કિડની રોગ સાથે પોષણમાં પ્રતિબંધો

કિડનીના અયોગ્ય કામગીરી સાથે સંકળાયેલ સૌથી સામાન્ય રોગો મૂત્રપિંડની નિષ્ફળતા, નેફ્રોટિક સિન્ડ્રોમ, પાયલોનફ્રાટીસ, નેફ્રોપથી, હાઈડ્રોનફ્રોસિસિસ છે. તે આ રોગોથી છે, જે સામાન્ય રીતે, ક્રોનિક શ્રેણીમાં જાય છે અને તંદુરસ્ત આહાર દર્શાવે છે, અને, વધુ સરળ રીતે, ખોરાકમાં ચોક્કસ પ્રતિબંધ

કડક ખોરાક આપણા દેશમાં, તેને ડાયેટરી સ્ટુલ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. № 7 ગ્લુમેરોલેનફ્રાટીસ ધરાવતા દર્દીઓ માટે અને કિડની નિષ્ફળતાથી પીડાતા લોકો માટે ભલામણ કરે છે. તે પ્રોટેટનિયસ ફૂડના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ પર આધારિત છે. હકીકત એ છે કે પ્રોટીનની પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઝેરનું નિર્માણ, જે કિડનીનું પ્રતિસાદ આપે છે તે જીવની ઉત્પત્તિ માટે બનાવવામાં આવે છે. જો કે, જો તેઓ સંપૂર્ણપણે કાર્યરત ન હોય તો, તેઓ તેમના કાર્ય સાથે સહન કરી શકતા નથી અને ઝેરી ઝેર તે ઝેરને ઝેર તરીકે ચાલુ રાખશે. અહીં મુખ્ય વસ્તુ પ્રોટીનના વપરાશને માત્ર એકસાથે છોડી દેવાને બદલે, પ્રોટીનના વપરાશને સીમિત અને મર્યાદિત કરવાની નથી, કારણ કે પ્રોટીન એ આપણા શરીરની એક રચના સામગ્રી છે. બાકીના દર્દીઓ જે ગંભીર તીવ્ર કિડનીની બિમારીથી પીડાય છે, તે માત્ર ખોરાકમાં નાના ફેરફારને અનુસરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે - ઉકાળવા, તીક્ષ્ણ અને ઉકાળવા માટેના મીઠાની માત્રાને ઘટાડવી.

ડાયેટ № 7 - આ શું છે અને તેઓ શું "સાથે ખાય છે"?

દર્દીના કિડની માટે બળતરાની ગેરહાજરીની ખાતરી કરવા માટે આ પ્રકારના ખોરાકમાં ઘણા પરિચિત છે, તેનું સાર, પહેલેથી જ ઉલ્લેખ છે, પ્રોટીન ખોરાક અને એક્સટ્રેક્ટિવ્સના પ્રતિબંધમાં. આવા આહારના આહારમાં અપૂર્ણાંક, વિવિધ, ઉપયોગી અને ઉચ્ચ-ગ્રેડ હોવું જરૂરી છે.સામાન્ય રીતે, બધા ખોરાક ઉકાળવા, બાફેલા, બેકડ અથવા દંપતિ માટે રાંધવામાં આવે છે. એકમાત્ર જરૂરિયાત એ છે કે તમામ ખાદ્ય ખારી નથી. તે અહીં છે કે મીઠું એ અભિવ્યક્તિ છે જે સફેદ ઝેરી છે તે યોગ્ય છે. દિવસના લગભગ છ વખત નાના ભાગનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. કઠોળ, માંસ અને માછલીના બ્રોથ, અથાણાં, ધૂમ્રપાન ઉત્પાદનો, કેનમાં ઉત્પાદનો, બેકરી ઉત્પાદનો (ઉદાહરણ તરીકે, કેક) અને હળવા પીણાઓ માટે જરૂરિયાતને દૂર કરો. પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ - સૂકા ફળો, કેળા, બદામ, નકામા સહિતના ઉત્પાદનોના વપરાશને અસ્થાયી ધોરણે મર્યાદિત કરવું તે વધુ સારું છે.

