- ટોર્ટેલીની - 200 ગ્રામ
- ટામેટા ચટણી - 1,5 કપ
- વાઇન - 1/3 ગ્લાસ
- ક્રીમ ફેટી - 2/3 ગ્લાસ
- લસણ કચડી - 1/2 ચમચી
- ડુંગળી - 1/2 ટુકડા
- કરચલા માંસ - 150 ગ્રામ
- બેસિલ તાજા - - સ્વાદ માટે
- ચીઝ - - સ્વાદ માટે
ટૉર્ટેલીનીને પેકેજ પર સૂચવ્યા મુજબ ઉકાળવામાં આવે છે - ઉકળતા પાણીમાં સામાન્ય રીતે 10 મિનિટ. ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ઓલિવ તેલમાં તળેલું લસણ સંકોચાઈ જાય છે. પછી કરચલો માંસ ઉમેરો, ઝડપથી મિશ્રણ અને અન્ય 1-2 મિનિટ રાંધવા. પછી, વાઇનને પાનમાં ઉમેરો, તે મધ્યમ ગરમી પર વરાળ કરો. આ 5-10 મિનિટ લેશે હવે ટમેટાની ચટણી ઉમેરો, જગાડવો. એકવાર ટમેટા સોસ પરપોટાની શરૂઆત કરે છે - તરત જ ક્રીમ ઉમેરો જગાડવો અને ચટણી ના ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી સ્ટયૂ. જ્યારે ચટણી લગભગ યોગ્ય સુસંગતતા હોય, તાજી કાટ તુલસીનો છોડ (વૈકલ્પિક) ઉમેરો છેવટે, ચટણીની તૈયારીના અંત પહેલા એક મિનિટ, ફ્રાયિંગ પાનમાં તૈયાર કરેલા ટેટેલિની ઉમેરો. જગાડવો, 1 મિનિટ માટે ગરમ કરો - અને ગરમીથી દૂર કરો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે કામ કરે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 2-3