- લોટ - 1 3/4 કપ
- ઇટાલિયન પોલિંટા - 1 કપ (અથવા બરછટ પીળી મકાઈ ભોજન)
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- માખણ - 1 કપ
- લીંબુ છાલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- મોટી ઇંડા જરદી - 1 ભાગ
- વેનીલાના અર્ક - 1 ચમચી
Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એક વાટકીમાં લોટ, પોલિંટા અને મીઠું ભેગા કરો. એક વાટકો, માખણ, ખાંડ અને લીંબુ ઝાટકોમાં એક હાઇ, લગભગ 2 મિનિટમાં મિક્સ કરો. વળાંક દ્વારા ઇંડા અને ઇંડા જરદી ઉમેરો, દરેક ઉમેરા પછી ઝટકવું. વેનીલા ઉમેરો ધીમે ધીમે સુધી લોટ ઉમેરો અને ઝટકવું સરળ એક પેરી બેગમાં તજ-આકારની ટિપ સાથે કણકને મૂકો. અક્ષર S ના આકારમાં કૂકીઝને સ્ક્વિઝ કરો અને લંબાઈમાં 3 સે.મી. અને પહોળાઈ 2.5 સે.મી. પકવવા શીટ પર કૂકીઝને 1.5 સેન્ટિમિટર સિવાય મૂકો. 30 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. 15 થી 18 મિનિટ સુધી કિનારીઓ સોનેરી બને ત્યાં સુધી બિસ્કિટને સાલે બ્રેક કરો. તે લગભગ 10 મિનિટ માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે. છીણવું પર મૂકો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે. આ કૂકીને હવાઇમથકના કન્ટેનરમાં ઓરડાના તાપમાને 1 સપ્તાહ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 36