દંડ સરળ માળખું અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ સાથે પરફેક્ટ યકૃત વિનોદમાં માથું, ખાનદાન, ક્રીમી! આ વિનોદમાં એક વિશેષ હાઇલાઇટ એ છે કે ટર્કી યકૃત ક્રીમમાં બાફવામાં આવે છે! લીવર ટર્કીને ચિકન સાથે બદલી શકાય છે, ક્રીમ મેં 10% ચરબી લીધી છે, પરંતુ ફેટર ક્રીમ છે, વધુ સ્વાદિષ્ટ દાંત હશે! ઓગાળવામાં માખણથી રેડવું માત્ર સૌંદર્યલક્ષી ભૂમિકા ભજવે છે - તેથી વિનોદમાં લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે અને સૂકાશે નહીં! અને આવા ભાગોમાં પોટ તૈયાર કરવાના વિચારને ખરેખર ગમ્યું, સુંદર અને આરામદાયક - ઉત્સવની ટેબલ પર આ ફોર્મમાં સીધા જ સેવા આપી શકાય.
ઘટકો:- મરઘાં લીવર 500 ગ્રામ
- માખણ 100 ગ્રામ
- 180 મિલીની ક્રીમ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 100 મી
- મીઠું 1.5 tsp.
- મરી કાળા જમીન 0.3 tsp.
- પગલું 1 લીવર પાઇને ક્રીમ બનાવવા માટે આપણે ટર્કી યકૃત, ડુંગળી, ક્રીમ 10%, માખણ, સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ, મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીની જરૂર છે.
- પગલું 2 ટર્કી યકૃત મારા ચાલતા પાણી હેઠળ છે, કાગળની ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે, છિદ્રમાં કાપીને.
- પગલું 3 ડુંગળી સાફ અને કચડી છે.
- પગલું 4 ફ્રાયિંગ પાનમાં, સૂર્યમુખીના શુદ્ધ તેલને હૂંફાળું કરો, યકૃતને તેમાં મૂકી દો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે તે બધા બાજુઓ પર ફ્રાય કરો. ફ્રાય યકૃત તમામ એક જ સમયે જરૂર નથી, પરંતુ ભાગો, એક સ્તર માં બહાર નાખે છે. ફ્રાઈડ લીવરને પ્લેટ પર બહાર કાઢવામાં આવે છે અને યકૃતના આગામી ભાગમાં તે ફ્રાય થાય છે.
- પગલું 5 જ્યારે સમગ્ર યકૃત શેકવામાં આવે છે - તે બધા પાછું પાનમાં ઉમેરો. અદલાબદલી ડુંગળી રેડવાની.
- પગલું 6 હવે લગભગ 3 મિનિટ માટે હાઇ હીટ પર ડુંગળી સાથેના યકૃતને ફ્રાય કરો, ઢીંચણની અંદર 5 મિનિટ સુધી ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી ગરમી અને સ્ટયૂને ઘટાડે છે.
- પગલું 7 સ્વાદ માટે ક્રીમ, મીઠું અને મરી રેડો. હાઇ હીટ પર ક્રીમ બોઇલ દો
- પગલું 8 ઢાંકણ સાથે કવર, ઓછામાં ઓછું આગ ઘટાડે છે અને લગભગ 15-20 મિનિટ માટે ક્રીમ સોસ ઉકાળવાથી ક્ષણ. આ સમય પછી, આગમાંથી ફ્રાઈંગ પૅન દૂર કરો અને યકૃતની શક્યતા અને પરિણામી ચટણીને સહેજ કૂલ કરો.
- પગલું 9 ફ્રાઈંગ પેનની સામગ્રીને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મોકલવામાં આવે છે.
- 10 સેકંડ માટે હાઇ સ્પીડ પર થોડો સમય સુધી સરળ સમલિંગી વિનોદ મેળવવામાં આવે છે. તમે એક ડૂબકીદાર બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા દંડ ગ્રાઇન્ડરનો ચોખ્ખો મારફતે બધું ક્રેન્ક કરી શકો છો.
- પગથિયું 11 માટીમાં પેટે મૂકો, માખણને ભરવા માટે ટોચ પર સ્થાન છોડીને. મને 4 સિરૅમિક મોલ્ડ મળ્યાં છે. લગભગ 10 મિનિટ માટે પેસ્ટ સંપૂર્ણપણે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી મોલ્ડ છોડી દો.
- પગલું 12 આ સમય દરમિયાન, પાણી સ્નાન અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર, માખણ ઓગળે છે અને તેને ઠંડું મૂકો.
- પગલું 13 તેમને વિનોદ સાથે ભરો
- પગલું 14 ફ્રિજમાં મૂકો ત્યાં સુધી માખણ સંપૂર્ણ રીતે મજબૂત બને છે અને પછી તમે તેને ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો!