- લેમ્બ લેગ (લગભગ 2 કિલો વજન) - 1 ભાગ
- લેમન - 1 ભાગ
- લસણ - 10 દાંત
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
- રોઝમેરી - 2 ચમચી
- સરસવ - 2 ચમચી
વાનગીનો સૂત્ર: ઘટકોનો લઘુત્તમ - મહત્તમ પરિણામ! અમે એક ઘેટાંની સાથે એક તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને પગને ધોઈએ છીએ, અમે તેને બે સેન્ટીમીટર ઊંડામાં કાપીએ છીએ. આ કાપ માં, અમે લસણ ની સાફ લવિંગ દાખલ કરો. સરખે ભાગે લસણ સાથે પગ પ્રેરે છે, જેથી તે સમાનરૂપે સ્વાદ અને લસણ ની સુગંધ માં soaked છે પ્રયાસ કરો. એક લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરો. હવે મીઠું, મરી, મસ્ટર્ડ અને રોઝમેરી સાથે મેળવી લીંબુનો રસ ભેગું કરવું જરૂરી છે. પરિણામી મિશ્રણ ઉદારતાપૂર્વક ઘેટાંના બોલ રાંધવા. અમે ખાદ્ય ફિલ્ડમાં ઘેટાંના પગને લપેટીએ અને તેને ફ્રિજમાં મોકલવા માટે માર્ટીન કરો. થોડાક કલાકો સુધી, પરંતુ સર્વશ્રેષ્ઠ - રાત્રે. અમે ઘેટાંના પગને પકવવાના વાનગીમાં મૂકીએ છીએ, થોડું ઓલવાળું. નીચે પ્રમાણે ઘેટાંના સાથે પગ ગરમીથી પકવવું: પ્રથમ 20 મિનિટ - 205 ડિગ્રી પર, પછી તાપમાન ઘટાડવા 180 ડિગ્રી અને એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું અથવા એક કલાક કરતાં થોડા વધુ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના માંસ બહાર લઇ, તે વરખ સાથે આવરી અને તે 10-15 મિનિટ માટે ઊભા દો. પછી ઘેટાંના પગ કાપીને કાપી શકાય છે અને કોષ્ટકમાં સેવા આપી શકાય છે. બોન એપાટિટ, મિત્રો! :)
પિરસવાનું: 6-8