કાડાના જ્યોર્જિયન કેક લોટ મીઠી ક્રીમ ભરવાથી મીઠી જ્યોર્જિયન નાના પાઈ છે. મારા માટે કણક (જ્યારે માખણ બેચના અંતમાં લગભગ તૈયાર કણકમાં મિશ્રિત થાય છે) બનાવવા માટે અસામાન્ય હતી, અને પોતે ભરવા (તળેલું લોટ, ખાંડ અને માખણ). પરિણામ સ્વરૂપે, અમને સ્વાદિષ્ટ પીઓ-બન્સ મળ્યા, જે મીઠાઈ માટે આદર્શ રીતે દૂધમાં સેવા આપે છે!
ઘટકો:- ફ્લોર, ઘઉં 750 ગ્રામ
- માખણ 250 ગ્રામ
- શુગર 150 ગ્રામ
- મીઠું 1 ચપટી
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- ખાટો ક્રીમ 1 tbsp. એલ.
- તલ વ્હાઇટ 15 ગ્રામ
- પાણી બાફેલી 1 tbsp
- તલ બ્લેક 15 ગ્રામ
- પગલું 1 કેડેટની તૈયારી માટે, અમને ઘઉંનો લોટ, ખાંડ, માખણ, જરદી, ખાટા ક્રીમ, કાળા અને સફેદ તલ, મીઠું, ગરમ બાફેલી પાણીની જરૂર છે.
- પગલું 2 એક ઊંડા વાટકીમાં, બાફેલી ગરમ પાણીનો એક ગ્લાસ રેડીને લોટ ઉમેરો.
- પગલું 3 કણક ભેળવી
- પગલું 4 પાણી સ્નાન માં માખણ ઓગળે.
- પગલું 5 માખણના અડધા ભાગને કણકમાં રેડવું, અડધા અડધા ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો.
- પગલું 6 સરળ કણક ભેળવી, જો જરૂરી હોય તો, લોટ માં રેડવાની છે. વાટકોને ટેસ્ટ ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને વિસર્જન કરવા માટે ગરમ જગ્યાએ એક કલાક માટે છોડી દો.
- પગલું 7 કણક મિશ્રણ કર્યા પછી, લગભગ એક ગ્લાસ લોટ છે - તે સૂકી હોટ પાન પર રેડવું જોઈએ. બાકીના ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો, એકસરખીતામાં ઝટકવું હરાવ્યું અને લગભગ 10 મિનિટ માટે આગ પર છોડી દો, જ્યારે stirring- ગ્રાઇન્ડીંગ તેલ અને લોટ crumbs.
- પગલું 8 બાકીની ખાંડ રેડો. જગાડવો અને ગરમીથી શેકીને દૂર કરો.
- પગલું 9 કેડા માટે આ મેળવો.
- પગલું 10 વાટકી ભરવાનું સ્થાનાંતરિત કરો, તેને કૂલ કરો.
- પગલું 11 એક કલાક પછી, કણકને ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે.
- પગલું 12 આંગણાની દરેક ટુકડો થોડું ફ્લેટન, ભરવાના ચમચી પર મૂકવું, કણકની કિનારી વધારવા અને તોડીને, ટિયરડ્રોપની ધારથી પેટી બંધ કરો.
- પગલું 13 તો બધા પેટીઝ સાથે કરો.
- પગલું 14 પૅટ્ટીઓને પકવવાના વાનગીમાં મૂકો, ગ્રીસ મિશ્રિત જરદીને ખાટા ક્રીમ સાથે, કડઝ સાથે છંટકાવ.
- પગલું 15 આશરે 20-25 મિનિટ માટે 180 ° સે ગરમીથી પકવવું. દૂધ સાથે સેવા