તૂટેલી નખ અને વાળ, શુષ્ક રંગ, અનિદ્રા, બિન હીલિંગ ત્વચા નુકસાન - તે વસંત સામાન્ય રીતે અમને મળે છે, તેજસ્વી સૂર્ય ઉપરાંત આવા કિસ્સાઓમાં, કોઈ વ્યક્તિ સૌંદર્ય પ્રસાધનોનો ઉપયોગ કરે છે, કોઇ વ્યકિતઓ સાથે ગોળીઓના પેકેજ ખરીદે છે, કોઈ વ્યક્તિ તાજા ફળો અને બેરી સાથે ઉનાળા સુધી ઉનાળા શરૂ કરે ત્યાં સુધી રાહ જુએ છે. જો કે, બેર્બીરી સામેની લડાઈ મૂળાની શરૂઆતથી શરૂઆતમાં શરૂ કરી શકે છે.
મૂળા - એક શાકભાજી જે પહેલાથી જ વસંતઋતુમાં ખરીદી શકાય છે. તેના તીવ્ર સ્વાદ હોવા છતાં, તે સલાડ અને ઠંડા ઉનાળામાં સૂપ તૈયાર કરવામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. વધુમાં, વિટામિન્સ અને ખનિજોના ઉત્પાદનમાં આ સમૃદ્ધ - વસંત વિટામિન ઉણપથી એક મહાન એસ્કેપ અલબત્ત, મૂળો ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે, અને ખૂબ નથી, પરંતુ તે પ્રશંસા કરવા માટે અને નક્કી કરો કે તમારા ટેબલ પર તેના માટે જગ્યા હોય તો, તે ક્રમમાં બધું પર સારી નજર લેતા વર્થ છે.
વિટામિન સામગ્રી
પ્રથમ, કોઈપણ વનસ્પતિની જેમ, મૂળો ફાયબરનો સ્રોત છે, જે ખોરાકના પાચન પર લાભદાયી અસર કરે છે, શરીરની શુદ્ધિ કરાવવામાં મદદ કરે છે. શાકભાજ્ય તંતુઓ માત્ર અધિક વજનના સમૂહને પ્રતિકાર જ નહીં, પણ ઝેર દૂર કરવા માટે ફાળો આપે છે. બીજું, વિટામીન એ, સી અને ગ્રુપ બીની સામગ્રી મૂળાની ઊંચી છે:
- વિટામિન એ શરીર કોશિકાઓની વૃદ્ધિ અને પુનઃઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે, હકારાત્મક પ્રતિકાર વ્યવસ્થાને અસર કરે છે
વિટામિન સીની ચયાપચય પર સારી અસર પડે છે અને ઝડપથી ઝેર દૂર કરે છે
B વિટામિન્સ કોલેસ્ટ્રોલના વાસણોને શુદ્ધ કરવા, નર્વસ સિસ્ટમની મદદ કરવામાં મદદ કરે છે, ખોરાકને પાચન કરવા માટે ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનમાં સુધારો કરે છે, હૃદય અને સ્નાયુઓના કામનું નિયમન કરે છે
ખનિજ સામગ્રી
ક્ષારાતુ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને ફલોરાઇન તે ખનિજો છે જે મૂળો ધરાવે છે:
- કેલ્શિયમ હકારાત્મક માનવ અસ્થિ પેશી, તેમજ નખ અને વાળ પર અસર કરે છે
- ફલોરિન શરીર પર સમાન અસર કરે છે, પરંતુ આ ઉપરાંત લોખંડના એસિમિલેશન માટે ફાળો આપે છે
- સોડિયમ એક ખૂબ મહત્વનું ઘટક છે કે જે શરીરમાં જળ-મીઠું સંતુલન જાળવતું નથી, પરંતુ લોહીના પદાર્થોને ઓગળવા માટે પણ મદદ કરે છે
- ફોસ્ફરસ હાડકા અને દાંતની તાકાતને અસર કરે છે, ઊર્જા વિતરણમાં ભાગ લે છે
અને આ ખનિજોની આખી યાદી નથી કે જે મૂળામાં એટલી સમૃદ્ધ છે એવું જણાય છે કે તે ખૂબ જ સામુદ્રિક રીતે સમાવિષ્ટ નથી - તમામ મિલિગ્રામની અંદર ઉત્પાદનના સો ગ્રામ. જો કે, તે આ મિલિગ્રામ્સ છે જે સામાન્ય રીતે સામાન્ય કામગીરી માટે શરીર સુધી પહોંચતા નથી.
રુટ શાકભાજીના લાભો
એક દિવસ મૂળા સાથે માત્ર એક કપ કચુંબર તમને વિટામિનની ઉણપથી બચાવશે જો તમે સમગ્ર અઠવાડિયામાં આવા શાકભાજીની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે ઉનાળામાં તંદુરસ્ત ત્વચા અને વાળથી દરેકને ખુશ કરવા માટે, લઘુત્તમ શક્ય સમયે વિટામિન્સ અને ખનિજોની અછત દૂર કરી શકો છો. ડુંગળી, ગાજર, કાકડીઓ સાથે મૂળોનો સંયુક્ત ઉપયોગ વિટામિન્સના દૈનિક ધોરણોનો નોંધપાત્ર ભાગ દર્શાવે છે; બાકીના તમે અન્ય ભોજન દ્વારા સરભર કરી શકો છો. હવે એવું લાગે છે કે હવે 21 મી સદી, અને સલાડ શા માટે ખાય છે, જ્યારે તમે જૈવિક સક્રિય પૂરવણીઓ ખરીદી શકો છો અને એક દિવસમાં થોડી ગોળીઓ લઈ શકો છો? પરંતુ ભૂલશો નહીં, શરીર કુદરતી રીતે વિટામિન્સ પ્રાપ્ત કરવું આવશ્યક છે. વધુમાં, તંદુરસ્ત ખોરાક પ્રચલિત છે. અને મૂળો પોતે જ ઉપયોગી નથી, પણ સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને ભચડ ભરાયેલા છે! ઉપયોગી સાથે સુખદ વેપાર ભેગા કરો.
કોસ્મેટિક અરજી
ખોરાકમાં મૂળો ખાવા ઉપરાંત, ઉચ્ચ પોષક મૂલ્યને કારણે ઘરની કોસ્મેટિક પેદાશો બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ઓલિવ તેલ, લોખંડની જાળીવાળું મૂળો અને મધના આધારે ફુટ માટે હોમ ઓઇલ બનાવી શકો છો, જે સમાન પ્રમાણમાં જોડવામાં આવે છે. આ મિશ્રણ બે દિવસ માટે અંધારાવાળી ઠંડી જગ્યાએ આગ્રહ કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને પ્રવાહી અને ઘન ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે, અને પ્રથમ પગની ચામડીને નરમ કરવા માટે વપરાય છે.
ઉપયોગ કરવાના બિનસંવર્ધન
સંખ્યાબંધ ગુણવત્તા પર, મૂળાની ખામીઓ છે, અને તે પણ શું! રુટ પાકની તીવ્રતા મસ્ટર્ડ ઓઇલના ડેરિવેટિવ પ્રોડક્ટ સાથે જોડાયેલી છે, તે શાકભાજીના વપરાશ પર મર્યાદા છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, નબળા રક્તવાહિની તંત્ર ધરાવતા લોકો માટે મોટી સંખ્યામાં મૂળોને ખાવાનો આગ્રહ નથી. ઉચ્ચ ઉગ્રતા, પેટ અને આંતરડાની અલ્સર સાથે પણ ગેન્ટ્રીટીસની વિપરિત અસર થાય છે. વધુમાં, આવશ્યક તેલો જે ન્યૂનતમ પ્રમાણમાં દાખલ થાય છે, મૂળાની રચનામાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ થઈ શકે છે, તેથી તે શાકભાજીને બાળકો અને એલર્જીક લોકો માટે સાવધાની આપવી જરૂરી છે. તે જાણવું જરૂરી છે કે ઘણા વિટામિન્સ ચરબી-દ્રાવ્ય છે, એટલે કે વનસ્પતિ તેલની એક ડ્રોપ અથવા કોઈ પણ કચુંબરમાં મેયોનેઝ, જેમાં મૂળોનો સમાવેશ થાય છે, મોટા ભાગના વિટામિન્સને મારી નાખે છે. આનો મતલબ એ છે કે આ વનસ્પતિ માટેનું શ્રેષ્ઠ ડ્રેસિંગ તેનો પોતાનો જસ છે, જો તમે છીણી પર રુટ છીણવું તો પુષ્કળ પ્રમાણમાં પેદા થાય છે. સ્વસ્થ રહો!