આવું કરવા માટે, ડાયાબિટીસમાં આરોગ્યની સારી સ્થિતિના ત્રણ ઘટકો વિશે ભૂલશો નહીં: સતત વજન નિયંત્રણ, યોગ્ય આહાર અને વ્યાયામ. ડાયાબિટીસ મેલિટ્સ માટેનું સંતુલિત આહાર માત્ર રક્ત ખાંડને ઘટાડવાનું નથી, પરંતુ ચરબીના વપરાશને મર્યાદિત કરવા અમે નીચે આ વિશે વાત કરીશું.
આહારશાસ્ત્રીઓના આધુનિક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ડાયાબિટીક દર્દીના ખોરાકમાંથી ખાંડને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જરૂરી નથી. તમે અમને બીટ કે શેરડી ખાંડ માટે અમુક સામાન્ય ખોરાકમાં જઇ શકો છો, જે ડાયાબિટીસમાં અન્ય પદાર્થો દ્વારા બદલાશે તે સ્વીકારવામાં આવે છે, મીટેનર્સ. લોહીના પરીક્ષણના ડેટાના આધારે તેના ઉપયોગના દરની ગણતરી કરવા માટે જ મહત્વપૂર્ણ છે.
જટીલતા, જે ડાયાબિટીસ ધરાવતા દર્દીઓને ખૂબ જ ભયભીત છે, રક્તમાં ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરીને ટાળી શકાય છે. તેથી, તમારે ડાયાબિટીસ માટે સંતુલિત આહાર પસંદ કરવો જરૂરી છે.
ડાયાબિટીસ ખોરાકને નીચેના નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:
- અમે ખાતરી કરવા માટે પ્રયત્ન કરવો જોઈએ કે નાસ્તો, લંચ અને રાત્રિભોજન દરમ્યાન લેવામાં આવેલા બધા ભાગો એ જ કદમાં છે;
- તે વધુ સારું છે, જો ખોરાક એક જ સમયે દરરોજ લેવામાં આવે છે;
- ભોજન ચૂકી ન હોવું જોઇએ;
- તે જ સમયે, તમારે પણ વ્યાયામ કરવાની જરૂર છે;
- ડાયાબિટીસ માટે દવા લેવી તે જ લાગુ પડે છે
આવા પગલાં લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સમાન સ્તરે જાળવી રાખવામાં મદદ કરશે, સામાન્ય મર્યાદામાં. જ્યારે વ્યક્તિ ખોરાક લે છે, ત્યારે તેના લોહીમાં ખાંડનું સ્તર ઘટી જાય છે. જો એક ભોજન થોડું ખાવામાં આવે છે, અને બીજામાં - વધુ, ખાંડના સ્તરમાં વધઘટ થશે. આવા વધઘટ એ દરને સતત નાના વિસંગતતા કરતા વધુ ખતરનાક હોય છે જેના આધારે શરીર અનુકૂલિત થઈ શકે છે.
પસંદ કરેલા ઉત્પાદનો નીચેના નિયમોનું પાલન કરે છે:
- ભાગોમાં ખોરાકનું વિભાજન જરૂરી દૈનિક માત્રામાં કેલરી અને પોષક તત્ત્વો (વિટામિન્સ, ખનિજો) અનુસાર કરવામાં આવે છે;
- તદ્દન પરિચિત ઉત્પાદનો માંથી ખોરાક તૈયાર: શાકભાજી, ફળો, માંસ, દૂધ;
- ઉત્પાદનો ઓછી ચરબી પસંદ કરવામાં આવે છે, આ હૃદયની જટિલતાઓનું જોખમ લગભગ બમણું ઘટાડે છે;
- ફેટી અને મીઠી ખોરાક સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ હેઠળ નથી, પરંતુ ગંભીર પ્રતિબંધિત છે;
- માંસ ઉત્પાદનોને પ્રતિબંધ વગર લગભગ રાંધવામાં આવે છે.
એક સંતુલિત આહાર દૈનિક ઊર્જાની જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં રાખીને બનાવવામાં આવે છે. તેઓ જુદા જુદા માર્ગો, વિવિધ લોડ, વય સાથેના લોકોમાં અલગ અલગ હોઈ શકે છે. ભૂલશો નહીં કે તમારે વધુ વજનના દેખાવ પર નિયંત્રણની જરૂર છે. તેથી, ખોરાક વજન ગુમાવી તક માટે પરવાનગી આપે છે અધિક વજન હૃદય, રુધિરવાહિનીઓ, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ પર ભાર મૂકે છે અને જટિલતાઓને જોખમ વધારે છે.
કુલમાં, આહારના ત્રણ જૂથો વિકસાવવામાં આવ્યા છે: 1200-1600, 1600-2000 અને 2000-20000 કેલરી. તે ખૂબ નથી મધ્યમ કામ (ઉદાહરણ તરીકે, ઓફિસ કામદારો) પર કામ કરતા તંદુરસ્ત લોકો માટે આહારના ધોરણો મુજબ, ઊર્જા વપરાશનો દર પુરુષો માટે 2,700 કેલરી અને સ્ત્રીઓ માટે 2,500 છે.
