સેલીસ્બરી સ્ટીક

ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી. મોટી વાટકીમાં, છૂંદો, શુષ્ક મસ્ટર્ડ, બ્રેડ કપડા, મીઠું, કાચા:

• બીફ નાજુકાઈના - 800 ગ્રામ
• બ્રેડ કાગળ - 1/2 કપ
• મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
• સરસવ શુષ્ક - 2 ચમચી
• બીફ બ્રોથ (ક્યુબ) - 1 ભાગ
• વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - 8 આર્ટ ચમચી
• કેચઅપ - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
• બોવ - 1 ભાગ
• બીફ સૂપ - 2 કપ
• કોર્નસ્ટાર્ક - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• ઓલિવ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• માખણ - 1 આર્ટ એક ચમચી

સૂચનાઓ

ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી. મોટા વાટકીમાં, નાજુકાઈના માંસ, સૂકા મસ્ટર્ડ, બ્રેડના ટુકડા, મીઠું, મરી, ભરેલા બીફ ક્યુબ, હાફ વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ અને અર્ધ કેચઅપ ભેગું કરો. એક કડિયાનું લેલું અથવા સ્વચ્છ હાથ સાથે નાજુકાઈના માંસ સાથે મિક્સ કરો. અમે પરિણામી નાજુકાઈના માંસ કટલેટથી લંબચોરસ સ્વરૂપે રચના કરીએ છીએ. ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે થોડુંક તેલ ગરમ કરીએ છીએ, અમે અમારા ટુકડો કટલેટને માખણમાં મુકીએ છીએ. માધ્યમ ગરમીથી એક બાજુ 4 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. અમે ચાલુ, અમે બીજી બાજુ પર જ નંબર તૈયાર. અમે તળેલું કટલેટને ફ્રાઈંગ પાનથી પ્લેટ પર પાળીને, કોરે સુયોજિત કરો. અમે માધ્યમ ગરમી પર 4 થી 5 મિનિટ માટે પાન ફ્રાય, પાનમાં પૅટલીમાં મુકીશું. પછી બીફ સૂપ, બાકીના વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી અને કેચઅપને શેકીને પાનમાં ઉમેરો. સ્ટાર્ચ પાણી અથવા સૂપ નાની રકમ ઉછેરવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો. જગાડવો અને 4-5 મિનિટ માટે સ્ટયૂ સુધી પ્રવાહી લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે, ડુંગળી ટુકડાઓ સાથે માત્ર એક ગાઢ ચટણી છોડીને. અમે અમારા કટલેટને ફ્રાઈંગ પાનમાં પાછા આપીએ છીએ. અમે તેમને શેકીને પણ ચટણી રેડવું અને અન્ય 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તમારા મનપસંદ સાઇડ ડીશ સાથે સેવા આપો - ક્લાસિક સંસ્કરણમાં, છૂંદેલા બટેટાં અને લીલા વટાણા સાથે. બોન એપાટિટ!

પિરસવાનું: 6