પ્રોટીન ખોરાક માત્ર 20-25 ગ્રામ પ્રતિ દિવસ હોવો જોઈએ, પ્રથમ સ્થાને, વનસ્પતિ પ્રોટીનના વપરાશને મર્યાદિત કરવા જરૂરી છે. ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમના વપરાશને મર્યાદિત કરો. વનસ્પતિ અને શાકાહારી સૂપ, શાકભાજી અને ગ્રીન્સ, બાફેલી માછલી, મરઘા, દુર્બળ, બાફેલી જીભ, ઓગાળવામાં માખણ, કુટીર પનીર, દૂધ, ઈંડાનો પૂડલો અથવા બેહદ ઇંડા, મકાઈ, મોતી જવ, ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો મીઠું, પૅનકૅક્સ, મીઠું વગરની હોમમેઇડ બ્રેડ, મીઠી ચા, ફળનો મુરબ્બો, જામ, ચુંબન. યાદ રાખો કે યકૃતના રોગોથી ઉપવાસ સખત પ્રતિબંધિત છે અને તે પણ ઊલટું - દૈનિક આહારમાં ઓછામાં ઓછા 3500 કેલરી હોવી જોઈએ. આ રોગનો ઉપયોગ શરીરની સંપૂર્ણ પુનઃપ્રાપ્તિ માટે રોગની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન થઈ શકે છે, તે આખા જીવનમાં રહેલા આવા આહારના કેટલાક દર્દીઓ માટે સારું છે.

આહાર નંબર 7 પર એક દિવસનું નમૂના મેનૂ

બ્રેકફાસ્ટ - શાકભાજીના ખાટા ક્રીમ (બટાકાની, બીટ્સ, સફરજન, ક્રાનબેરી), બિયાં સાથેનો દાણા દૂધ સાથે દૂધ વગરનું કચુંબર.

બીજા નાસ્તામાં - સોજી સાથે કોળાના porridge - 250 ગ્રામ

લંચ - શાકાહારી borscht - 350 ગ્રામ, બટેટાં સાથે ઉકાળેલા માંસ - 250-350 ગ્રામ, સફરજન અથવા ગુણવત્તા ડેઝર્ટ માં જેલી.

રાત્રિભોજન - કુટીર પનીર સાથે ચોખાના કઠોળ - 150-200 ગ્રામ, સફરજન સાથે પેનકેક - 150 ગ્રામ.

બેડ પર જતાં પહેલાં, એક ગ્લાસ દૂધ અથવા દહીં દૂધ.

અનલોર્ડિંગ દિવસ

કિડનીના રોગોમાં, અનલોડિંગ દિવસોનો ઉપયોગ કરવા માટે તે ખૂબ ઉપયોગી છે. ઉદાહરણ તરીકે, રોગના તીવ્ર ગાળામાં, તમે ત્રણ, અને પછી ચાર અઠવાડિયા, ખોરાક નંબર 7 પર "બેસો", અને પછી લગભગ સામાન્ય ખોરાક (મીઠું-મુક્ત પોષણના સિદ્ધાંતને અપવાદ સાથે) પર પાછા ફરો, અને એક ક્વાર્ટરમાં એક મહિનામાં ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી, ઉતરાવેલા દિવસો ખૂબ જ ઉપયોગી અને પુનઃસ્થાપનને વનસ્પતિ, ફળો, ઓટ અને હાઇ-રાહત દિવસો ગણવામાં આવે છે. આવા પોષણનો સિદ્ધાંત તમામ પ્રકારના ઉત્પાદનો માટે સમાન છે. તેમાં એ હકીકત છે કે દિવસ દરમિયાન થોડા પ્રમાણમાં માત્ર થોડા ઉત્પાદનો (200-300 ગ્રામ) હોય છે, પરંતુ તેમને પાંચ ભોજનમાં વિભાજિત કરે છે. દાખલા તરીકે, બેરી અથવા ફળોના આહાર સાથે, તમારે દિવસ દરમિયાન કોઈપણ બેરી અથવા મોસમી ફળોના 300 ગ્રામ ખાવું જોઈએ (તમે સૉર્ટ કરી શકો છો, અને તમે દર વખતે વિવિધ બેરી ખાઈ શકો છો) અને દિવસમાં છ વખત કરો. કિડનીની નિષ્ફળતા ધરાવનારા લોકો માટે ખૂબ જ પ્રસંગોપણામાં બરબેકયુ ઉતારો દિવસ છે, જે ઉનાળામાં હાથ ધરવામાં આવે છે, જ્યારે તડબૂચાની સંપૂર્ણ સીઝન અને તમે તેમની ગુણવત્તાની ખાતરી કરો છો. વનસ્પતિ અનલોડિંગ દિવસમાં, તેને અનસાલિત કચુંબર તૈયાર કરવું જરૂરી છે, તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફરી ભરવું અને સમગ્ર દિવસ દરમિયાન તેનો ઉપયોગ કરવો.