કસ્ટર્ડ તેલ આ ક્રીમની શોધ માટે લાંબો સમય લાગ્યો. અંતે, તે આ રીતે બહાર આવ્યું: મેં એ હકીકતને આંધળાં કર્યું ... મને તે ગમ્યું. જેમ કે મને લાગે છે કે ક્રીમ, કેપકીઝ માટે આદર્શ છે, તે સંપૂર્ણપણે આકાર (સૌથી અગત્યનું!) રાખે છે, પીગળી નથી, તે બધી ઇન્દ્રિયો (ચરબીની સામગ્રી, ખાંડની સામગ્રી) માં cloying નથી, અને તે સ્વાદ અને રંગ દ્વારા કોઈપણ કરી શકાય છે, મૂડ પર આધાર રાખીને તેમણે પણ ઘણા કાર્યક્રમો છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે એક બિસ્કિટ બનાવ્યું છે, તેને અડધું કાપી અને તેને માખણના કચરા સાથે ફેલાવો, સ્વાદ માત્ર લાભ થશે, અને દેખાવ કૃપા કરીને કરશે. અથવા વધુ મેસ્ટિક ઘણાં લોકો જાણે છે કે ક્રીમ બધા જ મસ્ટિસ્ટ માટે યોગ્ય નથી, જો ક્રીમ પાણી આધારિત હોય તો, પછી અપેક્ષા રાખીએ કે તમારો મસ્તક ફક્ત "પ્રવાહ" કરશે. આને રોકવા માટે, અનુભવી ગૃહિણીઓ તેલની ક્રીમ તૈયાર કરે છે, પરંતુ ઘણી વખત તે ખૂબ ચીકણું હોય છે. અને આવા ક્રીમ દરેકને, અને કુશળ હોસ્ટેસ, જે તેમની માસ્ટરપીસ, અને મહેમાનો સાથે મહેમાનો કૃપા કરીને કરવા માંગો છો અનુકૂળ આવશે. અને અલબત્ત, પ્યારું "નેપોલિયન" યાદ રાખો. શું તમે આવા પરંપરાગત અને પ્યારું કેકનો સ્વાદ વૈવિધ્યીકૃત કરવા અને કંઈક નવું ઉમેરવા માંગો છો? એક માખણ કસ્ટાર્ડ સાથે "નેપોલિયન" ... અને પરંપરાગત સ્વાદ આનંદ, પરંતુ "ટ્વિસ્ટ" સાથે.
ઘટકો:- દૂધ 400 મી
- ચિકન 4 ઇંડા ઇંડા.
- ખાંડ 100 ગ્રામ
- માખણ 100 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ 2 tbsp એલ.
- નારંગી 2 પીસી
- પગલું 1 તમને જરૂર પડશે: દૂધ, ઇંડા (યોલ્ક્સ), ખાંડ, માખણ, લોટ, નારંગી.
- પગલું 2 પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ કરો. પ્રોટીન્સ સુરક્ષિત રીતે ફ્રીઝ કરી શકે છે, તેઓ હાથમાં પણ આવશે.
- પગલું 3 નારંગીની સાથે, ઝાટકો દૂર કરો અને રસ (100-120 એમએલ) સ્વીઝ કરો.
- પગલું 4: યોલ્સ, ખાંડ, લોટ, નારંગીના રસ અને ઝાટકોને મિક્સ કરો.
- પગલું 5 એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક બોઇલ દૂધ લાવવા
- પગલું 6 દૂધ, ખાંડ અને લોટના મિશ્રણમાં દૂધ રેડવું. સારી રીતે જગાડવો કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી.
- પગલું 7 આગ પર મૂકો અને જાડા (લગભગ 1 મિનિટ) સુધી રાંધવા.
- પગલું 8 માખણ થોડું અને તે ઓગળે.
- પગલું 9 માખણને કસ્ટાર્ડમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- પગલું 10 ક્રીમને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો (આ સમય દરમિયાન, તેલ જપ્ત થશે અને ક્રીમ આકારને સારી રાખશે).