- ઓલિવ તેલ - 3/4 ગ્લાસ
- લીંબુ - 1 ભાગ
- cupcakes માટે લોટ - 1 ગ્લાસ
- ઇંડા - 5 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 3/4 કપ
1. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે કેક પેન તળિયે, ઓલિવ તેલ સાથે મહેનત ભરો. મધ્ય રેક પર પેન મૂકો અને 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. ઉકાળો લીંબુ ઝાટકો, 1 1/2 ચમચી મેળવવા માટે, અને લોટ સાથે મિશ્રણ કરો. લીંબુનો અડધો ભાગ કાપો અને લીંબુનો રસ 1 1/2 ચમચી લો. 2. યોલ્સમાંથી પ્રોટીન અલગ કરો. 3 મિનિટ સુધી ઊંચી ઝડપે ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે મોટા બાઉલમાં યોકો અને 1/2 કપ ખાંડને હરાવ્યું. ઝડપને મધ્યમ સુધી ઘટાડો અને ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, ઝટકવું એકસાથે. મિશ્રણ માટે લોટ ઉમેરો અને એક લાકડાના ચમચી સાથે જગાડવો. 3. 4 ઇંડાથી 4 ઇંડાથી વ્હિપ ઇંડા ગોરા, મોટા બાઉલમાં મીઠું, ઊંચી ઝડપે, પછી 1/4 કપ ખાંડ ઉમેરો અને લગભગ 3 મિનિટ માટે પ્રોટીનને ચાબૂક કરવાનું ચાલુ રાખો. 4. ધીમેધીમે એક તૃતીયાંશ પ્રોટીનને જરદી મિશ્રણમાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. પછી બાકીના પ્રોટીન ઉમેરો, નરમાશથી મિશ્રણ કરો. એક ઘાટ માં કણક રેડવાની, ટોચ પર ખાંડ બાકીના 1 1/2 ચમચી સમાનરૂપે છંટકાવ. 5. સોનેરી બદામી સુધી લગભગ 45 મિનિટ સુધી કેકને ગરમાવો. તેને 10 મિનિટના સ્વરૂપમાં ઠંડું પાડવા દો, પછી ઘાટમાંથી તેને દૂર કરવા માટે પાતળા છરીનો ઉપયોગ કરો. 6. કેકને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો, લગભગ 1 1/4 કલાક. કેકના તળિયેથી ચર્મપત્ર દૂર કરો, વાનગી પર કેક મૂકો, કાપીને કાપી અને સેવા આપવી.
પિરસવાનું: 8