એકમાં બે આ ડેઝર્ટની સુંદરતા એ જ ઉત્પાદનોનો સમૂહ અને તેની તૈયારી છે, તમે માત્ર બે મીઠાઈઓ મેળવો છો. પ્રથમ તો તમે ચોકલેટ માટીને મોલ્ડમાં રેડતા હો અને તેને કૂલ કરો. આ કિસ્સામાં, તમે એક મોહક mousse વિચાર. ઠીક છે, જો તમે રીફ્રેક્ટરી આકાર લો અને તેને એક જ માસ સાથે ભરી દો, તેને ઠંડું કરો, અને 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર તેને મુકો - એક કડક પાવડર અને ગરમ, પ્રવાહી ચોકલેટ સામૂહિક અંદરથી ચોકલેટ souffle તમારા ટેબલ પર દેખાશે. અલબત્ત, અન્ય કોઇ સ્વેફલના કિસ્સામાં, પ્રોટીનને ચુસ્ત ફોમથી નીચે ચાર્ટ કરવું પણ અગત્યનું છે, અન્યથા મીઠાઈ સફળ થશે નહીં. ત્યાં કોઈ વધુ રહસ્યો નથી પ્રયાસ કરો અને ચોકલેટ ના યથાવત સ્વાદ આનંદ!
ઘટકો:- ચોકલેટ કાળા 200 ગ્રામ
- ચિકન 4 ઇંડા ઇંડા.
- સુગર વેનીલા 10 ગ્રામ
- ખાંડ 70 ગ્રામ
- માખણ 10 ગ્રામ
- પગલું 1 આ ડેઝર્ટ બનાવવા, લેવા: ગુણવત્તાવાળી બ્લેક ચોકલેટ, 4 ચિકન ઇંડા, ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ. ઉપરાંત, મોલ્ડને લુબ્રિકેટ કરવા માટે તમારે થોડુંક માખણની જરૂર છે.
- પગલું 2 ચૉકલેટ ટુકડાઓમાં તોડવા માટે, મેટલ બીલ્ડમાં મૂકો અને તેને પાણી સ્નાન પર મૂકો.
- પગલું 3 પાણીના સ્નાનમાંથી ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટને દૂર કરો અને તેને થોડો ઠંડો કરો.
- પગલું 4 પ્રોટીનમાંથી યોકો અલગ કરો.
- પગલું 5 ઓગાળવામાં ચોકલેટ માં yolks મિશ્રણ.
- પગલું 6 સ્ક્વીર્રલ્સ ચુસ્ત ફીણ સુધી ચાબુક મારવા, ધીમે ધીમે વેનીલીન અને ખાંડ ઉમેરીને.
- પગલું 7 ચોકલેટમાં પ્રોટીન ઉમેરો, તેમને નાના ભાગમાં ઉમેરીને અને સ્પુટ્યુલાને ઉત્સાહપૂર્વક જગાડવો.
- પગલું 8 સૂફ્લૅ માટે પ્રભાવી મોલ્ડ રેફ્રિજરેટરમાં 20 મિનિટ સુધી મુકવા જોઈએ, પછી માખણમાં અંદરની સાથે ઊંજવું.
- પગલું 9 ચોકલેટ પેસ્ટ સાથે મશરૂ અને મૉસ માટે મોલ્ડ ભરો. ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રીજરેટરમાં ટોચ પર ખાદ્ય ફિલ્મને આવરે છે અને મૂકો. હૂંફ વગર સોફ્લ માટેના મોલ્ડને ભરવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે પકવવા, સામૂહિક વધારો થશે.
- સેવા આપતા પહેલાં ચોકલેટના માસ સાથે 10 કદમ પ્રભાવી મોલ્ડને 100 મિનિટ માટે 200 ° સે માટે પ્રેઇટેડ ઓવનમાં મૂકવો જોઈએ. Souffle વધે છે અને એક આવરણ સાથે આવરી લેશે, જ્યારે ચોકલેટ સામૂહિક અંદર પ્રવાહી રહેશે. મશ્સ 2 કલાક પછી માર્શમોલ્લો અથવા બિસ્કિટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.