સૉલિના લગભગ હંમેશાં પોર્રિજ સાથે સંકળાયેલી હોય છે, અને મગજ સાથે પૅનકૅક્સની જેમ આ વાનગી વિશે સાંભળવાથી અનુભવ સાથેની કેટલીક ગૂઢ પણ આશ્ચર્ય થાય છે. પરંતુ એક વખત આ અસામાન્ય પેસ્ટ્રી બનાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે, ઘર રસોઈના ઘણા પ્રેમીઓ જાણે છે કે રેસીપી ખૂબ સ્પર્ધાત્મક છે અને તે પરિચિત ક્લાસિક માટે યોગ્ય વિકલ્પ છે - પરંપરાગત પેનકેક ઘઉંના લોટ પર સખત મારપીટ.
ખમીર સાથે દૂધ પર દૂધ સાથે પેનકેક, ટર્ન આધારિત ફોટા સાથે રેસીપી
સોજી સાથે દૂધના પેનકેકના ખાસ ઢીલાપણું, માયા અને સુખદાયક જુસીકરણ વનસ્પતિ તેલ દ્વારા આપવામાં આવે છે. જો તમે કણકને કિનારે વધુ શુષ્ક અને ભચડિયાં કરવા માંગો છો, તો આ ઘટકને રેસીપીમાંથી દૂર કરવાની જરૂર છે, અને તેના બદલે તે 1-2 વધારાના ઇંડા રગદો. ખાંડની માત્રા વધારી શકાતી નથી, નહીં તો ખાવાનો બર્ન થશે, અને નિખારવું નહીં. સ્વાદને મજબૂત બનાવવા માટે મીઠું ચટણી, જામ અથવા ચાસણી તૈયાર કરવા માટે તૈયાર હોટ પેનકેક પર વધુ સારું છે.
જરૂરી ઘટકો:
- દૂધ - 1 એલ
- મંગા - 125 ગ્રામ
- લોટ - 4 tbsp
- ખાંડ - 2 tbsp
- ઇંડા - 5 ટુકડાઓ
- આથો શુષ્ક - 1 પેક
- વનસ્પતિ તેલ - ½ ચમચી
- મીઠું - ½ ચમચી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- લોટને કાપીને ખાંડ, મીઠું અને શુષ્ક આથો સાથે જોડો. પછી, પાતળા ટપકેલમાં, ઓરડાના તાપમાને દૂધમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પાતળા રસોડું ટુવાલ અથવા જાળી સાથે કણકને કવર કરો અને એક કલાક અને દોઢો સુધી પહોંચો.
- જ્યારે ઓપરા વોલ્યુમમાં વધારો કરે છે, ત્યારે ચાબૂક મારી ઇંડા અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો અને અન્ય 20-30 મિનિટ માટે ઊભા કરવાની પરવાનગી આપે છે.
- ફ્રાઈંગ પેન ફ્રાય અને સ્ટબ ગ્રીસ. માધ્યમ ગરમી પર પૅનકૅક્સ દરેક બાજુ 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને ગરમ ફોર્મમાં તમારા મનપસંદ પીણાં સાથે ટેબલ પર સેવા આપો.
લોટ વગર કિફિર પર મંગા સાથે પેનકેક
કીફાર માધ્યમ ચરબી સાથે મિશ્ર મન્ના પૅનકૅક્સ સોફ્ટ, ટકાઉ અને સ્થિતિસ્થાપક છે. તેઓ મીઠી અને ક્ષારયુક્ત ભરણ, ઉકાળવા અને તાજા શાકભાજી અથવા ફળોને લપેટી શકે છે. કણક ભાંગી નથી અને સંપૂર્ણ ઠંડક પછી પણ કઠોર નથી.
જરૂરી ઘટકો:
- મંગા - 250 ગ્રામ
- કેફિર - ½ લિટર
- ઓટ ટુકડા - 250 ગ્રામ
- દાણાદાર ખાંડ - 2 tbsp
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- સોડા - ½ ટીસ્પૂન
- મીઠું - ½ ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- એક બ્લેન્ડરમાં ઓટ ફલેક્સનો વિનિમય કરવો, સોજી સાથે જોડો, ઓરડાના તાપમાને કીફિર રેડવું અને તે 2 કલાક માટે યોજવું. આ સમય દરમિયાન, મંચ સૂંઘી અને પ્રવાહીને સૂકવી નાખશે.
- ઇંડાએ હવાના ફીણમાં ખાંડ અને મીઠું સાથે હરાવ્યું, કણકમાં નાખવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરવું.
- વનસ્પતિ તેલ અને ગરમ ગ્લો સાથે પણ ફ્રાય. કણકના એક ભાગને તળિયે મૂકો અને ધીમેધીમે તેને ચમચી સાથે મૂકો.
