- લોટ - 4 કપ
- ખાંડ - 1/4 કપ
- મીઠું - 1 ચમચી
- પકવવા પાવડર - 2 ચમચી
- જીરું - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મરચી માખણ ના - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- કિસમિસ - 2 કપ
- છાશ - 1 1/2 કપ
- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- સોડા - 1 ચમચી
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ
- જાડા ક્રીમ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
1. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવા ટ્રે રેખા, કોરે સુયોજિત કરો. મોટા બાઉલમાં, લોટ, ખાંડ, મીઠું, પકવવા પાવડર અને જીરું ભળવું. કણક કટરનો ઉપયોગ કરીને, લોટ મિશ્રણ સાથે અદલાબદલી માખણને મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી કણક નાનકડું પડની સુસંગતતા મેળવવામાં આવે છે. કિસમિસ ઉમેરો અને જગાડવો જ્યાં સુધી તે સમગ્ર ટેસ્ટમાં વહેંચવામાં આવે. 2. નાના બાઉલમાં, છાશ, ઇંડા અને સોડાને હરાવ્યો. કણકમાં ક્રીમ મિશ્રણ રેડવું અને બધા પ્રવાહી શોષાય ત્યાં સુધી કાંટો સાથે મિશ્રણ કરો. આશરે 20 સે.મી. વ્યાસમાં મળેલી ટેસ્ટ રાઉન્ડ બ્રેડમાંથી રચના કરવી. તૈયાર પકવવા શીટ પર બ્રેડ મૂકે એક નાની વાટકીમાં, ક્રીમ સાથે ઇંડા જરદી ભેગા કરો. બ્રશનો ઉપયોગ કરીને બ્રેડ સાથે ઇંડા મિશ્રણને ગ્રીસ કરો. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરવાથી, બ્રેડની ટોચ પર ક્રોસ-કટ બનાવો. 3. તૈયારીની મધ્યમાં પકવવા ટ્રેને ફેરવીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 70 મિનિટ સુધી સોનાની બદામી સુધી બ્રેડ બનાવો. બ્રેડની મધ્યમાં શામેલ ટૂથપીંક બહાર નીકળી જવું જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર બ્રેડ લો, તેને છીણવું પર મૂકો અને તેને કૂલ માટે પરવાનગી આપે છે.
પિરસવાનું: 8-10