લેંગેટ એક પ્રખ્યાત માંસ વાનગી છે, જે હંમેશા ઉકાળવાવાળા માંસના સોફ્ટ ભાગોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો કે, આજે રાંધણ જરૂરિયાતો ઓછા સ્પષ્ટ બની ગયા છે અને ડુક્કરના, ટર્કી અથવા ચિકનના રસોઈ માટે ખૂબ સ્વીકાર્ય છે. લેંગટે ગ્રીન્સ, તાજા સલાડ, કોઈપણ પ્રકારની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, જાડા ચટણીઓના, મેયોનેઝ, સોફ્ટ બ્રેડ અથવા ફ્રેન્ચ રોલ્સ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ langet
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ langet રાંધવા માટે રેસીપી જેવા તંદુરસ્ત આહાર તમામ અનુયાયીઓ. ગરમ વરાળથી પ્રક્રિયા કરાયેલી મીઠાના, સૌમ્ય સુસંગતતા રાખે છે અને શાબ્દિક રીતે મોઢામાં પીગળી જાય છે.
જરૂરી ઘટકો:
- બીફ ટેન્ડરલોઇન - 800 જી.આર.
- કાળા મરીના પાવડર - 1 ચમચી
- પૅપ્રિકા - 1 tsp
- મીઠું - 1.5 ચમચી
- પાણી 50 મી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- રેસા સાથેના માંસને કાપો, કાળજીપૂર્વક નિરાશ કરવું, મીઠું, મરી અને રસોડાના કોષ્ટકમાં 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- ડુક્કર ચરબી લ્યુબ ગરમી પ્રતિરોધક પકવવા શીટ તળિયે, ગોમાંસ બિટ્સ પર મૂકવા, પાણી રેડવાની, ટોચ પર વરખ સાથે આવરી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં.
- 180 ડિગ્રી તાપમાનના તાપમાને 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું
- પછી વરખ દૂર કરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા, જેથી ટોચ પર માંસ blushes. પછી છીણવું પર મૂકી અને દરેક બાજુ પર 3 મિનિટ માટે પકવવા ચાલુ રાખો. આ સમય દરમિયાન, વધુ ભેજ વરાળ થશે. જો તમે ઈચ્છો તો, સીઝન માટે યોગ્ય શાકભાજીઓને બહાર કાઢો.
- પ્લેટ રકાબી પર ગરમ સેવા આપે છે.
ટર્કીથી રોયલ લેંગેટ
આ રેસીપી ઘણીવાર યુરોપિયન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં langet તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો ટર્કીનો ઉપયોગ કરવાની કોઈ શક્યતા ન હોય તો તેને સામાન્ય ચિકન પૅલેટ સાથે બદલવાની મંજૂરી છે. નાજુક, ફેટી પનીર વાનગીને એક સુખદ ક્રીમી સ્વાદ આપશે, અને મસાલેદાર ખારાશ સુગંધ અને તેજસ્વી સુગંધ ઉમેરશે.
જરૂરી ઘટકો:
- ટર્કી પેલેટ - 800 જી.આર.
- ટોમેટોઝ - 400 જી.આર.
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ
- પનીર - 300 ગ્રા
- મેયોનેઝ 67% - 1 પેકેટ
- મીઠું
- મસાલા
- મરી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- આ પટલને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, છૂંદેલા, સૂકવી, ભાગોમાં કાપી અને સરળતાથી બંને બાજુથી ઉખાડી શકાય, પછી પીઢ અને મસાલેદાર.
- સ્લાઇસેસ, ડુંગળીમાં ટમેટાં કાપો - પાતળા રિંગ્સ.
- હીટ-પ્રતિરોધક સ્વરૂપે ઓઈલ, તળિયે માંસ મૂકો. દરેક ભાગ પર, ડુંગળી મૂકો, તે મેયોનેઝ સાથે રેડવું, ટમેટા એક સ્તર સાથે આવરી અને તે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે આવરી.
- 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 30 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું.
- સેવા આપવા માટે ટેબલ પર, તાજા ઔષધો સાથે સુશોભિત.
કેવી રીતે મશરૂમ સાથે ગોમાંસ એક રસદાર lambet બનાવવા માટે: એક ફોટો સાથે રેસીપી
આ વાનગી અનુકૂળ છે કારણ કે પરિણામે તમે માત્ર સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ માંસ જ નહીં, પણ સમૃદ્ધ ટમેટા અને મશરૂમ ચટણી મેળવો છો. તે માત્ર એક સાઇડ ડિશ અને હાર્દિક કુટુંબ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે તૈયાર છે.
જરૂરી ઘટકો:
- ગોમાંસ - ½ કિલો
- ટામેટાં - 4 પીસી
- ડુંગળી સફેદ - 2 ટુકડાઓ
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ
- માખણ - 2 tbsp
- પાણી - 2 tbsp
- મીઠું
- ખાંડ
- જમીન કાળા મરી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- પાણીની અંદર માંસ, શુષ્ક, શુષ્ક, રેસા સાથે કાપી અને નિરાશ કરવું. મરી, મીઠું અને ફ્રાય એક ગરમ, રુંવાટીદાર પોપડો બને ત્યાં સુધી ગરમ તેલ પર.
- સ્કિન્સમાંથી છાલ કરવા માટેનાં ટોમેટોઝ અને સમઘન, મશરૂમ્સમાં કાપી - પ્લેટલેટ્સ અને ડુંગળી - નાના બ્રુસોચકામી સોફ્ટ સુધી એક અલગ frying પણ ફ્રાય
- એક ઊંડા જાડા દિવાલના કઢાઈમાં માંસ અને શાકભાજીને ભળી દો, પાણીમાં રેડવું, ઢાંકણની સાથે આવરી દો અને લગભગ 1 કલાક માટે નાના આગ પર સ્ટયૂ છોડી દો.
- પછી ઢાંકણ દૂર કરો, નરમાશથી બધા ઘટકો ભળવું, ગરમી વધારવા અને અન્ય 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા. આ સમય દરમિયાન અધિક પ્રવાહી વરાળ આવશે અને વાનગી વધુ જાડું હશે.
- કોઈ પણ પ્રકારની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે પ્લેટ એક પ્લેટ પર ટેબલ પર સેવા આપે છે.
એક તીવ્ર ડુક્કરનું માંસ langette ફ્રાય કેવી રીતે
વાનગી, ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે ખાસ કરીને રસદાર બને છે અને હોટ સૉસ, મડેરા અને પ્રસુસ તેને ખાસ, શુદ્ધ મસાલા આપે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- ડુક્કરનું ટાઈ - 500 ગ્રા
- ઓલિવ તેલ - 50 મી
- મસાલેદાર ટમેટા સોસ - 250 મી
- prunes - 10 ટુકડાઓ
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 2 tbsp
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 1 ભાગ
- સેલરી રુટ - 1 પીસી
- લસણ - 5 દાંત
- મેડા - 2 tbsp
- પાણી - 3 tbsp
- શુષ્ક મસાલાનો મિશ્રણ
- મીઠું
- ખાંડ
- લાલ મરચું મરી
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- માંસ કાપીને, કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકાય છે, ભાગોમાં કાપીને અને નિરાશામાં નાંખો.
- ફ્રાયિંગ પાનમાં, તેલ ગરમ કરો, માંસની ટુકડાને દરેક બાજુથી એક ઘેરી સોનેરી પોપડો (આશરે 8-10 મિનિટ) માં ફ્રાય કરો.
- સેલેરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી અને પાઇન્સ અદલાબદલી, મસાલા, મીઠું અને મરી સાથે છાંટવામાં આવે છે, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકવું, ટમેટા સોસ રેડવું, મડેરા અને પાણી, ખૂબ કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને પ્લેટ પર મૂકો.
- ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવવું, ઓછામાં ઓછું તાપમાન ગરમ કરવું અને સતત stirring, બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી 1/3 ના ઘટકોમાં ઘટાડો થાય છે.
- તૈયાર ચટણી સાથે, ડુક્કરના langets પુષ્કળ પ્રમાણમાં પુરું પાડવામાં અને બટાટા અને તાજા શાકભાજીના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે ટેબલ પર તેમને સેવા આપવી જોઈએ.
કેવી રીતે બીફ ટેન્ડરલાઈન માંથી વાનગીઓ રાંધવા માટે: વિડિઓ-સૂચના
આ રેસીપી સાથે બનાવવામાં વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત નાજુક છે. માંસ ખૂબ જ ઝડપથી તળેલું છે અને તેની કુદરતી રસાળતાને ગુમાવતા નથી, અને મસાલા અને સફેદ દારૂથી તૈયાર જાડા મલાઈ જેવું ચટણી, તેજસ્વી, પ્રલોભન સુગંધ સાથે ભાષા સમજાવે છે.