પ્રથમ જૂથ (1200-1600 કેલરીનો આહાર) નીચી વૃદ્ધિની સ્ત્રીઓ માટે યોગ્ય છે, જેમને રોજિંદા શારીરિક પ્રવૃત્તિ હોય છે અને ઉચ્ચતાવાળા લોકો માટે લોડ્સ નથી.
દૈનિક ખોરાકને 6 સમાન ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે, જે નિયમિત અંતરાલો પર લેવામાં આવે છે. ઊંઘનો સમય ધ્યાનમાં લેવામાં આવતો નથી. આહારમાં ડેરી ઉત્પાદનોની 1-2 પિરસવાનું, માંસના બરણીઓની 1-2 વસ્તુઓ, શાકભાજીના 3 પિરસવાનું છે. ફેટવાળા ઉત્પાદનો 3 કરતાં વધુ ભાગમાં હાજર નથી.
બીજું જૂથ (1600-2000 કેલરીનું આહાર) મોટી સ્ત્રીઓ માટે યોગ્ય છે જે વજન ઘટાડવા માટે જરૂરી છે. વધુમાં, નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે અને મધ્યમ ઊંચાઈવાળા પુરુષો માટે ઓછા અથવા સામાન્ય વૃદ્ધિ ધરાવતા પુરુષો માટે, વજન ગુમાવવાની જરૂર છે.
દૈનિક ખોરાકને 8 સમાન ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે, જે નિયમિત અંતરાલોએ પણ લેવામાં આવે છે. સ્લીપ સમય ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. આહારમાં ડેરી પેદાશોના 1-3 પિરસવાનું, માંસના વાસણોના 1-3 ભાગ, શાકભાજી અથવા ફળોની 4 પિરસવાનું છે. ફેટ-વસ્ત્રોના ઉત્પાદનો 4 કરતા વધારે ભાગમાં હાજર નથી.
ત્રીજા ગ્રુપ (2000-2400 કેલરીનું આહાર) સક્રિય અને સક્રિય શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે સ્ત્રીઓ અને ઉચ્ચ વૃદ્ધિના પુરુષો માટે યોગ્ય છે.
દૈનિક ખોરાકને 11 સમાન ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે. આહારમાં ડેરી પેદાશોના 2 પિરસવાનું, માંસની બનાવટની 2 વસ્તુઓ, શાકભાજીના 4 ભાગ અને ફળોના 3 પિરસવાનું છે. ચરબી 5 કરતાં વધુ પિરસવાનું હોવું જોઈએ નહીં.
આવા આહારમાં, પોષણને ચોક્કસ પ્રમાણમાં ખોરાક તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે જેમાં ઇચ્છિત કેલરી મૂલ્ય હોય છે. તેનો અર્થ એ કે ત્રીજા જૂથના ખોરાક માટે, ઉત્પાદનનો એક ભાગ 2400: 11 = 218 કેલરી ધરાવે છે. ઉત્પાદનની કેલોરિક સામગ્રી કોષ્ટકો અનુસાર નક્કી કરવામાં આવે છે એક વાનગીમાં, ઘણાં ઉત્પાદનો ભેગા થઈ શકે છે: દૂધ, શાકભાજી વગેરે. ભાગોમાં વિભાજન કરવાની આ રીત એક સમતોલ આહાર મેળવવા માટે મદદ કરે છે જે રક્તમાં ખાંડનું સતત સ્તર જાળવી રાખશે.
તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ડાયાબિટીસથી "ફાસ્ટ કાર્બોહાઇડ્રેટસ" નો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તેઓ ખાંડના સ્તરને ખૂબ જ મજબૂત રીતે અસર કરે છે. આવા ઝડપથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સામાન્ય રીતે મીઠાઈઓ, ખાંડ, ચોકલેટમાં જોવા મળે છે. ખાસ ખોરાક, કે જે "ડાયાબિટીસ માટે છાજલીઓ" પર સ્ટોર્સમાં વેચાય છે તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો સમાવેશ થતો નથી.
ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસમાં, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના કારણે કેલરીનો માત્ર 50-60% હોવો જોઈએ. "ફાસ્ટ" કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને "ધીમા" કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ દ્વારા બદલવામાં આવે છે, જે આખા મલાઈના લોટમાંથી બ્રેડમાં મળેલી મોટી માત્રામાં હોય છે. ખોરાકમાં તમે થોડું બ્રાઉન શેરડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો. તે ખનિજ તત્ત્વોમાં સમૃદ્ધ છે અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ધરાવે છે, જે સફેદ ખાંડમાં હાજર કરતાં વધુ ધીમેથી શોષાય છે. દિવસે, તમે ભુરો ખાંડના 2 ચમચી સુધી પરવાનગી આપી શકો છો, જે શક્ય હોય તો, તે બધા ભોજનમાં સમાનરૂપે વિભાજિત થાય છે.
ડાયાબિટીસના પોષણ માટે પૂરતી વિટામિન્સ, ખાસ કરીને બી અને સી હોવી જોઈએ.