- ઘઉંનો લોટ - 260 ગ્રામ
- રાઈનું લોટ - 250 ગ્રામ
- સુકા ઝડપથી સક્રિય ખમીર - 5 ગ્રામ
- હાર્ડ બકરી પનીર - 100 ગ્રામ
- વોલનટ - 100 ગ્રામ
- બેસિલ તાજા લીલા - 30 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 10 મિલીલીટર
- સોલ્ટ - 1/2 ચમચી
લોટ (રાઈ અને ઘઉં), ખમીર અને મીઠું ના વાટકી માં ફેંકવું. અમે મિશ્રણમાં 325 મીલી ગરમ પાણી રેડવું. અમે સ્થિતિસ્થાપક અને બિન-સ્ટીકી કણક ના પરિણામી મિશ્રણ માંથી ભેળવી. અમે તેને એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકી દીધું એક કલાકમાં કણક વોલ્યુમમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં વધારો કરશે. પછી તેને ફરીથી ધોઈ નાખવાની જરૂર છે અને 20-30 મિનિટ માટે હૂંફાળું સ્થળે છોડી દેવાની જરૂર છે, ત્યાર પછી કણક વધુ કાર્યવાહી માટે તૈયાર થશે. આ સમય દરમિયાન, કણક યોગ્ય છે - નાના સમઘનનું માં ચીઝ કાપી. નટ્સ મોટા કાપી છે અમે અમારા કણક એક કેક બહાર પત્રક કેક પર અમારી ચીઝ અને બદામનો ત્રીજો ભાગ ફેલાવો, અમે તેને કણકમાં મુકીએ છીએ. અમે આ પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તન કરીએ છીએ. પછી, એ જ રીતે, અમે અદલાબદલી તુલસીનો છોડ ના કણક ટુકડાઓ માં રોલ. પરિણામી કસોટી, અમે એક આડોબ રખડુ રચના. અમે રખડુને પકવવાના શીટ પર મૂકીએ છીએ, થોડું લોટથી છાંટવામાં આવે છે, અને તે 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહે છે, જેના પછી રખડુની ટોચ થોડું ઓલિવ તેલથી ભરેલું હોય છે. અમે બ્રેડને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં 200 ડિગ્રીમાં મૂકી અને આશરે 30 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરો. બધું, બ્રેડ તૈયાર છે!
પિરસવાનું: 12