- ઇંડા ગોરા, ખંડ તાપમાન - 6 ટુકડાઓ
- દૂધ, ઓરડાના તાપમાને - 1 ગ્લાસ
- બદામ ઉતારો - 2 ચમચી
- વેનીલા - 1 ચમચી
- મૃદુ માખણ - 3/4 કપ
- લોટ - 2 1/4 કપ
- ખાંડ - 1 3/4 કપ
- પકવવા પાવડર - 4 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- માખણ - 1/4 કપ (ક્રીમ)
- સફેદ ચોકલેટ - 120 ગ્રામ (ક્રીમ)
- દૂધ - 1/4 ગ્લાસ (ક્રીમ)
- વેનીલા - 1 ચમચી (ક્રીમ)
- ખાંડ પાઉડર - 4-6 કપ (ક્રીમ)
- ભરવા માટે કિરમજી જામ - 1 સ્વાદ (વૈકલ્પિક)
1. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. કાગળ દાખલ સાથે ફોર્મ ઢળાવો. જો તમે એક મોટી પાઇ રાંધવા, તે તેલ અને 2 કેક મોલ્ડ છંટકાવ, અને પછી તળિયે ચર્મપત્ર એક વર્તુળ મૂકે ઇંડા ગોરા, દૂધ, વેનીલા અને બદામનો બાઉલમાં વાટકો, ચાબુક, અને કોરે સુયોજિત કરો. મોટા બાઉલમાં, બધા શુષ્ક ઘટકો ભેગા કરો. માખણને ઉમેરો અને મિક્સરને ઓછી ઝડપે હરાવો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ નરમ ભીની રેતી જેવું દેખાય નહીં અથવા જ્યાં સુધી માખણનું એક મોટું ભાગ બાકી નથી ત્યાં સુધી. આશરે પાંચ મિનિટ માટે હરાવ્યું ઇંડા મિશ્રણને બે અથવા ત્રણ સેટમાં ઉમેરો, દરેક ઉમેરા પછી ઓછી ઝડપે ઝટકવું. 20-30 સેકન્ડ માટે બધા સાથે મળીને હરાવ્યું. 2. કણકને તૈયાર કાગળના લાઇનર્સમાં અથવા કેક મોલ્ડમાં રેડવું અને કેપકેટ માટે 12-14 મિનિટ અને પાઈ માટે 20-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કેન્દ્રમાં શામેલ ટૂથપીંક થોડા ટુકડાઓ સાથે આવવા જોઈએ. કેપેકેકને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. ક્રીમ બનાવવા માટે, માઇક્રોવેવમાં અથવા ડબલ બોઈલરમાં માખણ ઓગળે. અદલાબદલી સફેદ ચોકલેટ ઉમેરો અને તે ઓગાળવા સુધી મિશ્રણ. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને દૂધ અને વેનીલા સાથે મિશ્રણ કરો. પાવડર ખાંડ, એક સમયે 1/2 કપ ઉમેરો, જ્યાં સુધી જરૂરી સુસંગતતા હાંસલ ન થાય ત્યાં સુધી દરેક ઉમેરણ પછી ઝટકવું. ગ્લેઝ ખૂબ જાડા હોય તો, થોડું દૂધ ઉમેરો. 3. જો તમે રાસબેરિનાં ભરણાનો ઉપયોગ કરો છો, તો દરેક કૅપેકેકની ટોચ પર ખાંચો બનાવો અને તેને જામ સાથે ભરો. 4. ક્રીમ સાથે સુશોભિત કરો અને રંગથી પીગળેલા સફેદ ચોકલેટમાંથી જો જરૂરી હોર્સિસો. 5. આમ કરવા માટે, હલવાઈની બેગમાં ક્રીમ મૂકો, ચર્મપત્રની શીટ પર ઘોડાની આકારની સજાવટને સ્વીઝ કરો અને તેને અટકી દો.
પિરસવાનું: 10-15