પેપ્ટીક અલ્સર બિમારી સાથે યોગ્ય પોષણના કેટલાક અનુમાનો વિશે હંમેશા યાદ રાખવું જોઈએ. અહીં કેટલાક છે:
1) ગંદા સ્વરૂપમાં બધું ખાવું, ખોરાક પેટના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન માટે બળતરા ન હોવો જોઈએ;
2) 3-4 કલાકમાં નાના ભાગમાં ખાવું;
3) ખૂબ ગરમ અને ઠંડા ખોરાક બાકાત, ખોરાક ઓરડાના તાપમાને દો;
4) હોજરીનો રસ ઉત્પાદન ઉત્તેજીત કે ખોરાક ન ખાતા;
5) રાત્રિભોજન ચુસ્ત બનાવવા;
6) દિવસ દીઠ 8-10 ગ્રામ ટેબલ મીઠું લેવાનું ઘટાડે છે;
દૈનિક આહારનું પોષણ 3000-3200 કેસીએલનું સ્તર હોવું જોઈએ. તેમાં 100g ચરબી, 100 ગ્રામ પ્રોટીન અને 450 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો સમાવેશ થાય છે.
વધારો એસિડિટીએ, ડેરી, આથો દૂધની બનાવટો, સફેદ બ્રેડ, માંસ - રાંધેલા સ્વરૂપમાં માંસ અને ચિકન અને ઉકાળવા સૂપ યોગ્ય હશે.
ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ:
- બરછટ વનસ્પતિ ફાયબર (તારીખો, કોબી, ગૂઝબેરી, કાકડીઓ) સહિતના ખાદ્ય ખોરાક;
તળેલી ખોરાક;
- ફળો અને શાકભાજી;
- ઉત્પાદક પેશીને સમાવતી ઉત્પાદનો (માછલી અને પક્ષીઓની ચામડી, ચરબી, વાઇરી માંસ, પીવામાં માંસ);
- મસાલો;
- ફેટી માંસ અને માછલી;
- મશરૂમ સૂપ;
- ખારી, મસાલેદાર વાનગીઓ;
- સોસેજ;
- તૈયાર ખોરાક;
- બન્સ, પાઈ, રાઈ બ્રેડ;
- આલ્કોહોલિક પીણાં, કોફી, કોકો, બધા ફિઝઝી પીણાં;
- આઈસ્ક્રીમ
ઉગ્રતાના ગાળા દરમિયાન, ખોરાકમાં કડક અને પેટ માટે સૌમ્ય હોવું જોઈએ. 10-15 દિવસની અંદર, અલ્સરના પોષણનો આધાર પ્રવાહી ખોરાક હોવો જોઈએ. બીજા અઠવાડિયાના અંત સુધીમાં, તમે અર્ધ-પ્રવાહી શુદ્ધિકરણ ઉમેરી શકો છો, અને પછી માત્ર લોખંડની જાળીવાળું ખોરાક ધીમે ધીમે, તમે ખોરાકનાં માખણ, નરમ બાફેલી ઇંડા, ક્રીમમાં દાખલ કરી શકો છો. છૂંદેલા બટેટાં, છૂંદેલા માછલી અને મન્ના અને ચોખાના દાળના સ્વરૂપમાં બીફ અને શાકભાજી છેલ્લે દાખલ થઈ શકે છે. સ્વીકાર્ય ચા અને ચુંબન લો
6 મહિના માટે હોજરીનો અલ્સર સાથેના આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. આવા પોષણના 2-4 મહિના પછી, સારી તંદુરસ્તી સાથે, તમે ભ્રષ્ટ સ્વરૂપમાં કાચા શાકભાજી અને ફળો દાખલ કરી શકો છો. ખોરાક હજુ પણ મધ્યમ તાપમાન હોવા જોઈએ. સીઝનીંગ અને ખરબચડી ખોરાકથી દૂર રહો, કારણ કે તેઓ ગેસ્ટિક મ્યુકોસાના બળતરા પેદા કરી શકે છે. ખોરાકનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેના પર યોગ્ય રીતે ચાવવું
સુધારણા સાથે, રાંધવામાં આવેલા ખોરાકમાં દાખલ કરો, પરંતુ ઉત્પાદનોને સાફ ન કરો. દિવસ દીઠ ભોજનની સંખ્યા - 5-6
પેપ્ટીક અલ્સર સાથે, યોગ્ય પોષણ નીચેના ઉત્પાદનો પર આધારિત છે:
- બાફેલા શાકભાજીના પ્યુરી અથવા સ્ટીમ પુડિંગ્સના સ્વરૂપમાં
- છૂંદેલા શાકભાજી (કોબી સિવાય), ડેરી અને અનાજ શેવાળ સૂપ્સ (માંસ અને માછલી સિવાય)
- દૂધ, માખણ સાથે છૂંદેલા દાળો
- બાફેલી દુર્બળ માંસ અને માછલી (કૉડ, પાઈક, પેર્ચ)
- માછલી, માંસ ઉકાળવા બર્ગર
- ચામડી વિના બાફેલી ચિકન
- સૂર્યમુખી, ઓલિવ, માખણ (તેઓ અલ્સરના ઉપચાર માટે ફાળો આપે છે)
- દૂધ
- બિન-અમ્લીયિત curdled દૂધ, ક્રીમ
- શુદ્ધ કરેલું ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર કરતાં તાજુ વધુ સારું છે
- ખાટી ક્રીમ બિન-અમ્લીય
- બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ, સોજી, ચોખા, મોતી જવ, બાફેલી પાસ્તા
- સોફ્ટ-બાફેલી ઇંડા અથવા સ્ક્રબલ્ડ ઇંડાના સ્વરૂપમાં
- સફેદ સૂકા બ્રેડ અને એક સ્પોન્જ કેક, સફેદ બ્રેડક્રમ્સમાં અને બિસ્કિટ ungreased
- ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ની મીઠી જાતો
- વનસ્પતિ, બેરી, ફળોના રસ
- ડોગરોઝની સૂપ, ઘઉંના કતલ, કોમ્પોટ્સ, જેલી, મીઠી બેરીથી ફળો, ફળો
- જામ, ખાંડ
- નબળી ચા, દૂધ સાથે કોકો.
આવા રોગ સાથે, દૂધ અત્યંત ઉપયોગી છે. તે શરીરના તમામ મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓના કામને પુનઃસ્થાપિત કરે છે, પેપ્ટીક અલ્સર દ્વારા નબળી પડે છે. જો શરીરને દૂધ શોષિત કરવું મુશ્કેલ છે, તો તે નાના ભાગમાં ગરમ સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરો.