- સફરજન - 4 ટુકડાઓ
- તાજી fucked - 3 આર્ટ ચમચી
- લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
- ક્રીમ - 1 ચમચી
- લીંબુ ઝાટકો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- પાણી - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- સુગર - 1 ચમચી
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
દક્ષિણ જર્મનીમાં એપફેલક્રીન ચટણીની તૈયારી માટે રેસીપી શોધવામાં અને વિકસાવવામાં આવી છે. આ ચટણીનું બીજું કોઈ જાણીતું નામ નથી - સફરજનના horseradish. દેખાવ સફરજન પુરી જેવો દેખાય છે. જર્મન રસોઈપ્રથાના વાનગીઓમાં ઍફાફેલક્રીન ચટણીનો વારંવાર ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે. તે ગરમ અને ઠંડા માંસની વાનગી, ખાસ કરીને ગોમાંસ, અને પીવામાં માછલી માટે સેવા આપવા માટે પ્રચલિત છે. વિયેનીઝ રાંધણકળાની માસ્ટરપીસ ટેફેલ્સ પિટ્ઝની વાનગી છે, જે સફરજનના horseradish સાથે પીરસવામાં આવે છે. ઑસ્ટ્રિયન રાંધણકળામાં, એપફેલકર્ન સૉસનો ઉપયોગ મરઘાં વાનગીઓ સાથે થાય છે. કોષ્ટકમાં ગરમ જરદાળુ ચટણી આપતી વખતે, થોડુંક માખણ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એપલ horseradish sausages સાથે સારી રીતે જાય છે. રસોઈ માટે રેસીપી: 1. કટ સફરજન, લોખંડની જાળી, ઝીણી ખાંડ અને મીઠું લોટ કરો, પાણીની નાની માત્રા રેડવાની અને નરમ ગરમી સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા. 2. પછી એક બ્લેન્ડર માં પરિણામી સામૂહિક અંગત સ્વાર્થ અથવા કાળજીપૂર્વક એક મોર્ટાર માં સરળ સુધી અંગત સ્વાર્થ, ક્રીમ, લોખંડની જાળીવાળું horseradish, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ ઉમેરો. તે બધા છે - એપિફેકલ ચટણી તૈયાર છે! ;)
પિરસવાનું: 4