રણ કરો. બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે ભળવું.
- ધીમેધીમે મસાલેદાર મિશ્રણ સાથે મરઘાંનાં ટુકડાને કવર કરો.
- મલ્ટિવેરિયેટ બાઉલમાં, સૂર્યમુખી તેલમાં રેડવું અને ચિકન મૂકો. એકમના ડિસ્પ્લે કંટ્રોલ પેનલ પર "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો અને 1 કલાક માટે વાનગી તૈયાર કરો.
- 45 મિનિટ પછી, પાણીમાં રેડવું અને અન્ય 15 મિનિટ માટે સારવાર ચાલુ રાખો.
- એક સેવા આપતી વાનગી પર ચિકન કુક, ગ્રીન્સ અને તાજા કચુંબર સાથે સજાવટ અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
એક ફ્રાઈંગ પેન અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં frying માટે ચિકન marinate કેવી રીતે
માંસ વધુ વિશદ ટિન્ટ્સ મેળવવા માટે ક્રમમાં, પક્ષી 2-3 કલાક માટે મસાલા માં marinated હોવું જ જોઈએ. આવા સારવાર પછી, ચિકન વધુ ટેન્ડર, જુસીઅર અને વધુ સુગંધિત બને છે, સરસ રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અને શેકેલા બંનેમાં શેકેલા અને તરત જ ખાય છે.
જરૂરી ઘટકો:
- Adzhika તીવ્ર - 3 tbsp
- મેયોનેઝ 75% - 3 tbsp
- કાળા મરીનો કાળો ½ ચમચી
- લસણ - 3 પ્રકારો
- પૅપ્રિકા પાઉડર - ½ ચમચી
- મીઠું
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- એક અલગ નાની સિરામિક વાટકીમાં, ખાટા ક્રીમ, કેચઅપ અને જમીનની પૅપ્રિકા બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે ભળવું.
- છુપાવાથી લસણ છાલ, પ્રેસ, મીઠું, મરી દ્વારા પસાર કરો અને મેયોનેઝ-ટોમેટો સમૂહમાં ઉમેરો.
- ચિકન પાણી ચાલતી વખતે કોગળા, કાગળના ટુવાલથી સૂકાય છે અને બધી બાજુઓમાંથી એક જાડા મરિનડ ઉગાડવામાં આવે છે.
- રેફ્રિજરેટરમાં મેરીનેટેડ મોકલવા માટે 3 કલાક સુધી.
- સમય ઓવરને અંતે, કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું પર એક પાન માં પક્ષી ફ્રાય.
એક તીવ્ર ચિકન ફ્રાય કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ: રસોઇયા માંથી વિડિઓ-સૂચના
ફ્રાઇડ ચિકન, આ રીતે રાંધવામાં આવે છે, એક મસાલેદાર-તીક્ષ્ણ, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સ્વાદિષ્ટ સુવાસ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આ વાનગી એક હૂંફાળું લસણ ક્રીમી ચટણી સાથે હળવા કરવામાં આવે છે. તે ગુણાત્મક રીતે ચિકન માંસને ફળદ્રુપ કરે છે અને તે અસામાન્ય રીતે ટેન્ડર કરે છે અને ગલન કરે છે.