- બન્ને પક્ષો પર બ્રશ પેનકેક, એક સેવા આપતી વાનગી પર મૂકે છે અને ચટણી, પ્રવાહી મધ અથવા જામ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
પાણી પર મંગા સાથે ડાયેટરી પેનકેક, ફોટો સાથેનો એક રેસીપી
આ વાનગી જેઓ શાકાહારી રાંધણકળાના નિયમોનું પાલન કરે છે અથવા ધાર્મિક સિદ્ધાંતોને અનુસરે છે, ચર્ચ પોસ્ટ્સને નિરીક્ષણ કરે છે. ખોરાક પર બેઠા વાનગીની કેલરી સામગ્રીને ન્યૂનતમમાં ઘટાડી શકે છે, ખાંડને બદલીને, જે એક ઉપયોગી કુદરતી મીઠાશ છે - સ્ટીવિયા.
જરૂરી ઘટકો:
- બાફેલી પાણી - 1 લિટર
- સોજી - 100 ગ્રામ
- સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 350 જી
- ખાંડ - 1 tsp
- સોડા - 1/3 tsp
- વનસ્પતિ તેલ - 6 tbsp
- સરકો
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- પાણીના ઉકાળો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડી. મીઠું, ખાંડ અને સરકો, સોડા છંટકાવ, સૂર્યમુખી તેલ રેડવાની
- લોટને કાપો, કેરી સાથે ભેગા કરો અને પાણીમાં થોડી માત્રામાં ઉમેરો. જગાડવો અને તમામ ગઠ્ઠો અને ગંઠાઈઓ ભેળવી.
- ફ્રાયિંગ પાન ખૂબ સારી રીતે હૂંફાળું છે, દરેક બાજુ પર 30-40 સેકંડ માટે સ્મટ્ટેજ અને ગરમીથી પકવવા પેનકેક સાથે ઉકાળીને. ટેબલ પર, ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ અથવા જામ સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
કેવી રીતે મંગા સાથે જાડા પેનકેક બનાવવા માટે
તે એવી રીતે છે કે તટ્ટા અને મોર્દોવિઅન ગૃહિણીઓ કુપ્ટરમાના પ્રસિદ્ધ વાનગી તૈયાર કરે છે, જેનો અર્થ મંગા સાથે રશિયનમાં પેનકેક થાય છે. સાચું છે કે, આ પેસ્ટ્રી, પરંપરાગત અને પરિચિત અર્ધપારદર્શક પરીક્ષક સૂર્ય કરતાં સ્લેવિક રાંધણકળાની લાક્ષણિકતાને બદલે, મોટા કેકની જેમ દેખાય છે. રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત ઉત્પાદનોની સંખ્યામાં, 26-28 સેન્ટીમીટરના વ્યાસ સાથે માત્ર ચાર પેનકેક આવે છે. તેઓ ઊંચા, કૂણું અને ખૂબ છિદ્રાળુ ચાલુ કરે છે. આ રચનામાં યીસ્ટ હાજર હોવાથી, કણક સંપૂર્ણપણે વધે છે અને ઠંડા સ્વરૂપમાં પણ તેના હૂંફાળું, fluffy સુસંગતતા જાળવી રાખે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- દૂધ 3.2% - ½ લિટર
- માર્જરિન મલાઈ જેવું - 120 ગ્રામ
- ખાંડ - 100 ગ્રામ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- મંગા - 375 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ - 250 ગ્રામ
- મીઠું - ½ ચમચી
- સૂકી આથો - 2 tsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- માર્જરિન પાણીના સ્નાનમાં પીગળી જાય છે, ગરમ દૂધ સાથે ભેગા થાય છે, ખાંડમાં રેડવાની અને સારી રીતે ભળવું
- ઇંડા 3 મિનિટ માટે બ્લેન્ડર હરાવ્યું, પછી દૂધ પ્રવાહી માં મૂકવામાં. સૂજી, સિંચાઈવાળા લોટ, ખમીર, જગાડવો અને 1.5 કલાક માટે હૂંફાળો છોડો.
- સમય ઓવરને અંતે, શેકીને પણ ગરમી અને તે ઘેટાંના ચરબી સાથે મહેનત.
- તળિયે બે કડવી કણક, કવર અને માધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય સુધી રેડવું. પછી, એક સિલિકોન spatula સાથે, ધીમેધીમે પેનકેક ચાલુ અને તૈયાર કરવા માટે તેને લાવવા.
- ટેબલ પર, મનપસંદ પ્રવાહી ચટણી અથવા મધ સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
રસોઇયા, વિડીયો સૂચના વિશે સ્વીટ મન્ના પૅનકૅક્સ
પેન્કેકમાં એક મંગા રસિક ફળ ભરીને એક લોકપ્રિય અને ઑડેસ્સા રેસ્ટોરન્ટની અગ્રણી રસોઇયા દ્વારા સલાહ આપવામાં આવે છે. તેમના અભિપ્રાય મુજબ, આવા સુખદ વધુમાં વધુ સરળ અને સુઘડ વાનગીને ઉત્કૃષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ મીઠાઈમાં ફેરવી શકે છે, જે સૌથી ચંચળ અને અભિર્રચી ગૌરવપૂર્ણ જીર્મેટ્સ નકારશે નહીં.