કાલિનોવી રસ

રસ તૈયાર કરવાની રીત એકદમ સરળ છે. વિબુર્નમ ઘટકોના એક કિલોગ્રામ માટે . સૂચનાઓ

રસ તૈયાર કરવાની રીત એકદમ સરળ છે. એક કિલોગ્રામ વિબુર્નમ 200 ગ્રામ ખાંડ અને 1 ગ્લાસ પાણી માટે જવાબદાર છે. વિબુર્નમના ફળને કાટમાળ, દાંડા અને જૂના અને ખરાબ બેરીમાંથી મુક્ત કરવાની જરૂર છે. પછી તમારે એક ઓસામણિયું માં બેરી મૂકી અને વરાળ પર 5 મિનિટ પકડી જરૂર છે, કે જેથી બેરી તેના રસ વધુ સરળતાથી સમર્પણ અને કડવાશ ગુમાવી. પછી ફળ શુદ્ધ બનાવવામાં આવે છે, ક્યાં તો બ્લેન્ડર સાથે, અથવા એક ચાળવું દ્વારા તે ગ્રાઇન્ડીંગ દ્વારા. આગળ આપણે છૂંદેલા બટાટામાંથી રસ મેળવવાની જરૂર છે, તેથી અમે તેને ફિલ્ટર કરીએ છીએ. બાકીના પલ્પ પાણીથી ભરવામાં આવે છે અને 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, પછી ફરીથી ફિલ્ટર કરે છે. અમે ગરમ સૂપને 80 થી 90 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરાયેલા દળ સાથે ભેગું કરીએ, ખાંડ ઉમેરો, લાકડાના ચમચી સાથે ભળવું અને કેન માં રેડવું, તેને પાર્ટુરેઇઝ અને રોલ કરો. 0.5 લિટરની ક્ષમતા ધરાવતા બેંકોને 5 મિનિટ માટે, 10 મિનિટ માટે 1.0 લિટર પેસર્જેરાઇઝ્ડ કરવામાં આવે છે.

પિરસવાનું: 3-4