ટામેટાં સાથેના કાલામારસ કાલમારાત - એક ક્લાસિક નેપોલિયન વાનગી, જે ટમેટાં અને સ્ક્વિડની બનેલી હોય છે, અને તેની હળવાશ અને ઉનાળામાં મૂડની લાક્ષણિકતા છે. ખાદ્ય ઉત્પાદનોની શ્રેણીમાં સમાવિષ્ટ સ્ક્વિડ્સ એ, વિટામીન એ, બી 1 અને ડી, તેમજ ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનમાં સમૃદ્ધ છે. વધુમાં, તેઓ સારી રીતે શોષણ કરે છે અને મેદસ્વી નથી. ટમેટાંનો ઉલ્લેખ નહીં કરવો, જે લગભગ બધુ વૃદ્ધાવસ્થા સામે શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન છે! ડોકટરો અનુસાર, મુક્ત રેડિકલ સામે કોઈ વધુ સારી દવા નથી. આ સરળ વાનગીને પાસ્તા સાથે પડાય શકાય છે, અથવા ટમેટા સૉસમાં બ્રેડને ડુબાડવાનો આનંદ માણો. બોન એપાટિટ!
ઘટકો:- Squid 400 g
- ઓલિવ તેલ 20 મી
- બેસિલ લીલા તાજા 0.5 સમૂહ
- તાજા 0.5 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- સોલ્ટ 3 જી
- કાળા મરી પાવડર 2 ગ્રામ
- લસણ 4 ડેન્ટિકલ્સ
- ચેરી ટમેટાં 400 જી
- વાઇન સફેદ શુષ્ક 50 મી
- પગલું 1 વાની તૈયાર કરવા માટે, તમારે સ્ક્વિડ્સ, ચેરી ટમેટાં, ડુંગળી, લસણ, મીઠું, મરી, ઓલિવ તેલ અને સફેદ ડ્રાય વાઇનની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 વાટ ટામેટાં અને ક્વાર્ટર્સમાં કાપો.
- પગલું 3 ડુંગળી અને લસણ છાલ, અને 5-10 મિનિટ ઓછી ગરમી પર, તેલ નાના રકમ ફ્રાય.
- પગલું 4 ડુંગળી પર ટમેટાં ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી સણસણવાની પરવાનગી આપે ત્યાં સુધી તેઓ નરમ બની જાય છે.
- પગલું 5 સ્ક્વિડ અને કેટલાક સફેદ દારૂ ઉમેરો. પૅન બંધ કર્યા વિના 15 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. હું નાની સ્ક્વિડનો ઉપયોગ કરતો હતો, પરંતુ જો તમે નિયમિત સ્ક્વિડનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે તેમને પ્રથમ રિંગ્સ સાથે કાપવાની જરૂર છે.
- પગલું 6 છેલ્લે, ગ્રીન્સને ઉમેરો અને સૉસની જાડાઈ સુધી અન્ય 5 મિનિટ સુધી સણસણવું. આ વાનગી ગરમ સેવા આપે છે