- માખણ - 25 ગ્રામ
- ચિકન યકૃત - 500 ગ્રામ
- લસણ - 2 દાંત
- ક્રીમ - 100 મિલિલીટર (20% ચરબીનું પ્રમાણ)
- કોગ્નેક - 150 મિલિલીટર
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- મીઠું, મરી - 1 ટુકડો (સ્વાદ માટે)
- મીઠી મરીના વટાણા - 2-4 ટુકડાઓ (શણગાર માટે)
- પત્તા - 2 ટુકડાઓ
- લીંબુના સ્લાઇસેસ - 2-3 ટુકડા (પાતળા)
યકૃતને સાફ કરો, તેને ફિલ્મોમાંથી સાફ કરો. નાના ટુકડાઓમાં કાપો. લસણ સાફ કરો અને અંગત સ્વાર્થ કરો. એક ફ્રાઈંગ પાન માં હીટ તેલ. સતત stirring, યકૃત ફ્રાય, 5 મિનિટ. અન્ય 2 મિનિટ માટે લસણ, જગાડવો અને ફ્રાય ઉમેરો. ગરમીથી ફ્રાયિંગ પૅન દૂર કરો અને કૂલ કરો. પ્રોસેસર વાટકીમાં સ્ત્રાવ રસ સાથે યકૃત પરિવહન અને નાજુકાઈના માંસ માં વિનિમય. ફ્રાઈંગ પાનમાં, યકૃતને તળેલું છે, ક્રીમમાં રેડવું. 4 મિનિટ સુધી હૂંફાળું. લીવર પ્યુને ભેગા કરવાના વાટકોમાં ક્રીમ રેડવું અને ફરીથી હરાવ્યું. એક વાટકી માં છૂંદો કરવો ટ્રાન્સફર કોગનેક, ખાંડ, મીઠું, મરી અને ધીમેધીમે સુધી ધીમેધીમે મિશ્રણ ઉમેરો. Preheat 190 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પેસ્ટ કરો ફેઇઅન્સ અથવા સિરામિક સ્વરૂપમાં, તેલથી તેલયુક્ત. ટોચની પૅપ્રિકા અને 2 ખાડીના પાંદડાઓ મૂકો. 30 મિનિટ માટે કવર અને ગરમીથી પકવવું. લીંબુના લોબ સાથે સજાવટ કરવા ઠંડું પેસ્ટ કરો.
પિરસવાનું: