આવા પીણાંને માત્ર પર્યાવરણને અનુકૂળ અને તંદુરસ્ત ગણવામાં આવે છે, પણ વિશિષ્ટ તાજા સ્વાદ પણ છે. દારૂની હાજરીથી શાકભાજી અને ફળોના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોમાં વધારો થાય છે, જે મુક્ત રેડિકલથી રક્તને સાફ કરવાની ક્ષમતા અને વૃદ્ધ પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે. અલબત્ત, કોઈ પોષણવિદ્ તમને દરરોજ દારૂના એક કરતાં વધુ સેવા આપવાની ભલામણ કરશે નહીં. પરંતુ બારડેંડર્સ અને સોમેલિયર્સની નવી પેઢી એ બધું શક્ય બનાવે છે કે જેથી આ ગ્લાસ તમે જે ક્યારેય અજમાવી હોય તે સૌથી ઉપયોગી અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ કોકટેલ છે. કોકટેલ્સનું વર્ગીકરણ અને તૈયારી માટેની પદ્ધતિઓ અમારા લેખમાં છે. ઓર્ગેનિક કોકટેલ્સ તૈયાર કરવા માટે ઘટકો ઘણો ઉપયોગ:
■ શાકભાજી - ટમેટા, ગાજર, કાકડી, સેલરી, કોળું, મીઠી મરી, મરચું મરી, બીટરોટ
■ ફળો - કોઈપણ, તમારી પસંદગીઓ પર આધારિત
■ જડીબુટ્ટીઓ - રોઝમેરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, તુલસીનો છોડ, tarragon.
સ્પાઈસ - લવિંગ, તજ, એલચી, વેનીલા, બેડન, કાળા મરી, સફેદ મરી.
આ ઘટકો લગભગ તમામ પ્રકારનાં આલ્કોહોલ સાથે જોડાયેલા છે, તેથી દુનિયામાં કોઈ પણ દેશમાં તે લોકપ્રિય છે, જ્યાં
બ્લૂબૅરી અને લવંડર સાથે મોજિટો
• ટંકશાળના 10-15 પાંદડા
• લવંડર સીરપના 30 મિલિગ્રામ
• 1/2 ચૂનોનો રસ અથવા લીંબુનો રસ
• 15-20 બ્લુબેરી બેરી
• 40 મિલિગ્રામ સફેદ રમ
• કચડી બરફ
• સ્પાર્કલિંગ ખનિજ જળ
આ કોકટેલ માટે તમને લવંડર સીરપની જરૂર પડશે - 1 ગ્લાસ પાણી, 0.5 કપ ખાંડ, સૂકા સુગંધિત ફૂલોના 0.25 કપ, 10 મિનિટ માટે બોઇલ અને સણસણવું લાવો, પછી તાણ, જંતુરહિત ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેડવું અને ઠંડુ કરવું . એક ઊંચા ગ્લાસમાં, ટંકશાળના પાંદડા, લવંડર સીરપ, બ્લુબેરી બેરી, લીંબુ અથવા ચૂનો રસ અને રમ ભેગું. નીચે પ્રમાણે, વ્યવસ્થિત રીતે તમામ સ્વાદને મિશ્રિત કરો, પરંતુ તે વધુપડતું ન કરો (જો જરૂરી હોય તો, કોકટેલ દબાવ). કચડી બરફથી કાચ ભરો અને ટોચ પર સોડા પાણી રેડવું. એક સ્ટ્રો સાથે કામ કરે છે
સફળ મિશ્રણ - શાકભાજી
કોકટેલ બનાવવા માટે ટામેટા રસ સૌથી "સર્જનાત્મક" વનસ્પતિ ઘટક છે. તે સંપૂર્ણપણે અન્ય શાકભાજી (કાકડી, સેલરી) સાથે અને મસાલા (મસ્ટર્ડ, હૉરર્ડાશ, વસાબી, મરી, મીઠું) અને સોસ (ટેસાસ્કો, વોર્સસ્ટેરશાયર, સોયા) સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે. કાકડીઓ ટંકશાળ સાથે ખાસ કરીને સારા છે. કાકડીની ત્રણેય - ટમેટા - સેલરિ એક ખૂબ જ રોચક સ્વાદમાં ભેળવે છે. ગાજર તજ સાથે ઉત્તમ જોડી બનાવે છે ગાજરની મીઠી સ્વાદ એ રંગીન અને કડવી નોંધો સાથે દારૂ પીતા હોય છે. બીટરોટ એસઓકે કોકટેલને ખુશખુશાલ રંગ આપે છે, તેનો અભિવ્યક્ત સ્વાદ વોડકા સાથે સારી રીતે જાય છે. મીઠી મરી સ્ટ્રોબેરી સાથે સુંદર મિશ્રણ આપે છે. અને આ, કદાચ, ઉપરોક્ત તમામનો સૌથી અનપેક્ષિત સ્વાદ છે. જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ ફળોના મિશ્રણમાં મસાલાઓ અને પીણાંને ખાસ સુવાસ આપે છે. એકવાર તમે પ્રયત્ન કરો, તમે કંઈપણ સાથે ગેરસમજ નહીં. નીચેના સંયોજનો ખાસ કરીને સારા છે:
■ સુગંધી ઝાડવું - ઉત્કટ ફળ
■ બેસિલ - સ્ટ્રોબેરી
■ મરી-તડબૂચ
કાર્નેશન - પ્રાયન્સ
■ બનાના - તજ
આદુ - કુમ્ક્વેટ
નારંગી આત્મા
• 20 મિલીગ્રામ નારંગી મસાલા
• ગાજર તાજા 30 મિલિગ્રામ
• 20 મિલીગ્રામ નારંગીના રસ
• 15 મિલીમી મધ
જમીન તજની 2 ચપટી
એક ટાયર વિનાની સાઇકલ અને મિશ્રણ તમામ ઘટકો મૂકો સમઘન બરફ પર ઠંડાની ઘૂંટણની માં ખેંચો અને નારંગી સ્લાઇસ અને તજ એક ચપટી સાથે શણગારે છે. રોઝમેરીના શાનદાર રંગમાં હર્બલ સ્વાદ સાથે મધ અને દારૂ સાથે સારી છે. હની ખાંડને તંદુરસ્ત વિકલ્પ બનાવે છે અને રમ સાથે ભેળવી શકાય છે, ખાસ કરીને જ્યારે ગરમ થાય છે દાડમનો રસ કોસ્મોોલિટેન અને માર્ટીની કોકટેલમાં રંગ અને પ્રેરણાદાયક સ્વાદ આપે છે.
મસાલેદાર બીટરોટ કોકટેલ
• 1 બીટ
• 3 લાઇમ્સનો રસ
• 2 tsp. ભુરો ખાંડ
• ગ્રાઉન્ડ આદુની ચપટી
• 40 મિલિગ્રામ પ્રકાશ (ચાંદી) કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ
• મેઝલના 15 મિલિગ્રામ
• 30 મિલિગ્રામ લીંબુ-ખાંડનું મિશ્રણ
• કચડી બરફ
સુશોભન માટે 1 બીટ પર્ણ
લીંબુ-ખાંડનું મિશ્રણ અગાઉથી સારું થાય છે 1 ગ્લાસ ઓફ હૉટ વોટર મિક્સ 1 ગ્લાસ ખાંડ અને 2 ગ્લાસ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ (આશરે 8 લીંબુ). ઢાંકણ સાથેના જંતુરહિત કાચના કન્ટેનરમાં કૂલ. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં બીટનો કટ, ચૂનો રસ, ભુરો ખાંડ અને જમીન આદુ ના peeled અને કટ સ્લાઇસેસ ભેગા. આવરે છે અને લગભગ 10 મિનિટ માટે સણસણવું છોડી ત્યાં સુધી સલાદ સોફ્ટ છે. ઘણી વખત બર્નિંગ ના મિશ્રણને અટકાવે છે. બીટ્સને દૂર કરો અને બાકીના પ્રવાહીને કૂલ કરો. ટાયર વિનાની સાઇકલ, કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ, mescal, ઠંડી બીટ પ્રેરણા અને ખાંડ-લીંબુ મિશ્રણ 40 મીલી ભેગા. બરફ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. કોકટેલ્સ માટે એક ગ્લાસમાં તાણ, એક સલાદ પર્ણ સાથે શણગારે છે.
ફેઇઝો માર્ટિની
• 1 કલાક
■ 40 મીલી ડ્રાય વેરમાઉથ
• હર્બલ દારૂના 20 મિલિગ્રામ
• 15 મિલિગ્રામ ચૂનો રસ
• 15 મિલિગ્રામ ખાંડ
એક ટાયર વિનાની સાઇકલ અને મિશ્રણ તમામ ઘટકો મૂકો મરચી કોકટેલ ગ્લાસમાં તાણ અને feijoa માંથી સર્પાકાર સર્પાકાર સાથે સજાવટ કરો.
કાકડી કૂલર
• કાકડી 2 સ્લાઇસેસ
• ટંકશાળના 10 પાંદડા
• 20 મી ચૂનાનો રસ
• 15 મિલિગ્રામ ખાંડ
• સોડા
• કોઈ પણ પ્રકારની દારૂ
એક ટાયર વિનાની સાઇકલ અને મિશ્રણ તમામ ઘટકો મૂકો એક કૂલ્ડ સ્લિંગમાં તાણ, સોડા ઉપર ટોચ. કાકડી એક સ્લાઇસ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
સુશી મેરી
• 50 મિલિગ્રામ વોડકા
• ટમેટા રસ 200 મિલી
• 20 મિલિગ્રામ લીંબુનો રસ
• સેલરી દાંડીના 2 સ્લાઇસેસ
• વસાબી (સ્વાદ માટે)
• 15 મિલીયન સોયા સોસ
• મીઠું
• મરી
એક ટાયર વિનાની સાઇકલ અને મિશ્રણ તમામ ઘટકો મૂકો કાકડી એક સ્લાઇસ સાથે મરચી કાચ, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માં રેડવાની છે.
બ્લડી મેરી
• 50 મિલિગ્રામ વોડકા (અથવા કોઇ આલ્કોહોલ બેઝ)
• ટમેટા રસ 200 મિલી
• 20 મિલિગ્રામ લીંબુનો રસ
• કાકડી 2 કપ
• સેલરી દાંડીના 2 સ્લાઇસેસ
• મીઠું
• મરી
• ટોબાસ્કો ચટણી (લાલ અને લીલા)
• વોર્ચેસ્ટર સૉસ
એક ટાયર વિનાની સાઇકલ માં તમામ ઘટકો મિક્સ, એક મરચી કાચ માં રેડવાની, કાકડી એક પ્યાલો સાથે સજાવટ.
રોમ-ઍમાક
• 40 મીલી દાડમના રસ
• 30 મિલિગ્રામ વોડકા
• 15 મીલીલી લીંબુનો રસ ઝીણી ઝીણી ઝીણો
• 15 મિલિગ્રામ કેરી અમૃત
• 15 મિલિગ્રામ કેમ્પારી
• 15 મિલિગ્રામ Cointreau
• બરફ સમઘનનું
• સોડા ખનિજ જળ
• સુશોભન માટે કાકડી 2 કપ
લીંબુ છાલ ની સર્પાકાર
દાડમના રસ, વોડકા, લીંબુનો રસ, કેરી અમૃત, કેમ્પારી, કોઇન્ટર, બરફથી ભરેલા શેકર (અથવા ઢાંકણ સાથે કોઈ કન્ટેનર) માં રેડવું. નીચે પ્રમાણે, 30 સેકન્ડ માટે શેક, પછી પીણું તાણ અને બરફ સમઘન ભરવામાં કાચ માં રેડવાની છે. ટોચ પર, સ્પ્લેશ સોડા પાણી, કાકડી અને લીંબુ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી