અમે મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથેના પાઈને રસોઇ કરીએ છીએ. પાઈ બનાવી એક રસપ્રદ, રસપ્રદ અને સૌથી અગત્યનું, આભારી છે. તે અસંભવિત છે કે એક પરિવારમાં પણ એવા લોકો છે જે તેમને પસંદ નથી કરતા. જો કે, બધા વિવિધ પૂરવણીને પસંદ કરે છે - માંસ, બટેકા, કોબી અથવા બેરી. અલબત્ત, પાઈ ઘણીવાર રાંધવામાં આવતી નથી- અને પરીક્ષણ સાથે ઘણા ઝઘડાઓ છે, અને આકૃતિ માટે પરિણામ શ્રેષ્ઠ નથી, એટલે જ તે ઉત્સવની અથવા રવિવારના વાનગી તરીકે ગણવામાં આવે છે. છેવટે, ઘણા ઘરોમાંથી તેમને રાંધવા માટેનો સમય ફક્ત સપ્તાહના અંતે દેખાય છે. તેમ છતાં, જો તમે ખરેખર ઇચ્છતા હોવ તો, તમે સ્ટોરમાં તૈયાર કરેલ કણક ખરીદી શકો છો - ખમીર અથવા દોડાદોડ, તે કોઈ વાંધો નથી. બાદમાંના કિસ્સામાં, પેટી પણ નહીં મેળવી શકાશે, પરંતુ ક્રોસન્ટ્સ. હા, અને ખાસ મુશ્કેલી ભરવાની સાથે નહીં, જો તમે ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે બાફેલી પૅટ્ટી બનાવવાનું નક્કી કરો છો. ચિકન પેલેટ કાં તો બાફેલી અથવા કાચી હોઇ શકે છે, અને મશરૂમ્સ - તાજા અથવા અથાણું. શું કુક છે, કડક રીતે રેસીપી અનુસરવા પ્રયાસ નથી આવા એકાએક ઘણીવાર એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે કુટુંબમાં એક નવું પ્રિય વાનગી દેખાય છે. ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથેના પાઈ પણ આ વાનગીમાંથી એક બની શકે છે: ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો (ખાસ કરીને જો તમે તૈયાર કરેલા કણક ખરીદો તો), તમે પેટી સાથે તાજા ચિકન સૂપની સેવા દ્વારા એક સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક ભોજન સાથે પરિવારને ખવડાવી શકો છો.
ઘટકો:- આથો, તાજા, 25 ગ્રામ
- પાણી બાફેલી 0.25 tbsp.
- ઘઉંનો લોટ 1 tbsp એલ.
- ખાંડ 1 ચમચી.
- Kefir 1 tbsp.
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 100 મી
- ઘઉંનો લોટ 6 tbsp.
- ચિકન પેલેટ 200 જી
- મશરૂમ્સ ચેમ્પીયનન્સ 300 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 2 tbsp. એલ.
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 પાઈ તૈયાર કરવા અમે તાજા ખમીર, કિફિર, ઇંડા, લોટ લઇએ છીએ; ભરવા માટે - ચિકન પટલ, ચેમ્પીયનન્સ અને ડુંગળી. કણક માટે બધા ઉત્પાદનો ખંડ તાપમાન હોવું જોઈએ.
- પગલું 2 ચાલો અફીણથી શરૂ કરીએ - ખમીર, ગરમ પાણી, લોટનો ચમચો અને ખાંડના ચમચીનો સંયોજન
- પગલું 3 બધું સારી રીતે ભળી દો, ગરમ સ્થળે 30 મિનિટ માટે મૂકો, જેથી ઓપરા આવે.
- પગલું 4 પછી 1 ઇંડા, દહીંનો એક કપ, વનસ્પતિ તેલનો 60 મિલિગ્રામ, 1 ચમચી મીઠું અને થોડું ઘઉંના લોટ ઉમેરો.
- પગલું 5 ધીમે ધીમે લોટનો 4-6 ચશ્મા દાખલ કરો. કણક ભેળવી, જેથી તે સરળતાથી હાથ પાછળ lagged, પરંતુ ચુસ્ત ન હતી.
- પગલું 6 40-60 મિનિટ માટે હૂંફાળું સ્થાનાંતરિત કણક મૂકો. આ કણક ફિટ થવું જોઈએ - વોલ્યુમમાં 2 ગણા વધારો.
- પગલું 7 આ દરમિયાન, ભરવાનું તૈયાર કરો. મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સમઘનનું કાપી.
- પગલું 8 ચિકન પટલ સારી રીતે ધોવાઇ અને સમઘનનું કાપી છે.
- પગલું 9 વનસ્પતિ તેલના પહેલાથી 1-2 ચમચી અને 5-7 મિનિટ માટે ડુંગળી અને મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો.
- પગલું 10 પછી ચિકન પટલ બનાવો.
- પગલું 11 ચિકન તૈયાર થાય ત્યાં સુધી દરેકને 5-10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, સ્વાદમાં મીઠું અને કાળા ભૂરા મરી ઉમેરો.
- પગલું 12 કૂલ ભરવા
- પગલું 13 વનસ્પતિ તેલ સાથે કામની સપાટી પર થોડું મહેનત કરો. વર્કપીસના કણકને વિભાજીત કરો
- પગલું 14 કણકમાંથી કેક બનાવો અને કેન્દ્રમાં ભરવા મૂકો.
- પગલું 15 ધીમેધીમે અને નિશ્ચિતપણે કિનારીઓ સજ્જડ, સમોસા જેવી માંસની વાની રચના
- પગથિયા 16 વનસ્પતિ તેલ સાથે પાન લુબ્રિકેટ કરો અને પૅટ્ટીને સીમ નીચે મુકો. પછી 1 ઇંડાને હરાવ્યું અને પેટીઝને મહેનત કરો, જેથી જ્યારે શેકવામાં આવે, ત્યારે તેઓ રૉઝી કરે છે.
- 17 કદમ એક કકરું પોપડો પહેલાં 25-35 મિનિટ માટે 170 ° સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં ગરમીથી પકવવું.